- biskota xhenxhefil ose wafers - 1 3/4 kupat
- sheqer kafe - 3 st. lugë
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- gjalpë - 4 artikuj. lugë
- Për mbushjen: djathë krem - 700 gram
- Pure kungull - 450 gram
- vezë - 3 copë
- vezë e verdhë veze - 1 copë
- krem kosi - 1/4 kupat
- sheqer - 3/2 Glass
- kanellë - 1 lugë çaji
- xhenxhefil - 1/2 teaspoonfuls
- arrëmyshk - 1/8 teaspoons
- arrëmyshk - 1/8 teaspoons
- kripë - 1/4 lugë çaji
- miell - 2 Art. lugë
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji
1. Ngroheni furrën në 175 gradë. Sasi tigan me tigan me vaj në llak. Shkrini biskotat e xhenxhefilit në përpunuesin e ushqimit për të thërrmuar. 2. Shtoni sheqer ngjyrë kafe, kanellë dhe kripë dhe përzieni. Vendoseni përzierjen në një tas të mesëm, shtoni gjalpë të shkrirë. Përzihet me një pirun. Kur përzierja bëhet në mënyrë të barabartë lagësht dhe të lirshme, pa u copëtuar, është gati. 3. Shpërndani në mënyrë të barabartë masën që rezulton në formë, duke bërë skajet e vogla në skajet. Ftojmë tortën për 5 minuta, pastaj piqni në furrë për 10 minuta. Lejoni të ftoheni plotësisht. Sillni enën me ujë në një çiban. Merrni një tigan të madh në të cilin ju do të duhet të piqni një qumështor. Kjo është e nevojshme për të parandaluar gabimet. Sapo feta të jetë ftohur, mbështillni myk me një shtresë të dyfishtë prej fletë alumini. 4. Përgatitni mbushjen. Beat djathë krem deri qetë. 5. Shto pure kungull dhe përzierje. Shto vezë dhe vezë e verdhë veze, duke lëvizur pas çdo shtese. Shtoni krem kosi dhe dridheni. Pastaj shtoni sheqer, kanellë, xhenxhefil, arrëmyshk, karafil, kripë dhe miell. Beat dhe shtoni ekstrakt vanilje. 6. Vendosni mbushjen që rezulton mbi byrek. Set qumështor në një tigan të madh dhe të shtoni një sasi të mjaftueshme të ujit të nxehtë nga pan për ta bërë atë të arrijnë në mes. Piqem qumështoren në furrë deri në ngjyrë kafe të artë, nga 1 orë në 30 minuta në 1 orë dhe 40 minuta. Hiqni nga furra dhe drejtojeni një thikë me një thikë të hollë midis mykut dhe anës së pjekur, në mënyrë që të mos formohen përçarje. Cool në temperaturën e dhomës në një myk. Mbuloni dhe ftohuni për të paktën 4 orë ose gjatë natës. Pritini qumështoren në feta dhe shërbejeni me krem të freskët.
Shijet: 16