Redukt i kuq për dimër: recetat më të mira për dehja, salcat, xhelozët. Përgatitja e currants kuqe për dimër në multivark dhe në sobë

Që nga kohët e lashta rrush pa fara e kuqe u nderua si një kokrra të kuqe, duke sjellë shëndet të mirë, rininë e përjetshme dhe jetëgjatësinë. Ai përmban një përqendrim të lartë të pektinit, fruktozës, vitaminave dhe acideve organike. Vërtetë hemostatik, anti-inflamator, choleretic, antipiretik dhe pronat laksativ të produktit janë plotësisht të justifikuara. Për fat të keq, për shkak të shijes së pazakontë të kreshmës, mrekullia-kokrra është ngrënë rrallë para. Shpesh është korrur rrushullor i kuq për dimër në formën e bllokimit të shijshëm, komposto, mors, pelte, salcat, liquors, tinctures dhe madje edhe pijeve. Është e kombinuar në mënyrë të përkryer me manaferrat e tjera (bishtaja, luleshtrydhe, raspberries, gooseberries), si dhe fruta (mollë, kumbull dhe kumbull qershi), perime (domate, avokado) dhe përbërës të qumështit.

Në vendet skandinave, ky kokrriza përdoret si një përbërës për supave me fruta, salcat, pudingat. Në Gjermani përdoret për të bërë desserts me krem ​​karamel ose mbushje për ëmbëlsira. Në Amerikë - në formën e majave të ndryshme për akullore, ëmbëlsira, wafers crispy. Dhe për ne - për delikate shijshme, delikate, aromatike të dimrit.

Recetat më të mira të boshllëqeve të rrushit të kuq për dimër janë salcë e shijshme

Salcë me erëza jo tradicionale nga kjo kokrra pak ngjan narrashab nga shegë. Në të, ndjehen shënime të erëzave, hije ekspresive dhe të lehta të kokrrës. Kjo salcë e përkryer plotëson enët tradicionale të dimrit: patë e pjekur, duck, derri ose gjeldeti. Edhe gjoksi i zogjve të zakonshëm të zier ose i mbështjellë është i kombinuar në mënyrë të përsosur me një shtesë të tillë jo-banale. Receta jonë më e mirë për salcën e rrushit të kuq për dimër është gjithashtu e rëndësishme për konsumin veror. Shish kebab nga deleje apo mish derri do të bëhet edhe më i shijshëm dhe unik, në qoftë se ju lugë atë me një salcë mrekullueshëm.

Përbërësit e domosdoshëm për një recetë për dimër

• rrush pa fara e kuqe - 2 kg
• piper djegës - 2 copë.
• karafil - 4 copë.
• piper bizele të zeza - 1 tsp.
• fara mustarde - 1 tbsp.
• xhenxhefil terren - 1 tsp.
• kerri - 2 lugë
• pluhur kanelle dhe piper i kuq - 0.5 tsp.
• kripë - 1.5 lugë.
• shafran i Indisë - 1 lugë
• Hops-suneli dhe piper aromatik - 1 tsp.
• kuarc ngjitës - 6 copë.
• sheqer - 1 kg

Udhëzimi hap pas hapi i salcës së rrushit për dimër

1. Manaferrat e pjekur lajnë nën ujë të rrjedhshëm, heqin rrjedhjet, shpërndajnë ato në një peshqir letre për të tharë.

2. Mishrat e pastra dhe të thara shndërrohen në një mulli mishi. Shtoni shumën e specifikuar të sheqerit në masën e rrush pa fara, përzierjeni tërësisht.

3. Në një tas me smalt, piqni manaferrat me sheqer, vendosni të gjitha erëzat në tas. Llokoçis mirë dhe vlim për një tjetër 7-10 minuta, rregullisht duke hequr shkumë.

4. Le të përzierje e nxehtë aromatike të kalojë përmes kullesës.

5. Salcë me ngjyrë të kuqe të ndritshme të freskët vlon edhe një herë, përhapet e nxehtë në kavanoza sterile me një kapacitet prej jo më shumë se 0.5 litra.

6. Thjesht lëreni një kavanoz në provë. Pjesa tjetër e bllokoj fort dhe fsheh salcën e rrushit të kuq sipas recetës sonë për dimër.

Jelly nga rrush pa fara e kuqe për dimër - recetë me foto

Të korrat e këtij kokrra të kuqe hahen rrallë në formën e tij të pastër. Por është e madhe për pelte të kokrrave të kuqe. Një ëmbëlsirë e tillë mund të gatuhet në mënyra të ndryshme: duke mbledhur një përzierje prej tre varieteteve (të bardha, të kuqe dhe të zeza), duke e kombinuar atë me manaferrat e tjerë (luleshtrydhe, raspberries, luleshtrydhe) ose duke e përdorur veçmas. Çdo opsion i propozuar do t'i kënaqë anëtarët e familjes me një qëndrueshmëri të butë, shije të këndshme dhe një aromë të lehtë verore. Përveç kësaj, përgatitja e pelte nga rrush të kuq për dimër sipas recetës sonë është një proces i shpejtë dhe i lehtë.

Përbërësit e nevojshëm për korrjen e dimrit

• ujë - 500 ml
• sheqer - 1,2 kg
• currants pjekur kuqe - 1.2 kg

Hapi-pas-hapi udhëzim i recetë për jelly grurë

1. Berries ndarë nga pedicels, pije me ujë të rrjedhshëm dhe derdh me ujë të ftohtë, duke marrë parasysh 0,5 litra për 1 kg rrush pa fara.
2. Vendos enën me manaferrat në zjarr dhe ngrohjes, duke mos çuar në vlim. Zgarë gjellë që rezulton, kokrra të kuqe me një sitë ose një sitë të mirë. Tortë e mbetur shtrydh nëpër 3 shtresa garzë.
3. Lehtë ftohtë yndyrë me lëng dhe tendosje përmes 3 shtresa garzë. Pastaj shtoni sheqer në lëng dhe kuzhinier për 30 deri në 40 minuta.
4. Qeliza e nxehtë përhapet në kavanoza sterile, spërkat me sheqer dhe mbulon me kapron ose mbështillet me mbulesa metalike.

Redukt i kuq për dimër pa sheqer në lëngun e vet, receta më e mirë e dobishme

Këto manaferrat, përveç vetive shëruese të frikshme, kanë kundërindikacione. Pra, lëngu i këtyre frutave është i ndaluar për njerëzit me ulçerë peptike dhe ulçerë të stomakut, gastrit akut dhe hepatitit, uljen e koagulimit të gjakut. Në këtë rast, rrush pa fara e kuqe për dimër në lëngun e saj pa sheqer është krejtësisht freskues, rrit funksionet mbrojtëse të trupit, forcon dhe tonet. Ky prokurim për dimrin është praktik dhe ekonomik. Përveç manave të freskëta dhe kanaçeve të pastra, absolutisht asgjë nuk kërkohet.

Përbërësit e domosdoshëm për një recetë për dimër

• currants pjekur kuqe - 2 kg

Udhëzim hap pas hapi për gatim pa sheqer

1. Rendisni dhe lani manaferrat e freskëta, hiqni rrasa, thatë në një peshqir kuzhine të pastër.
2. I transferoni ato në një tigan, mbani zjarret e frutave derisa të japin lëng dhe vlim. Pas valimit, hiqni nga nxehtësia.
3. Në kavanoza të ngrohta, të sterilizuara, zhvendoseni masën e kokrrës, kompaktoni atë në mënyrë që manaferrat të jenë të mbuluara me lëng. Pasterizoni rrush të kuq për dimër në 90 ° C për 15-20 minuta.
4. Rrotullat e nxehtë rrokulliset, kthejnë kontejnerët në majë të pjesës së poshtme.
   

Recetat më të mira të boshllëqeve të kuqërremë të kuq për dimër - Jam-confiture (recetë për multivarka)

Me popullaritetin e saj, kjo kulturë humbet tek manaferrat e tjerë, madje edhe nga të afërmit e ngushtë. Shumë nuk e pëlqen shijen e lëkurës së fortë, shijen e thartë dhe mungesën e aromës së ndritshme. Ndërkohë, është ky lloj i rrushit që sillet më mirë se pjesa tjetër kur ngrohja trajtohet. Lëngjet, bllokimet, kompotat dhe mbushjet e bishtajave të rrushit të kuq për dimër janë të shijshme, të shëndetshme, të butë dhe të lehta. Një numër i madh i elementëve të dobishme të gjurmës mbeten të paprekura edhe pas gatimit, dhe një ngjyrë të këndshme kadifeje - pas një depozitimi të gjatë të goditjes. Jam-confiture e rrush pa fara e kuqe për dimër në recetë për një multivark - një ndryshim të pazakontë të bllokuar jam. Një delikatesë e tillë, ndryshe nga tradicionalja, është e përgatitur për jo më shumë se 30 minuta, përveç kësaj nuk kërkon ndonjë veprim të panevojshëm.

Përbërësit e domosdoshëm për një recetë në një multivariate

• rrush pa fara e kuqe - 0,5 kg
• Sheqer i grimcuar - 1 tbsp

Udhëzim hap pas hapi i bllokimit të rrushit për dimër

1. Mishrat heqin nga pedicels, pije me ujë të ftohtë, të thatë në një peshqir. Lëreni rrushullën e kuqe në shtrydhëse frutash e perimesh, lëni tortë për kompot ose pelte.
2. Gotë rezulton e lëng kombinohen me një gotë sheqer dhe derdh në multivarka tas. Vendosni "jam" mode, fillo procesin. Mos prisni për fundin e kohës - 1 orë. Për të përgatitur një shijim të shijshëm të rrushit të kuq, 20 minuta janë të mjaftueshme.
3. Çamçakëzat e nxehta duhet të shpërndahen mbi kavanoza të sterilizuara, të bllokuara. Kthejeni tara në majë të pjesës së poshtme, të lënë në këtë pozicion deri në mëngjes. Pas ftohjes së plotë, fsheheni ruajtjen e tharjes në një vend të freskët të ftohur deri në dimër.

Recetat më të mira për përgatitjen e rrushit të kuq për dimër në formë të jam, bllokim, salcë ose pelte - një zbulim për çdo mësuese. Dhe korrja e çmuar është ruajtur, dhe vitaminat janë ruajtur, dhe ëmbëlsirë është gjithmonë në dorë. Recetat e mësipërme për përgatitjen e rrush pa fara të kuqe me dhe pa sheqer duhet të provohen personalisht për të siguruar shkathtësi dhe unike të tyre.