Ëmbëlsira e papërpunuar e papërpunuar Sot unë ju ofroj vëmendjen tuaj një byrek të pazakontë që nuk kërkon pjekje. Është shumë e dobishme, nuk ka sheqer, asnjë yndyrë, asnjë miell në përbërjen e tij. Më shumë gjasa, duke parë nëpër hapat e recetës, keni menduar se si mund të pritet në copa të ndara, nëse byrek është mjaft i butë dhe i butë ?! Përgjigjja është e thjeshtë: për këtë qëllim, byrekët mund të ngrihen dhe të shndërrohen në një ëmbëlsirë të ngrirë. Nëse nuk jeni një tifoz i shijeve të ftohtë, atëherë mund të ngriheni, të prerë në feta dhe të prisni derisa bythë të merrni një temperaturë dhome dhe të hani. Nëse kjo metodë nuk ju përshtatet, atëherë menjëherë pas përgatitjes mund të shërbeni dhe hani direkt nga forma me një lugë, pse jo? Për të gjithë ka një variant. Sa për përbërësit, atëherë ka nuancat e tyre: siç tregon praktika, është mirë që të marrin fruta të rinj të një kungulli, sepse ato janë më të ëmbël dhe lëng. Datat janë gjithashtu të dëshirueshme për të përdorur të freskëta, jo të thata - ata janë shumë të butë, të butë dhe mjaltë. Nëse nuk gjeni datat e freskëta në dyqan, mund të përdorni të thata, por para se t'i përdorni, duhet të thithni në ujë të valë për 30 minuta. Në vend të kajsave të thata, ju mund të përdorni një hurmë të butë, e cila do të japë edhe më shumë ëmbëlsi dhe përfitime për ëmbëlsirën tonë. Përveç kësaj, ju do të duhet një procesor i fuqishëm i ushqimit (jo çdo blender është në gjendje të bluaj arra dhe kungull në një gjendje të butë). Forma për byrek (për sasinë e dhënë të përbërësve), kam përdorur një madhësi prej 20-25 cm në diametër. Gëzoni zbulimet tuaja të kuzhinës!
përbërësit:- Arra arre 1 tbsp.
- Datat e ëmbëlsirave të thata 700 g
- Pumpkin 200 g
- Kajsi të thata 50g
- Predha vanilje 1 pc.
- Datat e thara 300 g
- Pluhur kanelle 1 tsp.
- Xhenxhefil të thatë 10g
- Hapi 1 Për të bërë një byrek, ju duhet një kungull, kajsi të thata (ose hurmë), arra, datat e freskëta dhe erëza: kanellë, vanilje dhe xhenxhefil.
- Hapi 2 Pump kungull dhe prerë në kube.
- Hapi 3 Thith kajsi të thata për 30 minuta në ujë dhe hiqni datat nga eshtrat. Nëse datat nuk janë të freskëta, por të thata, atëherë ato duhet gjithashtu të ngjyhet për 30 minuta.
- Hapi 4 Vendoseni kajsat e thata, datat dhe kungull në një procesor të fuqishëm të ushqimit dhe blini në një gjendje të butë.
- Hapi 5 Pastaj hekura vanilen me një rende të vogël, shtoni kanellë dhe xhenxhefil. Ndizet tërësisht.
- Hapi 6 Tani le të fillojmë përgatitjen e brumit. Për ta bërë këtë, pastroni arrat dhe liroj datat nga fara. Ne kemi vënë çdo gjë në kombinim dhe bluaj atë.
- Hapi 7 Mund të grindeni në një shtet homogjen dhe mund ta leni në një fazë kur arrat nuk janë të copëtuara aq sa të keni diçka për të kërcitur.
- Hapi 8 Vendoseni përzierjen e arrave në një formë tortë dhe zbërthejeni atë me një shpatull.
- Hapi 9 Tjetra, lëvizim kremin e kungujve që mbushim në myk.
- Hapi 10 Tjetra, vendosni me kujdes mbushjen.
- Hapi 11 Nëse dëshironi, ju mund të spërkatni me arra. Pastaj ne e dërgojmë atë në frigorifer deri sa të ftohet plotësisht që të mund të pritet. Për rreth 3-4 orë. Ose të shërbejë menjëherë, duke ngrënë një lugë nga forma.