Në shijen dhe ngjyrën: recetat e bllokimit nga ribozitë e zezë dhe të kuqe

A dëshiron të harrosh për gjithnjë ftohjen dhe gripin? Pastaj sigurohuni që të mësoni të bëni bllokim nga rrush pa fara - të zezë ose të kuqe. Kjo kokrra e mrekullueshme konsiderohet kampion në përmbajtjen e vitaminës midis bimëve të latitudes tonë dhe do të jetë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për limonin e thartuar. Vërtetë, vetëm aromat e pjekura ndryshojnë nga ëmbëlsia, nga të cilat blihet më e shijshme. A nuk ju pëlqen jam? Më pas përgatiteni nga buka, pelte ose konfeta e tenderit të rrushit. Ose thjesht fshij kokrrat e papërpunuara me sheqer në blender dhe rrokulliset për dimrin. Në secilën prej këtyre opsioneve, rrush pa fara do të jetë mirë, dhe ju mund të shijoni një trajtim të dobishëm dhe të shijshëm.

Jam bishtajore e kuqe - hap pas hapi recetë

Jam-pelte aromatike nga currants kuqe është një ëmbëlsirë shumë e bukur, e shijshme dhe e thjeshtë. Nëse mbani si duhet formulën dhe përmasat e përbërësve, atëherë për këtë bllokim nuk nevojitet xhelatinë. Ju mund të bëni bllokim nga manaferrat e ngrirë, por është më mirë të përdorni ato të freskëta - ka më shumë lëng në to, përkatësisht është e nevojshme për formimin e pelte të kuqe të rrushit.

Përbërësit e domosdoshëm:

• rrush pa fara e kuqe - 2-3 kg
• sheqer - 2-3 kg

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Manaferrat e mi, ne pastrojmë me degëzime.

   Për shënimin! Nëse manaferrat nuk janë shumë të pluhurosura dhe të pista, ato nuk duhet të lahen. Nëse lani, menjëherë vendosni frutin në një peshqir të thatë të pastër, në mënyrë që ato të thahen. Lëngu shtesë në bllokim nuk është i nevojshëm, përndryshe nuk do të jetë konsistenca e saktë e pelte.

2. Ne bluajmë manaferrat me një blender ose e lëshojmë përmes një mulli të mishit.
3. Shtrydhni lëngun. Për ta bërë këtë, marrim një copë garzë, e përhapim purein e rrushit në mes, mbyllim dy skajet në qendër dhe i kthyem në tufa. Tani lidhim paketat së bashku - ata kthehen. Vazhdoni të rrotulloni në të njëjtën drejtim, paksa shtypur mbi manaferrat në garzë. Me këtë metodë të shtrydhjes së garës nuk do të hapet në momentin më të papërshtatshëm dhe lëngja nuk do të ketë lëkurë dhe fara.
4. Hidheni lëngun në një tigan me një fund të trashë dhe shtoni sheqerin duke nxituar. Sillni një çiban. Nëse jeni duke gatuar bishtajor me rrush të thatë në një multivariate të presionit të lartë, është e mjaftueshme për të zier shurupin për 10 minuta. Në një tigan tipik do të duhet gjysmë ore.
5. Pas kësaj, bllokimi mund të derdhet mbi kanaçe dhe të ruhet për ruajtje.

Kujdes, ju lutem! Mos u shqetësoni nëse qëndrueshmëria është më e lëngët sesa prisni. Jam domosdoshmërisht i trashë brenda pak ditësh.

Jam "pesë minuta" e bërë nga rrush të kuq të ngrirë të kuq - hap pas hapi recetë

Rrush pa fara shumë shpejt thahet, kështu që menjëherë pas korrjes, ajo është shndërruar në bllokim. Një prodhim alternativ është acar. Nga kjo recetë ju do të mësoni se si të bëni bllokim nga një rrushull i ngrirë - i zi ose i kuq. Por mbani në mend se e para është të valojë më gjatë, sepse ajo ka një lëkurë të fortë.

Përbërësit e domosdoshëm:

• manaferrat e ngrirë - 1,5 kg
• sheqer - 1 kg

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Manaferrat e ngrira bien në gjumë me sheqer dhe le të shkrihen.
2. Ne derdhim në enën e gatimit dhe e çojmë atë në çiban.
3. Pastaj le të përzierje të ftohtë pak dhe vlim përsëri.
4. Ne e vendosim bllokimin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe të ngushtë.

Jam me rrush pa butë me nenexhik - hap pas hapi recetë në shtëpi

Përgatitja e bllokimit të rrushit origjinal me nenexhik është shumë e lehtë. Në këtë recetë, përfitimet e nenexhit janë shtuar në përfitimet e nenexhës me efektin e saj antibakterial dhe qetësues. Në rastin tonë, në rolin e "rrushit" të recetës, do të veprojë edhe nenexhiku, dhe tinktura e saj alkoolike, e cila mund të blihet në çdo farmaci. Shtoni në bllokim të gatshëm, në varësi të preferencave të shijes. Për shembull, efekti i prezencës së lehtë të notave të larjes do të japë 5-6 pika të tinkturës, dhe një shije dhe aromë më të theksuar - 10-15 pika.

Përbërësit e domosdoshëm:

• rrush pa fara e kuqe - 3 kg
• sheqer - 5 kg
• uji - 3 gota
• mint alkoolat

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Së pari, gatuani shurupin: kombinoni ujin me sheqer dhe sillni një çiban.
2. Ne vendosim manaferrat në shurup valë dhe kuzhinier për 5-10 minuta. Nëse përdorni fruta të zeza, atëherë koha e gatimit duhet të rritet në 15-20 minuta.
3. Kur bllokimi është i gatshëm, shtoni tinkturë nenexhik bazuar në preferencat tuaja të shijes.

"Royal" bllokim i rrushit të zi - hap pas hapi recetë

Nga kjo recetë ju do të mësoni se si të bëni bllokim nga një rrush pa fara me manaferrat me aromë dhe me gojë. Fillimisht, sipas kësaj recete, bllokimi u bë nga trumzë, por në rastin tonë ishte përshtatur për rrush të zi. Delikatesia del shumë e bukur - në një shurup transparent me një nuancë të lehtë të kuq. Manaferrat janë një në një, të gjitha janë të plota. Falë pikës, shurupi depërton në rrush pa fara dhe bëhet e ëmbël nga brenda.

"Royal" bllokim mund të përdoret si në formë të pastër dhe të përdoret për pjekje. Për shembull, është ideale për ëmbëlsirat e rrushit ose si dekor për pancakes.

Përbërësit e domosdoshëm:

• rrush pa fara e zezë - 1,5 kg
• sheqer - 2 kg
• ujë - 2 gota

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Çdo kokrra të kuqe është shpuar me një gjilpërë. Nëse rrush pa fara është i madh, atëherë kjo procedurë do të marrë jo më shumë se gjysmë ore, por pamja e bllokimit do të jetë mahnitëse - të gjitha currants do të mbeten të padëmtuara.
2. Cook shurup sipas recetë të zakonshme: sheqer është holluar me ujë dhe të sjellë një çiban.
3. Pastaj e ftoheni atë në temperaturën e dhomës dhe vetëm pastaj derdhni kokrra të kuqe.
4. Përsëri sjellë përzierje një çiban dhe menjëherë të hequr jam nga pjatë.
5. Ne derdhim delikatesën në bankat dhe e ruajmë atë në një vend të freskët.

Bllokim rrushi me karrota - recetë hap pas hapi

Jo vetëm nga manaferrat dhe frutat, amviset sipërmarrëse arrijnë të bëjnë bllokim, por edhe nga perimet dhe bimët. Bllokime nga zogj, zogj, luleradhiqe "mjaltë" ... Të gjitha këto kënaqësi kulinare kohë më parë në dëgjim. Por receta për bllokim të rrushit me karrota u shfaq kohët e fundit dhe jo të gjitha dashnorët kishin kohë ta provonin. Prandaj, ne ju sugjerojmë patjetër të merrni këtë recetë për armatim dhe befasoni mysafirët tuaj me një kombinim të pazakontë dhe shije të ndritshme!

Përbërësit e domosdoshëm:

• rrush pa fara e zezë - 1 kg
• karrota - 0,5 kg
• sheqer -1 kg

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Karrota pastrohet dhe rubbed në një rende gjobë. Nëse përdorni një përpunues të ushqimit, thjesht mund ta grisni atë. Në bllokim nuk është absolutisht e rëndësishme se çfarë lloj feta karrota do të jetë, gjëja kryesore është se ajo do të japë një lëng të mirë kur gatim.
2. Rrush pa fara larë dhe tharë.
3. Përhapeni në një karotë dhe manaferrë pan, bini në gjumë me sheqer (mos e tronditni!) Dhe le të qëndrojë për disa orë për të lejuar përbërësit për të dhënë lëng.
4. Cook përzierje në ngrohje të ulët për 30-40 minuta, nxitje herë pas here.
5. Jam i gatshëm në shishe në banka dhe duke pritur për mysafirët. Jini të sigurtë, ata kurrë nuk do të mendojnë se çfarë i trajtoni ata në mënyrë të shijshme.

Currants të kuqe dhe të zeza të ndryshme - recetë hap pas hapi

Ndodh që manaferrat nga një bush i rrushit të zi janë shumë të vogla, madje as të mjaftueshme për një kavanoz bllokimi dhe me të kuqe në të njëjtën mënyrë. As atje as këtu! Në këtë rast, ju mund të përzieni rrushullën e kuqe me ngjyrë të zezë. Shija e bllokimit nga kjo nuk do të vuajë dhe ju do të merrni një shumëllojshmëri të shkëlqyer.

Përbërësit e domosdoshëm:

• kuqërremë të kuqe dhe të zezë - 1 kg
• sheqer - 800 gr.
• uji - 1 xhami

Udhëzimi hap pas hapi:

1. Manaferrat e mi janë të përziera së bashku. Përhapeni në një tigan dhe mbuloni me sheqer.
2. Ne shtojmë ujë dhe e vendosim në zjarr. Pas valimit menjëherë fikeni dhe leni të ftohtë. Opsioni më i mirë, në qoftë se ju merrni përgatitjen e mëtejshme të bllokimit vetëm të nesërmen, dhe manaferrat do të qëndrojnë gjatë gjithë natës. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë le të prodhojë rrush të thatë të paktën 4-5 orë.
3. Cool jam në një çiban dhe kuzhinier për 25-30 minuta. Gatishmëria kontrollohet nga metoda e "gjyshes": hidhni një shurup pak nga një lugë në një disk dhe nëse nuk përhapet, atëherë bllokimi ka arritur konsistencën e dëshiruar dhe është koha për ta hequr atë nga pllaka.
4. Shishe të gatshme të përzgjedhura në kanaçe. Ju lehtë mund ta spërkatni bllokimin me sheqer. Sheqeri formon një kore, në sajë të cilës bllokimi do të ruhet në mënyrë të përkryer, edhe nëse ju keni hequr diku nga receta dhe nuk keni menduar me përmasa.

Jam me rrush pa butë me bajame dhe piper - hap pas hapi recetë video