- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë (onions karamelizuar)
- qepë të kuqe - 550 gramë (onions karamelizuar)
- Uthull balsamic - 2 Art. lugë (onions karamelizuar)
- sheqer ngjyrë kafe të artë - 1/3 filxhan (arra të ëmbla)
- ujë - 1/4 filxhan (arra të ëmbla)
- gjalpë - 2 artikuj. lugë (arra të ëmbla)
- kripë - 1 majë (të mëdha) arra të ëmbla)
- gjysma e arra - 1 1/2 filxhan (arra të ëmbla)
- kube të bukës matëse 1 cm - 4 kupola (croutons)
- vaj ulliri - 3 artikuj. lugë (biskota)
- vaj ulliri - 5 Art. lugë (sallatë)
- Uthull balsamic - 3 Art. lugë (sallatë)
- 300 gramë (sallatë)
- djathë dhie - 30 gramë (sallatë)
1. Përgatitni qepë karamelizuar. Nxehtësia e vajit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepë të imët. 2. Fryni deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 18 minuta. Hiq nga nxehtësia. Sasi e vogël me uthull balsamic, mix. Sezoni me kripë dhe piper. 3. Përgatitni arra të ëmbla. Përzihet sheqer, ujë, gjalpë dhe një majë kripë në një tigan të madh. Sillni një çiban dhe zierni për 1 minutë. 4. Shtoni arra, përzieni. Gatuani për rreth 3 minuta. Vëreni arra në një fletë metalike dhe shpejt ndani ato me forks. Lejo të qetësohem. Arra mund të përgatitet paraprakisht për 2 orë. Lëreni të qëndroni në temperaturën e dhomës. 5. Për të bërë bukëpjekje, prerë bukën në kube 1 cm në madhësi. Ngroheni furrën në 175 gradë. Vendosni kube të bukës në një tas të madh. Sasi e vogël me vaj ulliri dhe llokoçis. Vëreni kube të bukës në një shtresë në një fletë pjekjeje. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Piqni deri sa të freskët, nxitje herë pas here, 15 minuta. Crackers mund të përgatiten paraprakisht për 2 orë. Lëreni të qëndroni në temperaturën e dhomës. 6. Pritni djathin e dhisë në kube me përmasa 1 cm 7. Bëni uthull balsamik dhe vaj ulliri në një tas të vogël. Sezoni me kripë dhe piper. 8. Vendoseni arugula në një tas të madh. Shtoni qepën dhe shpërndani në mënyrë të barabartë. Shtoni arra, thërrime dhe djathë dhie. Llokoçis me salcë dhe shërbejeni menjëherë.
Shijet: 3-4