- Gjalpë - 100 gramë
- Majdanoz i copëtuar imët - 1/3 kupat
- Lemon - 1 copë
- Kripë, piper - - Për shije
- Mish viçi në kockë - 4 copë
- Melmesat - - Për shije
Prisni mirë finjet e majdanozit. Ne fshijmë në një rende të vogël me lëvozhgë limoni. Vendoseni në enën e zarzavate për blender, gjalpë në temperaturë dhome dhe limoni. Shtoni pak lëng limoni dhe lëvizni deri sa të qetë. Masa rezultuese e sallamit është mbështjellë në film ushqimor dhe fletë metalike. Dërgo për të ngrirë në frigorifer ose frigorifer. Kur vaji ngrihet në konsistencën e gjalpit të zakonshëm nga frigorifer, prerë atë në unaza me trashësi të mesme. Tani le të marrim steaks. Ato duhet të pastrohen plotësisht dhe të spërkasin me erëza. Hidhni steaks në një tigan me vaj ulliri paraheated. Fry për 2-3 minuta në çdo anë në një ngjyrë kafe të thellë të mishit. Koha e saktë e pjekjes varet nga trashësia e pjesës dhe freski e mishit. Në fund të tiganit, vendoseni një copë gjalpë në biftek, duke e lënë atë të shkrihet pak. I shërbyer me një pjatë anësore të preferuar - zakonisht shërbej me patate pure. Bon appetit! ;)
Shijet: 4