Për të përmirësuar enët e zakonshme, duke i kthyer ato në enët krejtësisht të reja të pazakonta, nuk është fare e vështirë. Ju vetëm duhet të tregoni imagjinatën tuaj dhe të hyni në recetë tuaj të preferuar disa përbërës të papritur. Për shembull, për të pjekur pancakes gjelbër, është e mjaftueshme për të vënë spinaq të freskët ose të ngrirë, copëtuar më parë në një blender ose procesor ushqim, në një gjendje të pastër dhe një ngjyrë të ndritshme smerald do të ofrohen për ushqimin e njohur.
Si të gatuaj pancakes gjelbër me spinaq, recetë me fotografi me bazë në kthesë
Brumë për këtë pjatë është përzier me qumësht dhe vezë, pa përdorimin e maja dhe sode. Pancakes përfunduar janë mjaft të hollë dhe të fortë, erë të këndshme e bimëve të freskëta dhe të mbajë një cilësi delikate edhe pas ftohjes të plotë.
Përbërësit e domosdoshëm:
- vezë - 2 copë
- miell gruri - 5 tbsp
- qumësht - 500 ml
- sheqer - 1 tbsp
- spinaq i ngrirë - 200 g
- kripë - ½ lugë
- vaj perimesh - 2 tbsp
Udhëzim hap pas hapi
- Spinaqi shkrirë dhe mundi tërësisht me një blender në një pure të butë.
- Rub vezë me kripë dhe sheqer, derdh në miell shurdhër, derdh qumësht në temperaturën e dhomës me një rrjedh hollë dhe gatuaj një brumë homogjene, të qetë. Në fund, shtoni spinaqin, vajin e perimeve dhe përziejeni mirë.
- Fryni tiganin me vaj dhe ngrohni mbi nxehtësi të lartë. Derdhni një pjesë të brumit dhe piqni pancakes hollë. Trokisni rrotullën ose zarfin dhe shërbeni në tavolinë me salcë kosi, majonezë ose salcë cezari.
Pancakes mbushur me vezë dhe qepë të gjelbër
Ëmbëlsira, të gatuara sipas kësaj recetë, janë ushqyes, të butë dhe shumë aromatik. Një bukuri e veçantë është dhënë nga salcë e përgatitur nga senatori me aromë Dijon, mjaltë i lëngshëm dhe vaj ulliri aromatik.
Përbërësit e domosdoshëm:
- gjizë - 150 g
- Miell gruri - 250 g
- vezë - 2 copë + 3 copë
- vaj ulliri - 2 tbsp
- vaj perimesh - 2 tbsp
- Gjalpë - 2 tbsp
- lajthi copëtuar - 2 tbsp
- krem kosi - 3 tbsp
- qepë e gjelbër - 1 rreze
- mjaltë - 1 lugë
- Dijon mustardë - 1 tsp
- kripë - ¼ lugë
- piper
Udhëzim hap pas hapi
- Krem në djathë gjalpë blender së bashku me kripë, piper dhe gjalpë të ngrohtë.
- Dy vezë rrahin, kombinohen me masën e gjizës, derdhin miellin e ndotur dhe përzierje mirë.
- Gjysma e qepë dhe majdanoz copëtuar imët dhe shtuar në brumë.
- Frying pan ngrohtë mirë, yndyrat me vaj perimesh, piqem zbritje në çdo anë për 1 minutë, të vënë në një pjatë dhe cool pak.
- Për mbushjen, vlim 3 vezë derisa të gatuar, të freskët dhe të prerë në kube. Përzihet me qepë të mbetura, kripë dhe salcë kosi.
- Në qendër të zbritjes, vendosni një lugë gjelle të mbushjes dhe rrotulloni brumin me zarf.
- Mjalti i rrahur me mustardë, piper dhe kripë, shtoni një rrjedhje të hollë vaji të ullirit dhe ndizni mirë.
- Hidhi pancakes përfunduar me salcë, spërkat me lajthi copëtuar dhe të shërbejë në tryezë.
Pancakes gjelbër me djathë dhe peshk të kuq, një recetë me një foto
Pancakes të nxehtë dhe të harlisur me një mbushje - është gjithmonë e këndshme dhe e shijshme dhe kur si një mbushëse përdorni djathë të butë krem dhe një filiz peshk të kuq pak të kripur, askush nuk mund të qëndrojë para gjellës.
Përbërësit e domosdoshëm:
Për provën
- vaj perimesh - 6 tbsp
- Miell gruri - 450 g
- qumësht 3.2% - 600 ml
- sheqer - 2 tbsp
- vezë - 4 copë
- kripë - 1 tsp
- spinaq i fresket - 250 g
- vaj perimesh - 2 tbsp
Për mbushjen
- djathë i fortë - 350 g
- peshk i kuq - 200 g
Udhëzim hap pas hapi
- Vezët rrahin me sheqer dhe kripë deri në shfaqjen e shkumës së bardhë, pastaj derdhin qumështin në temperaturën e dhomës, vajin e perimeve dhe përzierje mirë.
- Shosh miell, shtoni në pjesë të vogla në bazën e lëngshme dhe gatuani brumë plastike pa gunga dhe mpiksje.
- Spinaqi u larë, i tharë në një peshqir kuzhine, copëtuar lehtë dhe përzier me një blender.
- Shtoni në brumë për pancakes , me kujdes gatuani deri homogjene dhe të lënë për 20-30 minuta në tryezë.
- Frying pan dhe yndyrat lubrifikant. Piqni një zbritje në të dy anët për 1 minutë, vendosni në një pjatë dhe ftohni pak.
- Pritini fileto peshku të kuq në feta të holla dhe të gjata, hekni djathin në një rende të madhe.
- Në vend të zbritjes një copë peshk, sasi e vogël me djathë të integruar dhe rrokulliset një zarf ose roll. Në tryezë, shërbeu me salcat e tua të preferuara.
Pancakes bërë nga hikërror gjelbër dhe qumësht kokosit
Në këtë recetë është shumë e rëndësishme që të vëzhgohen në mënyrë strikte të gjitha proporcionet dhe në çdo rast të mos zëvendësohen hikërror me hikërror të zakonshëm. Kokrra tradicionale kanë pronat krejtësisht të ndryshme dhe thjesht nuk japin efektin e pritshëm.
Përbërësit e domosdoshëm:
- hikërror gjelbër - 150 g
- vezë - 2 copë
- qumësht kokosit - 400 ml
- Miell liri - 25 g
- kripë - 1/2 lugë
- stevia - 1/3 tsp
- sode - 1/2 tsp
- ujë të vluar - 250 ml
Udhëzim hap pas hapi
- Hikërror gjelbër bluaj në një mulli kafeje në gjendjen e pluhur, kombinohen me miell liri dhe shosh përmes një sitë kuzhine.
- Vezët lëviz pak. Hidheni qumështin e kokosit në temperaturën e dhomës, derdhni kripë, stevia, miell dhe përziejeni tërësisht brumin. Nuk duhet të ketë një gungë të vetme në të.
- Sode duhet të shuhet në ujë të vluar, derdh në brumë dhe përzierje tërësisht përsëri. Lëreni në tavolinë për 10-15 minuta, në mënyrë që masa e hikërror të fryhet dhe të jetë e mbushur mirë me përbërësin e qumështit.
- Frying pan dhe yndyrat me vaj. Duke përdorur një qymyr, derdhni një pjesë të brumit në fund dhe lejoni që ajo të përhapet mbi sipërfaqe. Mbuloni me një kapak dhe piqni për 1 minutë në çdo anë.
- Në tryezë, shërbeu me supë ose julienne.
Rrotullat e spinaqit me mbushjen e djathit, udhëzimet e videos
Pancakes gjelbër në vetvete duken spektakolare dhe tërheqëse. Por nëse i gatuani ato me një mbushje delikate dhe nuk shërbeni vetëm në mbështjellës ose në një zarf, dhe prerë në rrotullime të hollë dhe elegante, gjellë kthehet në një rostiçeri të hollë dhe të mbetet në mendje, që do të dekoroj edhe tryezën më elegante me delikatesa dhe një shumëllojshmëri shijishsh ekzotike.