Sallatë e spinaq dhe zarzavate

Në një tigan të madh të sjellë ujë të kripur në një çiban. Lulëzoni zarzavate për 4 Përbërësit:

• gjelbërim - 650 gramë (prerë në shirita)
• vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
• hudhër - 8 dhëmbë
• spinaq - 450 gramë
• piper i kuq - 1/4 - 1/2 lugë çaji

udhëzime

Në një tigan të madh të sjellë ujë të kripur në një çiban. Bletoni zarzavate për 4 minuta. Menjëherë pastroni zarzavate në një tas me ujë të akullt. Drain, shtrydh dhe vendosur mënjanë. Nxehtësia e vajit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Fry hudhër deri në ngjyrë kafe të artë, nga 8 në 10 minuta. Hiqni hudhrat nga tava dhe vendosni mënjanë. Rritja e zjarrit. Shtoni zarzavate dhe silleni për 5 minuta. Shtoni spinaqin, sezonin me kripë dhe piper të kuq për shije. Fry, nxitje shpesh, rreth një minutë. Shtoni hudhërin dhe përzieni. Sallata mund të shërbehet menjëherë ose në temperaturë dhome.

Shijet: 8