Cila është rëndësia për lakër? Lakra përbëhet nga: vitamina C, fibra, proteina bimore, kalcium, kalium, fosfor. Kjo perime parandalon depozitimin e yndyrave, sepse acidet e zbuluara ne lakra ndihmojne ne humbjen e peshes. Lakra krenohet me një përbërje të veçantë vitamina dhe minerale. Megjithatë, në çdo lakër, sasia e ushqyesve ndryshon. Shumica e tyre janë të përfshira në lakër brukseli, dhe në vendin e fundit - me kokë të bardhë. Shumica e shtetasve tanë preferojnë lakër të bardhë, edhe pse speciet e tjera janë më të dobishme.
Rëndësia e lakrës mund të shpjegohet me përqendrimin e "dobisë" në krahasim me perimet e tjera. Lakra është shumë më e pasur në përmbajtjen e proteinave se panxhar, turnips, rutabaga, karrota. Burimi i aminoacideve esenciale, si threonina, metionina, lizina janë proteinat e lakrës. Ato janë të nevojshme për trupin për të stimuluar funksionin e veshkave, gjëndrës tiroide dhe gjëndrave të veshkave. Ato janë gjithashtu të nevojshme për restaurimin dhe rritjen e indeve, hematopoiesis. Aminoacidet kontribuojnë në shpërbërjen dhe sekretimin e proteinave të huaja. Vitamina-K, e vendosur në këtë perime, është e nevojshme për formimin e dhëmbëve dhe eshtrave, për shërimin e plagëve dhe metabolizmin normal. Vitamina C në lakër ruhet pa humbje për tetë muaj me ruajtje të duhur. Asnjë perim nuk ka një pronë të tillë. Ndihmon për të shëruar lakrat peptike të laktozës së duodenit dhe stomakut, kolit ulceroz, gastrit. Ndihmon punën e mëlçisë një vitaminë të rrallë U, e cila gjendet në lakër. Lakra gjithashtu përmban vitamina E, P, PP, H, B1, B2, B3, carotene, provitamina-D. Dobia e lakrës për trupin është e qartë.
Përmirëson funksionin motorik të zorrëve të fibrave të lakrës. Ndihmon në heqjen e kolesterolit dhe shllakut nga trupi dhe ndihmon në zhvillimin e mikroflorës së dobishme të zorrëve, e cila është e nevojshme për tretjen e ushqimit. Nëse vuani nga diabeti, rekomandohet lakra e bardhë. Ai përmban acide laktike të nevojshme për trupin tonë dhe pak karbohidrate. Lakra pothuajse nuk përmban sakuzë dhe niseshte.
Në të freskët dhe lakër turshi shumica e të gjitha pronave medicinale. Por vlen të njihen ato raste kur lakra mund të shkaktojë dëm. Me ulçera peptike të stomakut dhe duodenit, pankreatiti, sëmundja gastrointestinale, në fazën akute, me aciditet të shtuar të lëngut stomak, lakër të freskët (por jo lëng) është kundërindikuar. Nuk rekomandohet të hani lakër të freskët në gastroenterokolitin akut, pas një sulmi në zemër, pas ndërhyrjes kirurgjike në gjoks dhe në zgavrën e barkut.
Lakër me zier të fortë nxit një gjumë të shëndoshë, ndihmon në forcimin e vizionit, eliminon fermentimin e zorrëve dhe gjithashtu ndihmon me inflamimin e zorrëve, kollës kronike, djegieve, sëmundjeve të mëlçisë dhe shpretkës. Nëse është gatuar për më shumë se 30-40 minuta, ai ka një efekt ndreqës. Nëse lakra zier për një kohë të gjatë, atëherë ajo ka një efekt laksativ.
Për shkak të kripës, e cila gjendet në sasi të mëdha në lakër turshi, ajo kërkon përdorim të kujdesshëm të tij në sëmundje të caktuara. Kripja mban ujë në trup. Ai promovon shfaqjen e krizave hipertensionale. Gjithashtu, nuk duhet të hani lakër turshi me pacientët me sëmundje të veshkave. Në raste të tilla, kur ka filluar lakra, shtoni kripë më pak. Lakra kosi është e pasur me acide organike. Mos e përdorni për pacientët me ulcerat e stomakut, me aciditet të rritur të lëngut stomak, njerëzve me sëmundje të pankreasit dhe të mëlçisë.
Në shëllirë nga lakër turshi nuk ka fibra trashë - kjo është e mirë. Në fund të fundit, kjo fibër kontribuon në shfaqjen e dhimbjes, ënjtjes së zorrëve dhe stomakut. Shëllirë vepron në trupin e njeriut ashtu si lakër turshi, vetëm butë. Ajo stimulon punën e shumë organeve, veçanërisht të pankreasit, forcon ndarjen e barkut. Shëllirë është një antiscorbutic dhe, sidomos në pranverë, është i ngopur me vitaminë C. Është shumë e mirë si një pije vitamina.
Dakord, rëndësia e lakër për trupin është e vështirë për të argumentuar!