Salcë e rrushit të kuq

Lëng shtrydh nga rrush pa fara e kuqe. Nga 2 kg manaferë kam marrë pothuajse 5 gota Përbërësit:

• Rrush i kuq - 2 Kilogram
• Uthull - 1 xhami
• Sheqeri - 2 kupola
• Kripë - 2 artikuj. lugë
• Tokë kanellë - 1 st. një lugë
• Fletë gjiri, karafil, piper i zi - - Për shije
• Hudhra - 3-4 dhëmbë

udhëzime

Lëng shtrydh nga rrush pa fara e kuqe. Nga 2 kg manaferra kam gati 5 gota lëng. Në një tigan, përzierje lëng rezulton, një gotë uthull, dy gota sheqer, erëza dhe kanellë. Ne e përziejmë mirë dhe e vendosëm në zjarr. Sillni një vlim, ulni nxehtësinë dhe vazhdoni të gatuani në nxehtësi të ulët, së bashku me heqjen e shkumës. Ne gatuajmë derisa të krijohet konsistenca e dëshiruar e salcës - disa si më shumë të lëngshme, disa më të dendura. Miniera (nuk është e nevojshme për të sterilizuar) kavanoza, vënë në fund të çdo kavanoz një copëtuar karafil të hudhër. Ne hedhim salcën e përgatitur në kavanoza, mbyllim ato me kapak dhe sterilizojmë (kavanoza litër - 20 minuta, kavanoza 10-litërshe). Të gjitha salcë është gati për ruajtje dhe përdorim!

Shërbejt: 10-12