- çaji jeshil - 1-2 teaspoons (klasa "shtator")
- uji i pastruar - 300 mililitra (90 gradë)
Ndryshe nga çaji kinez, gjethet e të cilave janë të skuqura, shtatori thjesht kalon avullin për 15-20 sekonda për të parandaluar oksidimin. Pas kësaj, gjetheve u jepet forma e dëshiruar, duke i rrotulluar dhe tharë. Forma më popullore e këtij çaji është "gjilpëra". Merrni 1-2 teaspoons të kësaj çaji, varësisht nga sa i fortë është çaji që preferoni dhe e vendosni në një çajnik të thatë qeramik. Vlim me ujë të pastruar dhe lejo që të ftohet në 90 gradë Celsius. Asnjëherë mos derdhni çaj me ujë të pijshëm të valë! Le të shtohet shtatori vetëm 30-60 sekonda, dhe menjëherë derdh në një filxhan të bukur qeramike. Kjo është mënyra se si duket shtatori i klasës së lartë. Ky çaj mund të krijohet me pak më pak ujë, por duhet të ketë një ndërprerje të vogël mes pirja. Nëse shtatori ka qëndruar për më shumë se 2 orë, është e pakuptimtë të krijosh në mënyrë të përsëritur.
Shijet: 1-2