- llambë - 1 copë
- gjalpë - 2 artikuj. lugë
- një bankë me gjelbër Enchilada salcë - 1 copë (450 g)
- kanaçe të grirë e gjelbër e copëtuar - 2 copë (120 g secila)
- tortillas misri - 12 copë
- Djathë çedër - 2 gota (ose djathë të tjerë)
- salcë kosi, salsa, picco de ghalo - Për shije (opsionale) për shërbyer)
- guacamole, cilantro - Të shijoni (opcionale) për depozitimin)
1. Pritini qepën në kube. Në një tigan të vogël të skuqura qepë në gjalpë mbi ngrohjes mesme-të ulët deri në qepë kthehet kafe e artë. 2. Në një tigan të vogël, kombinoni salcën e Enchiladës me djegësin dhe ngrohni. 3. Vendosni ëmbëlsirat e sheshta në sipërfaqen e punës dhe spërkatni me djathë të integruar në qendër. Vendoseni në një furrë ose mikrovalë derisa djathi të shkrihet. 4. Vendosni 3 ëmbëlsira djathi në secilën pjatë shërbyese në mënyrë që ata të mbulojnë njëra-tjetrën. Vendosni një sasi të madhe të qepëve të skuqura në majë. 5. Thuplloni me salcë të gjelbër të ngrohtë. 6. Shto salsa, salcë kosi, picco de gallio dhe cilantro në dëshirë. Menjëherë paraqitet. Salcë jeshile e mbetur mund të mbahet për përdorim në gatim nachos, quesadillas, pulë, etj.
Shijet: 3-4