Në pamje, lulelakër dhe brokoli janë të ngjashme, gjë që është shumë e përshtatshme - në një pjatë të përgatitur ata duken shumë të mirë. Por lakër brokoli është shumë më e pasur me substanca të dobishme se ngjyra. Kjo do të thotë që vlera ushqyese e enëve të veçanta nga ngjyra e lakrës nuk është mjaft e lartë.
Receta për përgatitjen e enëve ushqyese dhe të shijshme nga brokoli dhe lulelakër
Perimet e zier me pineapple.
Merrni 200 g lulelakër dhe 200 g brokoli, rreth 50 g pineapple të konservuar, gjysma e një bell, limoni, 1 lugë çaji niseshte, 1 lugë gjelle vaj luledielli, disa rrasa të cilantro të freskëta.
Lulëzimi i lakrës për një minutë hidhni në ujë të valë, pastaj hidhni atë përsëri në çezme. Specat bullgarë prerë në shirita, skuq pak në vaj luledielli valë. Shtoni në pjesët e blenderit të pineapple, cilantro, lëng limoni dhe pres. Nga blenderi, përzierja e derdhur vihet në një tigan me piper bullgar, derdh në niseshte dhe nxit mirë. Vendoseni në nxehtësi të ulët deri në trashësi. Më pas vendoseni lakër në salcën që rezulton dhe ziej për 5 minuta. Para se të shërbejnë, vendosni një pjatë të gatshme, shumë të shijshme në pjata dhe dekoroni me shirita të piper të ëmbël.
Tavë në salcë të butë.
Për të përgatitur këtë pjatë diete, merrni 400 g brokoli dhe 400 g ngjyra lakër, 100-150 g djathë, 0, 5 litra krem me yndyrë të ulët, 1 lugë gjelle mielli dhe 1 lugë gjelle gjalpë.
Pritini lakër në tufat e lulëzimit, piqni, gatuajini për 10 minuta dhe derdhni në një cope. Vendoseni lakër në një pjatë të pjekur, me vaj. Shkrihet gjalpi në një tigan, derdh në miell dhe skuq pak, shtoni krem dhe të sjellë një çiban. Vendosni djathin e integruar në një tigan, nxisni gjithë kohën derisa të shkrihet. Kripë salcë rezulton dhe piper, pour atë lakër. Vendoseni pjatën në një furrë të nxehur në 180 gradë dhe piqni për 20 minuta.
Gratë perime.
Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të merrni 600-700 g lakra me ngjyrë, 400 gram brokoli, dy vezë, një fetë proshute, 100 gram djathë të fortë, 2 lugë fara luledielli, 200 ml krem, ½ lugë çaji me shije të thekur.
Shuaj lulelakër dhe brokoli në tufat e lulelakut, pije mirë me ujë të rrjedhshëm. Vendosni tufë lulesh në ujë të valë të kripur, kuzhinierini për 5 minuta, pastaj rrokni ato në një cope. Flijoni lakër në një formë greased. Ham prerë në shirita dhe përhapur në mes të inflorescences e lakër. Hidhni vezët veç e veç dhe shtoni gjysmën e djathit të integruar. Kripë dhe piper lakër për shije, spërkat me arrëmyshk, derdh një përzierje e vezëve dhe spërkat me fara dhe pjesa tjetër e djathit. Forma vihet në furrë dhe piqni për 20 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
Tani unë do të doja të shqyrtuar mënyrat e përgatitjes së enëve edhe nga lakra, por të pavarura.
Lulelakër me makarona.
Për të bërë një pjatë, duhet të merrni 300 g lakra, 300 g makarona, 2 qepë, 1 lugë gjelle paste domate, 1 lugë gjelle mielli, kripë, piper.
Në ujë të valë të kripur, vendosni tufëzën e lakrës dhe kuzhinierini për 2 minuta. Derdhni ujin dhe gatuani makaronat në supë me perime. Në një tigan me gjalpë, skuqni qepën e copëtuar lehtë, shtoni paste ngjishe domate, shtyjeni dy minuta. Pastaj derdh në miell, shtoni kripë, piper dhe ziej për 2 minuta të tjera. Hidheni makaronat në një shtylla, shtoni supë në tigan dhe ziejini për 5 minuta derisa salcë të trashë. Vendoseni makaronat në pjatë, vendosni lulet e lakrës përgjatë skajeve dhe derdhni salcë mbi të.
Brokoli i bredhur me kërpudha orientale.
Për të përgatitur pjatën, ju duhet 500-700 gram brokoli, 2 bulbs, 30 gram kërpudha kineze, një copë të vogël të rrënjë xhenxhefil të freskët, 200 g tofu djathë gjizë, 3 lugë bajame të grirë, 4 lugë salcë soje, 1, 5 gota perime supë, 2 lugë niseshte, vaj vegjetal, kripë, sheqer.
Kërpudha të para-thara derdh ujë për t'u thithur, pastaj i pres ato imët. Qepët dhe xhenxhefil prerë hollë. Pritini brokoli në tufë lulesh, pije. Në një tigan, mundësisht të thellë, derdh një vaj vegjetali të vogël, vendosni perimet dhe skuqni. Pas 3-4 minutash, shtoni djathin e tofu të copëtuar, kërpudha, salcë soje dhe një majë sheqeri. Pas një tjetër minutë, derdhni përmbajtjen e tiganit me supë me perime dhe ziejini për 10 minuta në nxehtësi të ulët. Shpërndani niseshtën me ujë të ftohtë, shtoni në tigan, nxitje të gjithë kohës. Bajame të copëtuara në një tjetër tigan të pastër pa vaj, shtoni perimet dhe ziej për një minutë. Si një pjatë anësore, orizi i ziera i brumosur do të bëjë.
Enët e përgatitura nga brokoli dhe lakra me ngjyrë, në sajë të përmbajtjes së substancave të dobishme, janë shumë të përshtatshme për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare. Gjithashtu, nëse përdorni vazhdimisht këto lloje lakër, kjo do të ndihmojë sistemin tuaj nervor të përballojë stresin.