Receta të pancakes për Maslenitsa 2017 për çdo ditë dhe me një mbushje për çdo shije - Receta origjinale me një foto të hap pas hapi Pancakes ruse në maja dhe kefir, me qumësht

Maslenitsa është një pushim i këndshëm dhe i ndritshëm, që simbolizon një lamtumirje të lumtur për dimrin e ftohtë dhe një takim të shumëpritur të një pranverë të ngrohtë me diell. Në vitin 2017, një paradë e gjatë e argëtimit, ceremonive argëtuese dhe ushqimi të shijshëm do të mbahet nga 20 deri më 26 shkurt. Nëse familja juaj mbështet një traditë të lehtë të pjekjes së pancakes, ne jemi të gatshëm t'ju japim shumë receta për çdo shije. Mishërime dhe dantella, të hollë dhe të trashë, maja dhe të ligët, në qumësht dhe kefir, hikërror, vezë, me pjekje - recetat për pancakes në Ditën e Pancakes në 2017 për çdo ditë të javës janë shumë të vlefshme dhe gjithmonë relevante. Përveç kësaj, jo vetëm ruse klasike, por edhe pancakes huaj me mbushje mund të vizitoni tryezën tuaj bujar gjatë Masljanitsa shijshme. Tërfil Transparent francez Suzette, vezë e hollë Pancakes japoneze, oriz indiane dhe bishtajore, punkka amerikane me shurup panje ... Shumë prej recetave origjinale hap pas hapi me foto ju presin në artikullin tonë.

Sunny Maslenitsa 2017: receta për pancakes çdo ditë të javës

Që nga kohët e lashta, Maslenitsa u shoqërua me fillimin e një jete të re. Në një festë me vaj, njerëzit nderuan Diellin, duke i dhënë forcë jetës të gjithëve çdo ditë, në nder të saj pancakes yndyrore dhe me lëng të pjekur, si dhe ëmbëlsira të rrumbullakëta dhe të nxehta. Ngrënia e ushqimit të kripur dhe të ëmbël, njerëzit u mbushën me ngrohtësi, energji dhe energji diellore që jep jetë. Në javën moderne të Pancakes të vitit 2017, sllavët përgatisin të dy pancakes tradicionale ruse, dhe variacionet e reja me mbushje të shijshme sipas recetave të freskëta. Ka shumë të ndryshme dhe aditivëve të ndryshëm, ndër të cilat jo aq e lehtë për të zgjedhur më të mirën. Shpendët, mishit, perimet, havjarët, djathërat, gjizmin, kërpudhat, frutat, manaferrat, qumështi i kondensuar, çokollata, mjalti, arra, dehja, dehja etj. Për të mos humbur në bollëkun e opsioneve, ju mund të përcaktoni paraprakisht receta të përshtatshme për pancakes në çdo ditë të javës së diellit - Shrovetide.

E hënë (takimi) - në këtë ditë u ndërtua një koprrac dhe e veshi atë me rroba të vjetra. Gratë filluan të pjekin pancakes, dhe e para u është dhënë të varfërve. Ju mund të përdorni recetat e pancakes klasike ruse në lugë ose pancakes thjeshtë në qumësht ose kefir. Për "Takim" pancakes me gjalpë, salcë kosi dhe gjizë do të përshtaten.
E marteta (privilegj) është dita e nuses. Djemtë e quajtën vajzën në shtëpinë e tyre për të kryer festime masive me vallëzim dhe hipur në një slitë. Dhe vajzat, nga ana tjetër, u befasuan me talentet e kuzhinës. Të martën është më mirë të gatuaj pancakes shijshme me mallra të pjekura me mbushjet më të pazakonta.
E mërkurë (Gourmand) - sot dhëndri im shkoi tek vjehrra për pancakes. Nëna e gruas time ishte e detyruar të ushqente shijshëm pancakes më të shijshme. Për shembull, pancakes me mish dhe peshk mbushje, zbritje "Kurnik" dhe enët e tjera.
E enjte (Sheshi i gjerë) është dita më e mirë për argëtim të pakujdesshëm: stuhia e një qyteti dëbore, gara me kuaj, fisticuffs, etj. Sigurisht, pancakes gjithashtu i është dhënë një vend nderi. Të enjten, ju mund të pjekni buns në formën e larks. Dhe gjithashtu - pancakes ëmbël ose i kripur me salcë kosi, gjalpë, mjaltë, lulekuqe, jam.
E premtja (mbrëmja e vjehrrës) - këtë ditë vjehrra shkoi në shtëpinë e fëmijëve dhe dhëndri ushqeu me të, duke përdorur recetat më të mira. Në "Vespers Teschiny" është më mirë të gatuaj pancakes klasike ruse dhe t'i shërbejmë me havjar të kuq të grirë.
Të shtunën (tubimet e Zolovkinit) është koha që një grua të marrë të gjithë të afërmit e bashkëshortit të saj. Gjithashtu në këtë ditë, motrat dhe të dashurat u mblodhën, hanin dhe hanin pancakes ëmbël me fara lulekuqe, fruta të thata, manaferrat, gjizë, mjaltë dhe bllokim sipas recetave tradicionale të kuzhinës ruse.
E diela (falja e së dielës) - lamtumirë në javën e naftës. Të dielën ata hëngrën eshtrat e ushqimeve të pasura dhe të yndyrshme, digjnin një shpellë dhe u përgatitën për Postën.

Pancakes ruse në Shrovetide: një recetë e shijshme me një hap pas hapi foto

Pancakes ruse janë një simbol i diellit të ndritshme, begati bujare dhe ngopje të të gjithë familjes. Emri i ushqimit erdhi nga fjala e lashtë "bluaj", sepse pancakes ishin pothuajse gjellë e parë, të përgatitur nga fasule terren. Pancakes tradicionale ruse në Shrovetide janë gatuhet në brumë maja. Pra, ato bëhen të buta dhe të shpuara dhe në mënyrë të përsosur thithin shijen e gjalpë, djathë, mjaltë, bllokim dhe përbërës të tjerë në një pjatë më komplekse. Tradita për të skuqur pancakes klasike ruse për Shrovetide erdhi tek ne nga shekulli i 19-të, por deri më sot mbetet popullor dhe shumë i dashur nga popuj të ndryshëm. Vërtetë në shumë familje, procesi kompleks dhe i gjatë i gatimit në maja është zëvendësuar prej kohësh nga një proces më i thjeshtë dhe më i shpejtë - në qumësht.

Përbërësit për pancakes Maslenica sipas recetës me fotografi hap pas hapi

Miell gruri - 8-10 tbsp.
Sheqeri - 4 tbsp.
Qumësht - 2 litra
Vaj perimesh - 4 tbsp.
Kripë - 2 tsp.
Vezë - 8 copë.
Fat - 50 g

Udhëzim hap pas hapi mbi recetë për pancakes klasike ruse në Shrovetide

Në një pjatë të thellë përzihet 8 vezë dhe 2 litra qumësht të ngrohtë. Shtoni kripë, sheqer dhe një pjesë të vajit vegjetal.
Përdorimi i një mikseri të kuzhinës ose shulës tradicionale, rrëshqisni masën deri sa të qetë.
Në përzierjen që rezulton, shtoni 8 gota miell të pastër mirë.
Pritni masën përsëri me një mikser.
Spërkatni një tigan të hollë me pancake mbi nxehtësinë mesatare dhe pastroni me një fetë yndyre të lagur në vajin e perimeve.
Në një tigan tigan të përpunuar derdh një shtresë të hollë të brumë për pancakes ruse. Prisni 1-2 minuta.
Kur pjesa e poshtme "grabs", kthehuni në anën tjetër.
Nëse mbani një zbritje në një tigan për pak më shumë, do të gjeni një ngjyrë paketuese ngjyruese.
Nga pancakes nxehtë ruse sipas recetë tona me një formë foto formuar një grumbull. Shërbyer vakt në Maslenitsu 2017 me një tenxhere me salcë kosi ose një kavanoz bllokimi aromatik.

Pancakes në kefir me mbushjen në Maslenitsu 2017 - recetë hap pas hapi me një foto

Përgatitja e pancakes në kefir me një mbushje fsheh disa sekrete të rëndësishme pas saj. Duke përdorur ato, çdo zonjë mund të ushqejë familjen e saj me pancakes më delikate, delikate dhe të shijshme në Shrovetide. Së pari, mielli për pjekje duhet domosdoshmërisht të analizohet. Së dyti, përbërësit e lëngët duhet të ngrohen në temperaturën e dhomës. Së treti, pancakes ideal janë marrë në një gur të trashë të hedhura ose pan hollë pancake. Së katërti, zbritja e parë gjithmonë bëhet pikë referimi në përpjesëtimin e saktë. Provoni në shije, ndjeni dhe vlerësoni ngjyrën, mund të siguroheni që përgatitni saktë brumin. Mos harroni për këto gjëra të vogla - dhe pancakes në Shrovetide në kefir me mbushje gjithmonë do të jetë ideale.

Përbërësit për pancakes naftës në kefir me mbushje

Kefir - 1 litër
Miell - 350 g
Sheqeri - 3 artikuj nga l.
Ekstrakt vanilje - 0,5 tsp.
Kripë - 1 tsp.
Vezë - 4 copë.
Gjalpë Creamed - 4 tbsp.
Gjalpë për tiganisje
Mish i grirë - 300 g
Oriz i zier - 100 g
erëza
Qepë - 0.5 copë.

Recetë hap pas hapi për pancakes në kos me mbushjen në Shrovetide

Një orë përpara përgatitjes së pancakes, hiqni kefir nga frigorifer. Ngroheni produktin e miellit të miellit me miell në përmasat e treguara në recetë hap pas hapi.
Në masë kefir, derdh gjysmë lugë ekstrakt vanilje. Pa atë ju mund të bëni pa, por me të shije është më e shijshme. Shtoni kripë dhe sheqer.
Në përzierjen që rezulton, futni një në një kohë 4 vezë dhe gjalpë të shkrirë. Vazhdoni të gatuani brumin për pancakes. Duhet të jetë domosdoshmërisht homogjen, pa një grumbull të vetëm.
Nxehje një pan hollë pancake në ngrohjes mesme. Shkrihet një shtresë e hollë gjalpë.
Shpërndani një shtresë të hollë të brumë për pancakes në tigan.
Mundohuni ta animni tiganin me lëvizje rrethore në të gjitha drejtimet, në mënyrë që masa të formojë një shkumë të qetë.
Piqni një zbritje në kefir me zjarr të moderuar 1-1,5 minuta në njërën anë.
Butësisht pellgje zbritje dhe sigurohuni që ajo është mjaft e skuqur.
Duke përdorur një shpatull të sheshtë, kthejeni tërbimin në anën tjetër. Mjeshtrit me siguri do të menaxhojnë pa pajisje shtesë.
Vendoseni zbritje në një pjatë të sheshtë. Në mënyrë të ngjashme, skuqni pancakes mbetur nga brumë të mbetur.
Mbulo një grumbull pancakes gati në kefir me një peshqir të hollë pambuku. Ndërkohë, përgatitni mbushjen.
Cook oriz i zier në një tigan me qepë copëtuar imët, mish të grirë dhe erëza. Ftoheni mbushjen në temperaturën e dhomës.
Për çdo zbritje, vendosni një copë oriz dhe mish të grirë dhe copëtoni një zarf të zhdërvjellët (trekëndësh, tub). Shërbyer pancakes në kos me mbushje në Shrovetide nxehtë me gjalpë të butë, krem kosi dhe djathë integruar.

Receta hap pas hapi e pancakes me pjekje në qumësht në Shrovetide Maslenitsa 2017

Pancakes me pjekje në qumësht janë çdo pancakes klasike, në të cilën përbërësit shijshme e mbushjes janë pjekur ("pripechatany"). Për shembull, zarzavate, kërpudha, vezë të copëtuar, perime të freskëta ose të konservuara. Ky lloj i pancakes në ditën e Pancake e 2017 janë konsideruar paraardhësit origjinale të një pizza moderne të mbyllura. Ata janë të lehtë për t'u përgatitur, por në fund ju mund të merrni një pjatë të çuditshme lëng dhe të përzemërt me një shije dhe aromë krejtësisht të papritur. Nëse vendosni të diversifikoni menunë festive të zbukurimit, receta për qumësht me një piqem në Maslenitsu 2017 do të jetë i dobishëm.

Përbërësit për pancakes me qumësht të pjekur

Mielli - 200 g
Vezë - 2 copë.
Vaj perimesh - 2 tbsp.
Uji - 150 ml
Qumësht - 400 ml
Sheqeri - 1,5 tbsp.
Kripë - majë
Vezë të ziera - 4 copë.
Qepë e gjelbër - 1 rreze
Kërpudha të skuqura - 100 g

Recetë për pancakes qumësht hap-pas-hapi me një piqem në Shrovetide

Miell gruri shosh me kripë dhe sheqer. Shtoni ujë në qumësht. Në një pjatë të thellë, përzieni përbërësit e thatë dhe të lëngshëm.
Në masën që rezulton, futni vezë të papërpunuara dhe pjesë të vajit vegjetal. Futni brumin për pancakes me një shul, lënë në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta.
Vezët e ziera për pjekje përzierje me qepë të gjelbërta të copëtuara dhe kërpudha të skuqura. Plotësoni mbushjen dhe piper të lehtë.
Në një tigan tigan të nxehtë dhe të shkrirë pour një shtresë e hollë e brumë. Kur fundja pak "shkopinj", spërkateni zbritjen nga maja me pjekje dhe mbuloni me një shtresë të hollë të brumë.
Kthejeni shtresën që rezulton në anën tjetër dhe kuzhinier deri gati. Shtrojeni zbritjen me pjekje në qumësht në një anije të sheshtë të sheshtë ose në një bord prej druri. Ndiqni pancakes sipas recetë për Maslenitsa vënë në një grumbull dhe për të shërbyer një pjatë të përbashkët në tryezë.

Maslenitsa 2017: pancakes ëmbël për çdo shije, hap pas hapi recetë video

Sigurisht, pancakes me salcë kosi dhe havjar i kuq janë konsideruar më tradicionale për festën Maslenitsa. Edhe pse një herë në vit ata dekorojnë tryezën festive të çdo familjeje sllave. Por jo më pak popullore dhe të dashur janë pancakes ëmbël në Shrovetide në qumësht, në kefir dhe madje edhe në brumë maja. Ato mund të përgatiten sipas recetave të ndryshme për çdo shije, për t'i pëlqyer të rriturit dhe fëmijët. Dhe ju mund të eksperimentoni, dhe të dorëzoni në drekë Tradicionale Maslenitsu gjelbër pankeyki me shurup panje. Ata do të dekoroj me një shije të pazakontë të ëmbël edhe në menunë më të njohur. Përdorni recetën tonë video për pancakes ëmbël në Shrovetide - shih për veten tuaj!

Receta origjinale për pancakes në Shrovetide - "Crep Suzette" me fotografi me bazë në kthim

Pancakes origjinale në karnaval "Crep Suzette" është një mënyrë e madhe për të papritur mysafirët choosiest dhe anëtarët e familjes me një ëmbëlsirë hollë frëngjisht. Shijen e saj është e vështirë të krahasohet me diçka të njohur dhe të njohur, dhe aroma mahnitëse e pancakes portokalli është në gjendje të kapërcejë çdo gjellë tjetër në tryezë Maslenith. Rezulton se edhe në traditën e zakonshme sllave gastronomike, ekziston një vend për shijime të huaja.

Përbërësit për receta origjinale për pancakes Maslenica

Për provën:

Mielli 250 gr
Sheqeri - 40 g
Vezë - 5 copë.
Qumësht - 600 ml
Gjalpë arrë - 110 g
Zest i një portokalli
Kripë - majë
Cointreau 100 ml

Për karamel:

Sheqeri - 80 g
Gjalpë - 40 g
Cointreau 40 ml
Zedra, lëng dhe fileto prej dy portokall

Udhëzim hap pas hapi për recetë për pancakes origjinale portokalli për Maslenitsa

Për të përgatitur pancakes ëmbël origjinale për Shrovetide Maslenitsa, të përgatisë të gjithë përbërësit e specifikuar në recetë hap-pas-hapi. Në një enë të thellë përzierje vezë dhe sheqer grimcuar.
Shtoni pijeve Cointreau në përzierjen që rezulton.
Ka gjithashtu vënë të gjitha përbërësit e thatë: kripë, miell, lëvozhgë portokalli. Llokoçis tërësisht bazën me lëvizje.
Në brumë portokalli derdh një rrjedh hollë me vaj të ngrohtë arrë dhe qumësht të nxehtë. Pra, brumë për pancakes është brewed pak, e cila do të ndikojë pozitivisht në shijen e ëmbëlsirë përfunduar.
Fry pancakes hollë në një tigan të nxehtë.
Për të përgatitur karamel nga portokallët e tërë, hiqni zhurmën.
Pritini fileto agrume në copa të mëdha.
Shkrihet sheqeri në një tigan të vogël. Shtoni një copë gjalpë në masën kafe.
Derdhni në pjatën e pijeve Cointreau, prisni 2-3 minuta që alkooli të zhduket.
Në fazën përfundimtare, shtoni lëng karamel, fileto dhe lëvozhgë portokalli. Blanch përzierje në ngrohje të ulët deri në një shurup të trashë.
Pancakes përfunduar në Shrovetide prerë në shirita dhe dip në shurup. Shërbyer në pjesë, e zbukuruar me zest karamelizuar.
Ose vendosni pancakes në një pjatë dhe derdhni shurup me copa të frutave të ëmbla. Nga rruga e ushqyer shijen e pancakes origjinal ëmbël në Shrovetide nuk ndryshon.

Recetat e pancakes në Ditën e Pancakes 2017 - kapitulli më i rëndësishëm në cookbook e çdo mësuese të rinj apo të moshuar. Pa këtë gjellë tradicionale ruse, është e pamundur të imagjinohet një javë djathi. Në qumësht, në kefir, në maja, të ëmbël ose të kripur, me ose pa mbushje - çdo ditë të javës së vajit kënaqet me një bollëk të gjellëve të shijshme, origjinale dhe të pazakonta. Ne ju rekomandojmë që të grumbulloni recetat më të mira hap pas hapi me fotografi për të surprizuar të gjithë dhe të gjithë me shumëllojshmëri të mahnitshme këtë vit.