- Kungull - 700 gram
- Brumë të shkurtër - 500 gram
- Pluhur kanellë - 1/2 lugë çaji
- Veza e bardhë - 2 copë
- Gjalpë - 40 gramë
- Vezë e verdhë veze - 2 copë
- Kardamom - 1/4 lugë çaji
- Rërë e sheqerit - 100 gramë
Kungu është pastruar nga farat dhe lëvozhgë, prerë në kube të mëdha dhe të pjekur në një formë, të vajosur me gjalpë dhe të mbuluar me fletë metalike. Piqni për rreth 40 minuta në 190 gradë. Ne marrim një formë të rrumbullakët për pjekje, vendosim në të një brumë të shkurtër, duke formuar skajet në skaj. Lyejeni lehtë me gjalpë dhe vendoseni në furrë për 10 minuta (temperatura është diku rreth 180 gradë). Ne e largojmë kungullin e përgatitur nga furra dhe e grind atë në një konsistencë me një blender. Mbeturinat e lëngshme të panevojshme nga patatet e pjekura. Mix patate pure me yolks, erëza dhe gjysma e sheqerit. Futni proteinat në një tas të veçantë me sheqer deri në konsistencën e shkumës. Përzierje kungull përzier me mjeshtëri të bardhë dhe të përhapur në një brumë të shkurtër. Vendoseni të gjithë gjënë në furrë dhe piqni për 40-45 minuta në 180 gradë. Bon appetit!
Shërbimet: 8-9