Një tjetër mënyrë për të gatuaj djathë shtëpi të gatuar Përveç gatim gjizë shtëpi nga qumështi dhe kefir në një mënyrë të nxehtë, unë dua të ofroj një mundësi të ftohtë. Në mënyrë të ftohtë, djathi i gjedhit kthehet i butë dhe nuk ka nevojë të hidhet hollësira, jo krem për të lagur ose qumësht. I kam përdorur djathë të tillë për kremat më delikate të gjizës, por më shpesh për ushqimin e foshnjave si ushqime plotësuese prej 9-10 muajsh (nga 1 lugë çaji në 30-50 g deri në 1 vit disa herë në javë). Djathi i gjedhit kombinohet në mënyrë të përkryer me fruta të thata të dobishme të thata si kajsi të thata dhe kumbulla të thata.
përbërësit:- Kefir 500 ml
- Sheqeri 1 tsp.
- Vanilje sheqeri 1 tsp.
- Prunes 50g
- Hapi 1 Për të përgatitur gjizë në një mënyrë të ftohtë, do të nevojitet vetëm kefir në paketim, dhe për ëmbëlsirën nga ajo - sheqer, sheqer vanilje për shije dhe prunes.
- Hapi 2 Pakni një kefir (qumësht i tharë ose biochephor) në një frigorifer për një kohë derisa të jetë plotësisht i ngrirë, rreth 3-4 orë ose vetëm gjatë natës.
- Hapi 3 Pastaj hiqni paketën, shkrini kos në temperaturë dhome, hapni qesen dhe shtypni masën që rezulton përmes një garzë ose një sitë me qeliza të vogla.
- Hapi 4 Mbushni gjizën për 20 minuta, hirrë e trashë rezultuese mund të përdoret për të gjitha llojet e pjekjes.
- Hapi 5 Gjizë e butë është e ftohtë e përgatitur. Shtimi i sheqerit dhe copave të kumbullave të djegura, ju mund të përgatisni një ëmbëlsirë të thjeshtë dhe të shijshme.