Fillimisht, tortë u quajt jo e zakonshme për ne shijshme ose të freskët zbritje, por bukë. Vetëm se paraardhësit tanë nuk kanë pasur mundësi të pjekin rrotullat e gjalla, dhe forma më e thjeshtë është e rrumbullakët, por në Azinë Qendrore, ëmbëlsira të sheshta ende konsiderohen si lloji kryesor i produkteve të miellit dhe ato konsiderohen edhe si pjata kombëtare.
Tortillas misri në një tigan
Për të përgatitur një delikatesë të tillë të kripur, do t'ju duhet të grumbulloni përbërësit e mëposhtëm:
- misri - 4 tbsp.
- vezë - 1 pc.
- uji - 1 xhami
- vaj perimesh - 2 tbsp.
- sheqer - dy teaspoons
- kripë - një lugë çaji me një rrëshqitje
- perime të preferuara (onions, majdanoz, kopër, shafran i Indisë, etj)
Fillojmë të përgatisim:
- Vezë mundën mirë me sheqer dhe kripë. Pastaj derdh në ujë dhe shtoni zarzavate copëtuar.
- Përzierja duhet të përzihet tërësisht dhe gradualisht të shtoni miellin e analizuar.
- Brumë duhet të gatuhet dhe të ndahet në topa të barabarta. Secili prej tyre rrafshohet dhe skuq në një tigan me vaj vegjetal të nxehur në të dyja anët.
- Për këtë recetë, ju mund lirisht të shtoni ndonjë përbërës për shijen tuaj.
Recetë për tortillas djathë
Për të përgatitur këtë gjellë të shijshme dhe të kënaqshme, nuk do të keni nevojë për shumë përbërës dhe përpjekje, dhe shtëpia juaj do të jetë e kënaqur me këtë delikatesë.
përbërësit:
- djathi i fortë - 100 g
- vezë - 2 copë.
- krem yndyror kosi ose kefir - 2 tbsp. l.
- miell - 3 tbsp. l.
- vaj gatimi për tiganisje
- kripë dhe zarzavate për shije
Fillojmë të përgatisim:
Së pari ju duhet të lehtë rrahni vezët dhe të shtoni krem kosi / kefir për ta. Pastaj pije miellin dhe përzieni përzierjen tërësisht.
Gjelbrit duhet të pritet imët dhe djathi duhet të ngjitet në një rende të vogël. Shto këto përbërës në brumë dhe përzierje tërësisht.
Ëmbëlsira djathi duhet të jetë në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. Përzierja derdhet thjesht në një tigan dhe skuqet për rreth shtatë minuta në çdo anë. Pasi që brumi është mjaft i lirë, atëherë kthejeni çdo tortë me dy brisk ose me kapak.
Ëmbëlsira me kreshmë
Gjatë agjërimit, nuk duhet të mohoni vetes një trajtim. Për të përgatitur një pjatë të tillë, nuk keni nevojë për shumë përbërës, por disa prej tyre janë në gjendje të japin tortën një vlerë të veçantë dhe vlera ushqyese.
Për përgatitje, merrni:
- Dy gota miell
- Një gotë uji
- Vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- Një grusht farë susamesh
- Kripë dhe xhenxhefil për shije
Rendi i përgatitjes është:
Uji derdhet në një tigan dhe dërgohet në zjarr për të vluar. Në ndërkohë, ne e analizojmë miellin dhe ia shtojmë kripës, vajit, xhenxhefilit dhe susamit. Nëse dëshironi, ju mund të shkoni me erëza të preferuara. Kur uji vlon, derdheni në një tas mielli dhe filloni të përzierni shpejt dhe intensivisht. Nëse kjo nuk është bërë, brumë do të jetë shumë e thatë. Pastaj prisni që përzierja të ftohtë. Senteni tavolinën me miell dhe filloni të copëtoni copa të vogla dhe t'i rrotulloni në një tortë të sheshtë dhe pastaj të skuzoni mbi nxehtësinë e mesme në një tigan pa shtuar vaj.
Këto receta janë shumë të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë përpjekje prej jush, dhe nëse tregoni imagjinatën tuaj dhe shtoni përbërës për shijen tuaj, ju do të merrni tortillas interesante me një shije krejtësisht të re dhe të pazakontë.