Domatet e pazakonshme jeshile Ne jemi mësuar me faktin se domate që janë të përshtatshme për ushqim duhet të jenë të pjekur dhe të kuq, dhe domate jeshile të shkojnë për një maksimum të ruajtjes dhe përgatitjes së bllokimit ekzotik a la "me shijen e fiqve", por kjo nuk është ajo! Rezulton se domate jeshile të papjekura janë të mëdha për të bërë shumë enët e tjera dhe shumë të shijshme, në formë të skuqur! Të shijoni domate të gjelbra të skuqura janë absolutisht të pakuptueshme dhe nuk duken si domate të kuqe të pjekura! Shërbyer këtë gjellë në një garniturë ose si një meze të lehtë!
përbërësit:- Domatet janë të gjelbra 2 copë.
- Vezë pulë 1 pc.
- Miell miell 4 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 100 ml
- Kripë 0.5 tsp.
- Piper terren i zi 0.3 tsp.
- Hapi 1 Për të përgatitur këtë pjatë, ne kemi nevojë për domate të gjelbra (të papjekura), miell misri, vezë me pulë, vaj i rafinuar me luledielli, kripë dhe piper i zi terren i freskët.
- Hapi 2 Domatet e mia, hiqni rrjedhjet dhe prerë në unaza të hollë.
- 3. Hidhni vezën me një pirun.
- Hapi 4 Unaza domate dhe piper kripë.
- Hapi 5 Tërhiqni së pari rrjetat e domates në përzierjen e vezëve.
- Hapi 6 Pastaj ne rrokulliset në miell misri nga dy anët.
- Hapi 7 Sillni menjehere ne pjesen e vogel te vajit te rafinuar te lulediellit ne te dy anet. Ne shërbejmë si garniturë ose si një rostiçeri.