Qumështi është ndezur. Në qumësht të ngrohtë ne vendosim kripë dhe sheqer, derdhim miell dhe maja. Horoshen
- Qumësht - 300 mililitra
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Sheqeri - 100 gram
- Miell gruri - 250 gram
- Maja e thatë - 5 gram
- Karrota - 100 gram
- Vezë - 2 copë
- Vaj perimesh - 30 mililitra
Qumështi është ndezur. Në qumësht të ngrohtë ne vendosim kripë dhe sheqer, derdhim miell dhe maja. Llokoçis mirë, mbuluar me një peshqir dhe vendosur për 40-50 minuta - brumë duhet të rritet. Ndërkohë, pres karrota dhe gatuaj për 15-20 minuta. Flokëkuq duhet të bëhet e butë. Brumë duhet të trasha dhe një flluskë pak. Karrota të ziera dhe pak (një filxhan i tretë) i qumështit të ngrohtë me një blender kthehet në një pure. Pure karrota shtohet në brumin tonë. Në brumë, vozisni vezët dhe spërkatni pak më shumë miell. Llokoçis mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Brumë nga konsistenca duhet të jetë i ngjashëm me krem yndyror kosi - atëherë pancakes do të kthehet shijshme. Brumë të përzier është lënë për një tjetër 30-40 minuta nën peshqir për të ri-rritur. Në një tigan të ngrohtë një vaj vegjetal pak dhe të skuqura në të pancakes tonë karrota. Fry 2-3 minuta në njërën anë dhe 1-2 minuta në anën tjetër, në varësi të trashësisë së pjesës së poshtme të tiganit. Shërbyer karrota me salcë kosi ose bllokim. Bon appetit!
Shijet: 3-4