Pizza në salcë me boronicë me erëza Kjo pizza është një buqetë shumë interesante me flavors. Djathi më i famshëm në Itali është Gorgonzolla. Shijen e saj të athët i dha djathë një pizza, e cila e pasuronte shijen e dardhë. Salcë me aromë me boronicë plotësoi shijen e djathrave dhe e bëri pizza të ndritshme. Kush do të përsërisë këtë recetë pica do të befasohet këndshëm nga përbërja e shijes. Bon appetit!
përbërësit:- Mielli i grurit 500 g
- Bishtaja 50g
- Kripë 17 g
- Sheqeri 25 g
- Maja e thatë 1 tsp.
- Ujë i ajrosur lartë 420 ml
- Vaj ulliri 60 ml
- Sheqeri 2 g
- Kripë 2 g
- Boronicë të freskëta 80 g
- Vaj ulliri 30 ml
- Hudhër 4 denticles
- Uji 20 ml
- Niseshte misri 1 tbsp. l.
- Pluhur kanelle 2 g
- Pluhur karafil 2 g
- Djathë Gorgonzola 70 g
- Mozzarella djathë 120g
- Dardhë 1 pc.
- Pumpkin 200 g
- Walnut 10 g
- Copë frutash 1 copë.
- Vaj ulliri 5 ml
- Kripë 2 g
- Piper i zi piper 2 g
- Hapi 1 Për të përgatitur pizza, merrni brumin e përgatitur; për mbushjen e dardha, djathi Gorgonzolla, djathë mozzavarë, arra; Përbërësit për salcë: Kastrati, hudhra, kripë, sheqer, piper, kanellë, karafil, niseshte misri.
- Hapi 2 Për pjekje pjekjeje, përgatisni brumin në një sode.
- Hapi 3 Përgatitni një "jastëk" për mbushjen. Prisni copën e qengjit me copa. Sasi e vogël me vaj ulliri. Kripë dhe piper. Vendoseni në një furrë të nxehtë 180 ° C, piqni deri në një kore të kuq.
- Hapi 4 Mbushni biskotat në blender.
- Hapi 5 Përgatitja e salcës: derdh niseshtën me ujë, skuqeni hudhër, copëtoni finisht me vaj ulliri, shtoni pure të boronicës, kripë, sheqer, erëza. Rrudhë për 2-3 minuta. Hidhni ujin e niseshtesë në një rrjedhje të hollë, vazhdoni të gatuani, duke nxituar për 2 minuta. Nëse është e trashë, shtoni ujë. Salcë nuk duhet të jetë e trashë, por jo shumë e lëngët.
- Hapi 6 Prisni finely unazat e kungujve. Pritini yjet me një klishe. Piqni një kungull me vaj ulliri deri sa të butë.
- 7. Brumë brumin e përfunduar në një myk. Të biesh në gjumë biskota.
- Hapi 8 Përhapni shirrat e djathit.
- Hapi 9 Derdhni dardhë të prerë dhe derdhni me salcë boronicë në qendër dhe rreth.
- Hapi 10 Thurjeni kungull pjekur.
- Hapi 11 Më sëpatë spërkatni me arra terren me eshtrat e thërrmijave të biskotave. Vendoseni në një furrë shumë të nxehtë 240 ° C.
- Hapi 12 Piqni për 8-10 minuta. Në mënyrë që të mos digjen kungull, nga lart për të mbuluar me fletë metalike në 5 minuta.
- Hapi 13 Shërbyer nxehtë.