Në listën e produkteve të mishit të ndaluar, jo vetëm mish, viç, mish derri dhe pulë, por edhe peshk dhe krustace. "Katastrofa" - mendimi mesatar i Ukrainës. "Aspak!" Përsëriti vegjetarianin. Frutat, perimet, drithërat, tofu dhe produkte të tjera soje, arra, vezë, qumësht, djathë, kos ... Një listë e mirë e dispozitave për një menu të plotë po del.
Shumë përfaqësojnë vegjetarianë, si luftëtarë të përjetshëm, duke mbrojtur të drejtat e kafshëve. Në mënyrë ideale, lufta duhet të jetë publike. Para syve ekziston një pamje e një turme të zemëruar që hedh bojë të përgjakshme në një pallto leshi të famshëm. Efektivisht, por e gjithë kjo është ekstreme. Natyrisht, vegjetarianët mendojnë për lopët e pambrojtura në thertore. Sidoqoftë, nëse gërmon më thellë, ushqimi i mishit me të vërtetë vret planetin tonë.
Blegtoria është burimi i shkarkimeve të metanit në atmosferë dhe prodhimi i produkteve të mishit në fermat është 1/5 e totalit të dioksidit të karbonit që kontribuon në ngrohjen globale. Përveç kësaj, mbarështimi i kafshëve për një vakt kërkon 50 herë më shumë ujë të pijshëm, krahasuar me prodhimin e 1 kg frutave apo perimeve.
Mësuam nga fëmijëria që trupi i njeriut ka nevojë për mish të funksionojë siç duhet. Ndërsa pa atë nuk ka forcë dhe qëndrueshmëri. Megjithatë, shumë nutritionists moderne thonë se një dietë vegjetarian pozitivisht ndikon edhe në shëndetin fizik dhe mendor të një personi. Kjo është arsyeja pse vegjetarianët e konsiderojnë veten frymësisht mishit. Dhe këto gjykime nuk janë të pabazuara. Atletët e Greqisë së lashtë, për shembull, preferuan të hanë manaferrat, arra, djathë dhe bukë misri. Por dieta e gladiatorëve romakë përbëhej kryesisht nga ëmbëlsira elbi me vaj ulliri. Legjionarët romakë, të cilët pushtuan shtrirje të mëdha nga Atlantiku në Deti Kaspik dhe nga Ishujt Britanikë në Egjipt, gjithashtu panë në të njëjtën mënyrë.
Për më tepër, shkencëtarët besojnë se dhëmbët e njeriut dhe sistemi i tretjes janë më shumë si herbivorë sesa mishngrënësit. Zorra e njeriut është shumë më e gjatë se zorrët e grabitqarëve, madje edhe me hapësira ideale, mishi i përpunuar mbetet në trup për një kohë të gjatë, duke çliruar substanca toksike që helmojnë gjakun dhe tërë trupin. Dihet se njerëzit që kanë vënë veton ndaj mishit kanë më pak gjasa të përballen me sëmundje kardiovaskulare (infarkt miokardi, goditje).
Kjo është për shkak të kolesterolit të ulët. Por në të njëjtën kohë, përfaqësuesit e një diete vegjetarian mund të kenë probleme me traktin gastrointestinal (kolit, enterit, gastrit, dhe kështu me radhë). Prandaj, para se të hiqni dorë plotësisht nga çdo gjë që kohët e fundit u zhvillua dhe kërceu, është e nevojshme t'i nënshtrohet një ekzaminimi të përgjithshëm me një mjek. Gjithashtu është e nevojshme për të bërë një zbritje në klimë. Megjithatë, vegetarianism lindi në ngrohtësinë e Jugut. Në veri të popullit, më pak perime dhe fruta në dietën e saj për arsye thjesht klimatike. Epo, mos bëni një vegjetarian nga një Chukchi, pa marrë parasysh sa e vështirë përpiqeni!
Ushqimi i mishit të kafshëve (njerëzit hanë kryesisht herbivorë), marrim dy herë energjinë e ricikluar të Diellit. Në ushqim të tillë, nuk ka mjaft vitamina dhe minerale vitale të rëndësishme, dhe përmban shumë proteina sesa nevojat njerëzore. Në mënyrë që organizmi të ristrukturohet në dietën e perimeve, do t'ju duhet kohë. Nëse braktisni proteinat e kafshëve, ju duhet ta zëvendësoni atë me bimë. Proteina të tilla gjenden në arra, bizele, fasule, thjerrëza dhe produkte të tjera. Nëse gërmoni pak në drejtoritë dhe gjeni se çfarë përbëjnë produktet, ju mund të krijoni vetë menunë tuaj ideale, në mënyrë që trupi të marrë të gjitha elementet e nevojshme.
Me mish, një person merr shumë aminoacide thelbësore dhe minerale që nuk gjenden në ushqimet bimore. Për shembull, kolesteroli, i cili është i nevojshëm për funksionimin normal të trupit (funksioni seksual, dëshira seksuale, funksioni i lindjes së femrave në meshkuj dhe femra). Niveli i kolesterolit mund të kontrollohet duke zvogëluar përqindjen e përmbajtjes së yndyrës së produkteve përkatëse dhe duke luajtur lojëra sportive. Shpesh, të gjitha problemet e ngrënësve të mishit lidhen me marrjen e pakontrolluar dhe të pahijshme të mishit, si dhe një kombinim të produkteve.
Raste serioze
Lakto-vegjetarianizmi lejon përdorimin e produkteve të qumështit dhe qumështit të fermentuar që sigurojnë trupin me kalcium.
Ovolakto-vegjetarianizmi, përveç qumështit, gjithashtu lejon të hahet vezët. Burimi i kalciumit dhe vitamina B12.
Dieta e frutorianizmit bazohet në fruta dhe manaferra. Vërtetë, drithërat, arra dhe madje edhe domate me patellxhan lejohen.
Kujdes, ju lutem! Shpesh, vegjetarianët janë të hutuar me veganët - aderuesit e dietës më radikale. "Është e papranueshme për të ngrënë atë që ka sy," mendoi Pitagora. Dhe sipas ligjeve të vegjetacionit të rreptë, gjithçka që krijohen me sy. Prandaj, veganët refuzojnë jo vetëm nga mishi i kafshëve, por edhe nga produktet e qumështit, vezët, havjarët, mjalti (që merret përmes "shfrytëzimit" të bletëve). Përveç kësaj, ata nuk veshin gjëra të bëra prej leshi, lëkure dhe lesh kashmiri.
Për fat të keq, ka pasur një mendim se ata bëhen vegjetarianë vetëm sepse tani është në modë. Një tjetër version interesant është që në mënyrë specifike të merrni dhe të fyejnë të gjithë rreth. Pa dyshim, ekzistojnë mostra të ndryshme ... Një mik vegjetarian që këmbëngulisht kërkon të njëjtën biftek, vetëm pa mish, është në gjendje të sjellë edhe kamarierët më të palëkundshëm në nxehtësi të bardhë. Një dashnor i mundshëm, duke bërë një darkë paqësore në një diskutim rreth trajtimit mizor të kafshëve, do të prishë mbrëmjen më romantike. Por në fakt, shpesh nuk e vëmë re që dikush nga kompania jonë ka qenë prej kohësh një vegjetarian. Nëse pyetni kolegë dhe të njohurit, atëherë më besoni, ju do të habiteni kur do të gjeni se shumë prej tyre nuk hanë mish. Dhe më e rëndësishmja, ata nuk do të imponojnë preferencat e tyre ndaj të tjerëve. Problemi i vetëm me të cilin përballen vegjetarianët lokal kur ata dalin është menuja e varfër vegjetariane në restorante. Gjatë postit të madh situata është duke u përmirësuar, dhe gjatë gjithë pjesës tjetër të vitit mbetet mjaft e mjerueshme. Por edhe në këtë rast, ju mund të dilni nga situata duke urdhëruar një pilaf me lëng klasik me perime ose një supë me perime aromatike.