Përgatitja e këmbëve të pulës në furrë Gjëja kryesore në pulë është një kore e artë dhe e kuqërremtë. Këtë mund ta arrini me metoda të ndryshme. Për shembull, përzieni sheqerin dhe kripën në një tigan, prisni derisa përbërësit të formojnë karamel dhe tashmë në të për të skuqur këmbët e pulës, për shembull. Në një lustër të tillë korrja del e shijshme! Nëse dëshironi të piqni një pulë të tërë, atëherë gjatë gatimit duhet të lubrifikoni vazhdimisht me yndyrën e saj. Gjithashtu, një kore koreane është marrë nëse mishi është i fërkuar me majonezë dhe erëza. Ky opsion është i përshtatshëm për gatim në një tigan, në furrë ose në skarë. Një tjetër mënyrë, relativisht e re - është të piqem pulën në mëngë. Është gjithmonë e thjeshtë dhe e shijshme. Dhe së fundi, kore e artë mund të arrihet nëse yndyrat me mish me vaj ulliri dhe fshij me erëza. Ne pjekur këmbët e pulës, pre-zhytur ato në një qëlloj kos, dhe pastaj mbështjellë në crumbs bukë. Rezultati është mahnitës, sigurohuni që të provoni dhe ju!
përbërësit:- Pulëbardhë pule 8 copë.
- Gjalpë 80 g
- Piper terren i zi 3 majë
- Kripë 2 majë
- Breadcrumbs 100 g
- Hudhër 3 denticles
- Kos 200 ml
- Mustardë 1 tbsp. l.
- Lemon 0.5 copë.
- Mish derri i freskët 0.25 grumbull
- Kripë 4 majë
- Hapi 1 Për këtë pjatë, merrni: këmbët e pulës, kos pa aditivë, hudhër, mustardë, gjysmë limoni, thërrime bukë, gjalpë, majdanoz.
- Hapi 2 Këmbët e pulës shpëlarje dhe të thata me napkins letër. Të fshij me piper dhe kripë. Lini në një vend të freskët për 20 minuta.
- Hapi 3 Pritini majdanozin sa më të vogël që të jetë e mundur.
- Hapi 4 Në një tas të thellë, përzieni kosin me herbs dhe mustardë. Shtrydhni 3 karafil me hudhër dhe lëng gjysmë limoni. Shto 4 majë kripë. Llokoçis tërësisht dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.
- Hapi 5 Çdo pulë këmbë dip në një qëlloj kosi së pari, dhe pastaj rrokulliset në breadcrumbs.
- Hapi 6 Vendosni këmbët e pulës në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamene. Vendosni një pjesë të vogël gjalpë në çdo këmbë. Piqni në një furrë të nxehur në 180 ° C për 50-60 minuta para një kore të mprehta.
- Hapi 7. Piqni gjunjët paksa të freskët dhe shërbejeni me garniturë.