- Kripë dhe piper terren - - Për shije
- rigatoni makarona, penne ose makarona të tjera të shkurtra tuba - 360 gramë
- bajame - 1/4 filxhan
- vaj ulliri - 1 st. një lugë
- karafil hudhër, i grirë - 4 copë
- thekon e kuqe piper - 1/4 lugë çaji
- djathë dhie të butë - 150 gram
- copëtuar majdanoz të freskët - 1/2 filxhan
Në një tigan të madh me ujë të kripur valë, vlon makarona për 3 minuta më pak se sa tregohet në udhëzimet. Shto domate dhe kuzhinier për 3 minuta. Vendosni mënjanë 2 gota të lëngshme që mbeten pas gatimit. Lëreni ujin dhe kthejeni paste në tigan. Ndërkohë, në një tigan të vogël e ngrohni vajin mbi nxehtësinë mesatare. Shto bajame dhe skuq, nxitje derisa të bajamet janë të thekur, 2 deri në 4 minuta. Vendoseni në një tas të vogël. Shto gjalpë, hudhër dhe piper i kuq në tigan. Cook, nxitje, deri në pamjen e aromë, nga 20 deri në 30 sekonda. Hiq nga nxehtësia. Shtoni përzierjen e hudhrave në tigan me paste, ujë të rezervuar, djathë dhe majdanoz. Sezoni me kripë dhe piper, llokoçis. Lejoni të qëndroni për rreth 5 minuta. Ndani makaronat në 4 servra, spërkate me bajame dhe, nëse është e nevojshme, djathë shtesë.
Shijet: 4