- Mish derri, pulpë - 0.5-1 kg - 1 copë Gram
- Prunes (pa gropa) - 10-15 copë
- Arra (peeled) - grusht - 1 Për shije
- Djathë i fortë (për spërkatje) - 2-3 Çikë
- Kripë, piper - 2 Çikë
1. Pritini derri në copa, preferohet copa të rrumbullakëta, rrahur, kripë dhe piper, shtoni erëzat tuaja të preferuara, shtoni me një grumbull. 2. Prisni thumba me arra ose djathë të shkrirë, të prerë në kube. 3. Pastaj prish pres, marr thes mbi kumbulla, si në qoftë se mbështjellës atë (prunes nuk duhet të jetë e dukshme). 4. Pritini skajet në një pako dhe lidheni atë së bashku me një fije të trashë. 5. Vendosni qeset me skajet e lidhura në pjesën e sipërme të djathit të spërkatjes (nëse dëshirohet) në fletën e pjekjes së lyer (kam pasur një matë jo-ngjitëse). 6. Cook mbi ngrohjes mesme në një furrë të mirë-nxehtë, rreth 1 orë, ndonjëherë derdh me lëng mishi. Me pouches përfunduar, hiqni thread. 7. Në një garniturë të mishit të derrit unë shumë i pëlqej skuqur në një furrë një hurmë. Pritini në feta dhe sillni pak në lëng nga mishi i derrit në butësi. 8. Pjatë është e gatshme!
Shijet: 7