Verë shtëpi nga rrush pa fara pa maja është një recetë e thjeshtë. Receta të verërave të kuqe dhe të ziër të rrushit në shtëpi

Winemakers anembanë botës si currants kuqe dhe zi për unpretentiousness në rritje, korrjes së bollshme, shije të mahnitshme dhe aroma, fermentimi i shkëlqyer dhe prodhimit në shkallë të gjerë të produktit të përfunduar. Mjafton vetëm një kilogram manaferash me lëng pjekur për të marrë 2,5 litra pije aromatik. Edhe një verë e thjeshtë nga një rrush pa fara është gjithmonë i gatshëm, i pasur dhe me aromë. Për të gatuar në shtëpi është një kënaqësi dhe pirja në një kompani të këndshme është një kënaqësi për një njohës të thjeshtë dhe për një gustator të vërtetë. Në këtë artikull ne ju ofrojmë disa receta të shijshme dhe të thjeshta të verës së rrushit shtëpiak, të përgatitur pa maja.

Verë aromatike nga rrush të thatë në shtëpi: një recetë pa maja

Përfitimet e verës së rrushit mund të thuhet pa ndërprerje. Përbërja kimike e pasur dhe e pasur e manave është një konfirmim i drejtpërdrejtë për këtë. Të dy currants kuqe dhe të zezë janë të mbushura me vitamina të grupeve të ndryshme, acide të dobishme, mikroelemente të rëndësishme për organizmin. Pije, e përgatitur nga korrja e pjekur, përforcon sistemin nervor dhe muret e enëve të gjakut, rrit imunitetin, e tonizon trupin. Përgatitja e verës aromatik nga rrush pa fara sipas recetës sonë pa maja me një foto dhe për të parë vetveten pronat e saj të mrekullueshme.

Përbërësit esenciale për verën e shtëpisë pa maja

ujë të filtruar - 3 pjesë
sheqer - 1 pjesë
currants pjekur - 2 pjesë
rrush i thatë

Udhëzimi hap pas hapi i recetës për verën e rrushit në shtëpi

Gjithë kulture e rrush pa fara pjekur transmetohet në mënyrë të tillë që asnjë manaferrat të mos mbeten të plota. Nuk duhet të bëhet pastrimi paraprak dhe tharja e manave.
Në çallën e grirë shtoni një të tretën e ujit. Pra, manaferrat shpejt do të fillojnë lëngun dhe do t'i japin të gjitha substancat e dobishme dhe aromatike.
Në hapin e ardhshëm, pour sheqer dhe një sasi të vogël të rrush të thatë në tul për të përshpejtuar fermentimin.
Përzierjeni tërësisht kokën e kokrrës dhe hiqni enën me verë të ardhshme në shtëpi në një vend të errët të freskët për 8 ditë. Mos harroni të përziejnë një herë në ditë për të parandaluar formimin e një morie të rrezikshme.
Pas një jave, shtrydhi tul me dorë ose me shtyp, vendoseni në një enë të veçantë. Derdhni substancën e lëngshme nëpërmjet një shtylli.
Lëngu i rrushit të filtruar derdh në një kavanoz, instaloni një seksion. Në supë të shtrydhur, ne dërgojmë një pjesë tjetër të sheqerit, në mënyrë që ajo të mund të rifitohet.
Më tej në anije me një tul, derdh pak ujë, në mënyrë që lëngu "bathed" në të lëngshme. Llokoçis mirë dhe lëreni përsëri për 8 ditë, si për herë të parë.
Pas një jave ose dy, bëj të njëjtat veprime me përzierjen e fermentuar si për herë të parë: shtrydhni tortën, shtypni lëngun.
Ndërkohë, në bankë me grumbullimin e parë formohet një shtresë me tre shtresa, ku shtresa e poshtme është pelte me ngjyrë të zezë, shtresa e mesme është një verë e paplotësuar, shtresa e sipërme është një shkumë me fara. Shtresa e fundit duhet të kapet me një lugë të pastër dhe të shtrydhet sa më shumë që të jetë e mundur, duke hedhur mbetjet në mbeturina.
Lëngjet nga grumbujt e parë dhe të dytë janë të përziera në një kavanoz, lënien edhe për 10-12 ditë derisa të formohet e njëjta mbushje me tre shtresa.
Pas një dhe gjysmë deri dy javë, përsëri hiqni shkumën me farëra, sillni verën e ardhshme, të gatuar në shtëpi dhe vendosni nën vulën për 15 ditë të tjera.
Filtroni (tendosjet) verën e rrushit me një tub të hollë, pa prekur shtresën e poshtme, të paktën një herë në javë. Hidhni një produkt të pastër në një enë të re dhe lini mbetjen në një enë të vjetër.
Filtrimi i pijeve është një proces i ndërlikuar, i gjatë dhe i largët nga një herë. Por rezultati përfundimtar do të kënaqet me shijen e mahnitshme dhe aromën e verës së përgatitur nga shtëpia nga rrush pa fara.

Verë Redcurrant në shtëpi - recetë video

Vera e kuqërremtë në shtëpi është një recetë për njerëzit e vërtetë dembel. Ndryshe nga pirja e "kongenitorit" të zi, kjo nuk ka nevojë për ndonjë përmasë strikte duke llogaritur, as në veprime të sakta monotone. Mjafton të ktheni manaferrat e pjekur në një mulli të mishit me të gjitha rrënjët e eshtrave, përzierni me përbërës shtesë dhe të fshihni në një vend të përshtatshëm. Dhe pastaj ju mund të vazhdoni të jeni të lehtë të jeni dembel derisa verë e rrushit është e përgatitur për vete ... Për një recetë të hollësishme dhe një përshkrim të teknologjisë, shihni videon:

Verë e shijshme e zezë në shtëpi - recetë e thjeshtë

Nga rrush pa fara e zezë është më e mira për të përgatitur verëra likeri dhe ëmbëlsira. Ata kanë një aromë të jashtëzakonshme pikante dhe një shije të thellë multi-faceted. Për verërat e tryezës, kokrra e kuajve është shumë e pjekur. Nga bollëku i varieteteve të rrushit në përgatitjen e verës së thjeshtë në shtëpi, më shpesh përdoren varietetet e mëposhtme: Centaur, Loshitskaya, Belarusian sweet, etj. Edhe pse pjesa tjetër e pijeve nuk është më pak e dobishme dhe e shijshme.

Përbërësit esenciale për një recetë të thjeshtë të verës

rrush pa fara - 10 kg
ujë të filtruar - 15 l
sheqer i bardhe - 6 kg

Udhëzim hap pas hapi për një recetë të thjeshtë për verën e rrushit

Me kujdes kaloni nëpër manaferrat e palara, hiqni të gjitha frutat e prishura ose jeshile. Kaloni të gjithë rrush të freskët me një shtrydhje ose shtizë.
Në ujë të ngrohtë, shpërndajë gjysmën e sheqerit. Shtoni lëngun në masë të kokrrës, përziejeni gjithçka mirë. Vendoseni enën në një vend të ngrohtë për 4 ditë.
Sapo të fillojë procesi i fermentimit, lëreni lëngun në një enë të veçantë dhe shtrydheni tulin. Shtoni një gjysmë kilogram sheqer në lëng dhe mbylleni me një vulë uji. Hiqeni enën për fermentim të plotë për 25 ditë të tjera në një dhomë me një regjim 18C.
Çdo 2-3 ditë, të monitoruar aciditetin e wort. Kur flluska pushojnë të dalin përmes rrufe në qiell, dhe wort errësohet, procesi i fermentimit mund të konsiderohet i plotë.
Përmes një tubi të hollë, lëreni lëngun në një enë të veçantë, pa kapur një sediment nga poshtë. Dërgo pije për 2 muaj në të ftohtë për të pjekur. Përsëriteni atë çdo 15 ditë. Në fund të periudhës, derdh verën e rrush pa qumësht mbi shishet e qelqit dhe i lidhni me mbërthyes.

Verë shtëpi nga rrush pa fara e zezë - recetë video

Në vreshtat në shtëpi çdo korrjes gjen vendin e vet: mjedra dhe qershi, luleshtrydhe dhe luleshtrydhe, kumbulla dhe madje edhe shalqinj. Në verë, verërat mund të bëhen nga pemë aromatike ose manaferrat e lëngshme të kopshtit. Në dimër eksperimentet verë nga materialet e papërpunuara të ngrira janë të mirëpritur. Vështirësitë nuk kanë frikë, sepse teknologjia e gatimit nuk është aq e ngatërruar sa duket në shikim të parë. Për një recetë të detajuar për të bërë verë të bërë në shtëpi nga rrush pa fara e zezë, shih videon:

Verë e shijshme nga rrush pa fara - një recetë e thjeshtë pa maja

Shpesh, verëra të zeza ngjallen verëra të tjera. Për shembull, një pije me qershi nuk do të ketë një aromë të ndritshme për shkak të zbardhimit të vetë manave. Por me këtë përzierje të qershisë nga rrush pa fara do të japë një rezultat krejtësisht të ri të pazakontë. Çfarëdo që të ishte, më shumë se çdo gjë tjetër, është verë e pastër nga rrush pa fara pa maja që vlerësohet. Nuk mund të krahasohet me asgjë: një shije mahnitëse reflektohet në dhjetra hije, dhe një aromë e mrekullueshme është zhytur në verë të nxehtë.

Përbërësit esenciale për një recetë të verës në shtëpi pa maja

rrush pa fara e zezë - 3 kg
ujë të pijshëm - 3 l
sheqer - 1 kg

Udhëzimi hap pas hapi i recetës së verës në shtëpi nga rrush pa fara pa maja

Manaferrat e papërpunuara, thyejnë deri në formimin e rrushit. Nga uji dhe sheqeri gatuaj shurupin, ftoheni dhe derdhni atë në masë të rrushullit.
Hidhni verën në një kavanoz dhe lëreni të kalojë për një javë.
Pas përfundimit të procesit të fermentimit, tendosni pije përmes një shtrese prej leshi pambuku, derdhni shishe të vogla dhe mbulo fort me kapak.
Ruajini verën e re nga rrush pa fara pa maja në një vend të freskët dhe të errët.

Suksesi në prodhimin e verës në shtëpi varet kryesisht nga dëshira dhe disponimi i pronarit. Dhe vetëm ndonjëherë - në cilësinë e manave. Verë shtëpi bërë nga rrush pa fara kuqe ose të zezë pa maja do të jetë me siguri e shijshme në qoftë se ju ndjekin rreptësisht recetë dhe hidhni të gjitha neglizhencës.