- Miell - 230 Gram (Është e këshillueshme që të analizohet)
- Sheqeri - 250 gramë (mundësisht kafe)
- Gjalpë - 65 gramë
- Uji - 20 mililitra
- Vezë - 5 copë
- Qumësht - 3 artikuj. lugë
- Djathë - 900 gramë (mundësisht pa yndyrë)
- Pluhur vanilje - 1 majë
- Lemon - 1 copë
- Sol - 1 Çikë
Për të provuar bazën, ne kemi nevojë: 200 gram miell (më i mirë i analizuar), 65 gram sheqer, 65 gram gjalpi. Të gjithë përbërësit janë të përzier tërësisht në një tas të veçantë. Për masën që rezulton, shtoni 20 ml. uji. Është e nevojshme të gatuani një brumë të fortë. Nëse brumi është ngjitës, unë ju këshilloj ta vendosni në frigorifer për pak kohë. Në pjatën e pjekjes vendosim letër para perime për pjekje. Brumë i mbaruar është vendosur në rreth të prerë të letrës dhe mbështjellë deri në skajet e rrethit. Rrethi i përfunduar i brumit dhe letrës vendoset në një pjatë për pjekje dhe ne formojmë anët. Brumë është pjekur në furrë për 8-10 minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Për të përgatitur mbushjen, do të na duhet: 5 vezë, 180 gram sheqer, lëng limoni dhe një majë kripë, 2 tbsp. lugë miell dhe 3 tbsp. një lugë qumështi, 900 gram gjizë, 1 lëvozhgë limoni. Vogla të ndara nga proteinat. Mix yolks me sheqer, whisk të bardhë me lëng limoni dhe një majë e kripë derisa forma shkumë. Në një tas të veçantë, përzieni miellin dhe qumështin derisa të formohet një masë e trashë. Shtoni masën e miellit tek proteinat e rrahura, pluhuri i vaniljes për shije dhe gjizë - përzierjeni gjithçka në tërësi. Për masën homogjene që rezulton shtoni zest e një limoni dhe përzierje mirë. Mbushja vendoset brenda nënshtresës së pjekur. Vendoseni tortën në furrë dhe piqni deri në ngjyrë kafe të artë në një temperaturë prej 180 g. Qumështor vilë është gati. Shërbyer i ftohtë, gjellë mund të zbukurohen me topa akullore të mbuluara me çokollatë të integruar. Bon appetit!
Shijet: 10