- miell - 1 3/4 kupat
- thekë tërshërë - 3/4 kupat
- sheqer ngjyrë kafe - 1/3 Glass
- xhenxhefil terren - 2 teaspoons
- kanellë terren - 1 1/2 teaspoons
- karafil me terren - 1/8 lugë çaji
- kripë - 1/4 lugë çaji
- pluhur pjekje - 2 teaspoons
- sode - 1/2 teaspoonfuls
- 1/2 filxhan gjalpë
- limon - 1 copë
- Kastrati - 1/3 Gotë (e thatë)
- dhallë - 1/2 filxhan (tharë)
- melasë - 2 1/2 lugë çaji
- ekstrakt i vaniljes - 1 lugë çaji
- Glaze: pluhur sheqer - 1/2 filxhan
- shurup panje - 1 1/2 teaspoons
- melasë - 1/2 teaspoonfuls
- qumësht - 1-2 teaspoons
1. Ngroheni furrën për 200 gradë. Mbuloni enën me letër pergameni dhe vendosni mënjanë. Pritini gjalpë në copa. Në një tas të madh, përzieni miellin, thekon, sheqerin, xhenxhefilin, kanellën, karafilët, kripën, pluhurin e pjekjes dhe sode. 2. Shto pjesë të gjalpë dhe llokoçis me një pirun derisa brumë të bëhet thërrmues. Shto kastraveci dhe limoni, nxisni. Në një tas të veçantë kombinoni dhallë, melasë dhe ekstrakt vanilje. 3. Në përzierjen e miellit shtoni gradualisht përzierjen e kremës, duke e përzier mikserin në një shpejtësi të ulët. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të lehtë të flururuar. Gatuaj brumin me kujdes rreth katër ose pesë herë, formo në një tas të madh. Për të dhënë provën forma e rrethit është rreth 17 cm në diametër dhe 3.5 cm në trashësi. 4. Pritini rrethin në trekëndëshat, vendosni cookies në një fletë pjekjeje. Vendosni fletën e pjekjes në një tjetër tabaka për pjekje për të mbrojtur biskotën nga djegja e poshtme. Piqni për 20 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë. Lejo që mëlçia të qetësohet në banak. 5. Për të përgatitur lustër, kombinoni të gjithë përbërësit në një tas. Shtoni sheqer ose qumësht më shumë për të arritur konsistencën e dëshiruar. Duke përdorur një lugë, derdh pastë ftohtë me krem dhe të lejojë që ajo të thatë.
Shijet: 8