- patate - 1 Kilogram
- peshk - 400 gram
- bizele të ngrira - 200 gram
- Djathi i çedrës - 160 gramë
- Gjalpë - 80 gramë
- kripë - 1 1/4 lugë çaji
- Piper i zi terren - 1/4 lugë çaji
- qumësht - 200 mililitra
- vaj ulliri - 1 1/2 teaspoons
1. Ngroheni furrën në 175 gradë. Lubrifikoni gjellën për pjekje me një sasi të vogël të vajit të ullirit. Vendosni pjesë të lëkurës së peshkut në pjatën, kripën, piperin dhe derdhni lehtë me qumësht. 2. Hiqni patatet, vendosni në një tigan dhe shtoni ujë. Shto një majë të kripës në ujë dhe të sjellë një çiban. Kur patatet fillojnë të vlojnë, vendosni peshkun në furrë. Derdhni djathin me grater. Pas 20 minutash, kulloni patatet dhe le të qëndroni në një tigan pa një kapak. 3. Hiqni peshkun nga furra dhe derdhni qumështin. Vendoseni mënjanë për të bërë patate pure. Ngroheni furrën në 220 gradë. Duke përdorur dy forca, ndani peshkun në copa të vogla. Ndajeni peshkun nga lëkura. Vëreni peshkun në mënyrë të barabartë në pjatë. 4. Shto gjalpë, pak kripë dhe piper në patate. Shtoni 3/4 e qumështit që keni drenazhuar nga peshku. Prisni patatet në një konsistencë të patate të pjekura. Nëse është shumë e trashë, shtoni më shumë qumësht. 5. Shto bizele të ngrira dhe butësisht llokoçis me një pirun. 6. Shpërndarë në mënyrë të barabartë patate pure mbi peshk. 7. Llokoçis me djathë. 8. Piqni për 20 minuta. Pas 10 minutash, kthejeni gjellën 180 gradë.
Shijet: 4