- Goose - 5-6 Kilogram
- Mollë - 1,5 Kilogram (është më mirë për të marrë mollë më me masë dhe poaromatnee)
- Portokalli - 1 copë
- Honey - 2 Art. lugë
- Prunes - 200 gram
- Koriandër terren - 2 rr. lugë
- Përzierja e 5 speca - 1 Art. një lugë
- Kripë - 2 artikuj. lugë
- Verë e kuqe - 200 gram (Madeira, Sherry, Port)
Ne pastrojmë me kujdes patë, prerë yndyrën e tepërt, këshilla e krahëve dhe qafën. Ne fërkojmë kërcellin e përgatitur me një përzierje spezi, koriandër dhe kripë. Ne lëshojmë për të marinuar për një ditë në frigorifer. Ne fshijmë zhvishem me një portokall dhe përzihet me 100 gr. e verës. Përhapeni patë me këtë përzierje dhe dërgoni orën për 3-4 përsëri në frigorifer. Prunes janë ngjyhet në verë të mbetur. Mollë e mi, ne pastrojmë dhe prerë në gjysmave apo lagjet - si ju pëlqen. Ne e mbushim patë me prunes dhe mollë. Pllakat e drurit janë të stitched në lëkurën e qafës dhe bisht. Përhapeni në një fletë pjekje, të vajosur dhe dërguar në furrë. 15 minuta e parë piqni patë në një temperaturë prej 250 gradë, dhe pastaj ulni temperaturën deri në 150 gradë. Ne piqem për 2-2,5 orë, në mënyrë periodike lotim patë me lëng të izoluar. Minuta për 15-20 deri në fund të gatimit yndyrat patë me mjaltë, për të marrë një kore të bukur të artë. Këtu është diçka e tillë, ne duhet të marrim një patë. Handsome!
Shijet: 8-10