salmon
Për momentin, salmoni konsiderohet peshku më i dobishëm në të ushqyerit njerëzor. Ajo ka një shumë të vajit të peshkut, i cili është i nevojshëm për bukurinë, shëndetin dhe një figurë të mirë-proporcionale. Enët nga peshq të vlefshëm, si salmoni, duhet të hahen dy herë në javë. Mishi i specieve të peshqve salmon është ideal për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve të zemrës, sistemit nervor dhe sëmundjeve autoimune. Proteinat e peshkut të kuq janë gjithashtu shumë të dobishme për ekuilibrin hormonal.
Cilat produkte mund të zëvendësojnë salmonën: ton, sardele, harengë, troftë, bari i detit.
Recetave të dobishme: Skuqjet e peshkut. Merrni fileto të salmonit ose tonit. Përzihet me lëng gjysmë limoni, shtoni një lugë çaji me mustardë, një gotë bukë dhe gjysmë gotë me qepë të copëtuar. Tjetra, ne bëjmë cutlets dhe përgatit ato.
Turqi
Turqia konsiderohet produkti më i dobishëm i mishit me origjinë shtazore. Pjesa më e madhe e saj natyralisht konsiderohet të jetë gji pa lëkurë. Mishi i gjirit të Turqisë është burimi më i pasur i proteinave dhe shumë vitamina B. Nëse hani një pjesë të gjeldetit për mëngjes, do të siguroni nevojën e trupit për proteina për një kohë të gjatë. Hulumtimet e fundit tregojnë se aminoacidet e kërkuara si rezultat i dekompozimit të proteinave të zogut mund të sigurojnë nevojat e trupit për dy ditë (varësisht nga pjesa e ngrënë).
Cilat produkte mund të zëvendësohen me mish gjeldeti: gjoksi i pulës.
Receta të dobishme: Gjiri i Turqisë i pjekur në fletë metalike. Mishi i pjekur i pjekur është i kombinuar në mënyrë të përkryer me bukë me kokërr. Piqni mish gjeldeti (kjo nuk është e vështirë). Fetë gruri tërë-grurit në feta të vogla dhe të përhapur atë me salcë. Për të përgatitur salcën, përzieni një lugë çaji me mustardë, një lugë gjelle vaj ulliri dhe 5 manaferra të mjedrës. Përkundër thjeshtësisë, do të jetë një pjatë elegante dhe e dobishme për një parti. Përveç kësaj, për disa ditë ju mund të shijoni sanduiçe të shkëlqyera në punë dhe të trajtoni kolegët tuaj.
bathë
Fasule, dhe fasule të tjera, ne kemi një farë mënyre një reputacion të keq. Ashtu si, ushqimi është i rëndë, i tretur gjatë. Por ushqimi i rëndë nuk do të thotë të dëmshme! Hani atë në mëngjes, dhe nuk do të ketë probleme me tretje. Dhe për t'ju bindur për përfitimet e bishtajores, faktet e mëposhtme. Fasule nuk janë të pavlefshme një nga produktet ushqimore më të dobishme. Është e vështirë të gjesh një burim më të mirë të proteinave sesa origjinës shtazore. Enët nga bishtajoret nuk zëvendësohen për ata që i përmbahen dietës dhe kufizojnë konsumin e mishit të kuq (mish derri, mish lope, qengji etj.). Këto bimë përmbajnë shumë fibra dhe vitamina, acid folik dhe antioksidantë. Proteinat e bimëve leguminoze i mbrojnë kockat tona nga larja e kalciumit, ndihmojnë në ruajtjen e nivelit të duhur të sheqerit në gjak. Ky është "drogë" më e lirë natyrore për uljen e kolesterolit. Prandaj, është e nevojshme për të hanë fasule kokërr, sidomos fasule, disa herë në javë.
Cilat produkte mund të zëvendësohen me fasule: Të gjitha llojet e bishtajore. Më të zakonshmet e tyre - bizele, thjerrëzat, fasule (ne do të tregojmë për soje veç e veç).
Receta të dobishme: Hidhi bizele të njoma me një sasi të vogël vaj ulliri dhe spërkate me farat e susamit. Shumë e thjeshtë dhe jashtëzakonisht e dobishme!
sojë
Sojë janë të mbuluara me thashetheme dhe legjenda. Shkencëtarët më të mëdhenj argumentojnë për dobinë ose dëmin e tyre "të zhurmshëm". Por të gjitha frikat janë të përqendruara kryesisht rreth sojeve të modifikuara gjenetikisht. Me të vërtetë mund të jetë e dëmshme për shëndetin. Por soja e zakonshme është shumë e dobishme, veçanërisht për gratë. Sa për burrat, pyetjet mbeten, pasi soja përmban phytonutrients që janë të ngjashme në përbërje me hormonet femërore. Për shembull, në Kinë, Japoni, Tajvan, soja është shumë e respektuar. Dhe pa salcë soje, kuzhina orientale nuk është fare e mundshme. Një produkt shumë i dobishëm në të ushqyerit njerëzor është gjizë soje - tofu. Megjithatë, prodhuesit vendas në kërkim të fitimit zotërojnë me zell mishin me pluhur sojë, ndonjëherë nga varietetet e modifikuara gjenetikisht. Kështu, wetting reputacionin e soje. Por a është e mundur për shkak të "potboilers" për të braktisur një produkt të dobishëm? Natyrisht jo!
Nga soje mund të gatuani gjithçka: biftek, gjizë, supë, supë, pate, salcice dhe salcice. Merrni enët e lira, lehtësisht të arritshme dhe shumë delikate. Nëse vajzat përdorin të paktën jo shumë sojë, zvogëlojnë ndjeshëm dhimbjen menstruale dhe më rrallë ndodhin ndryshime në humor. Soja është një alternativë perimesh ndaj mishit, pasi ajo është e pasur me proteina. Ajo përmban shumë phytonutrients dhe amino acidet themelore. Kujto se soja është një burim i lecithin.
Cilat produkte mund të zëvendësohen me soje: Përkundër faktit se sojë nga familja e bishtajore, nuk ka asgjë për ta zëvendësuar atë. Sipas pronave të saj, soje janë të ndryshme nga fasulet, bizele dhe thjerrëzat. Prandaj, dhe paraqitur në rekomandimet e nutritionists ndërkombëtare një artikull të veçantë. Soja është kaq unike që produktet alternative janë të pazakonshme për bimë të tjera. Kjo është tofu e soje, qumësht soje, tofu me gjalpë.
Receta të dobishme: Djathë ose gjizë tofu, ju mund të hidhni, prerë në kube dhe spërkat me salcë soje natyrale. Ju do të merrni një "rostiçeri" të kënaqshme dhe të dobishme.
kungull
Kungulli është i dobishëm jo vetëm për Halloweenin e ri. Sepse është një perime shumë e dobishme dhe e shijshme. Kungulli është i ngopur me alfa dhe beta-carotene, fibra dhe vitamina. Përmbajtura në karotenoidet e kungujve janë provitamina e vitaminës A dhe treten shumë lehtë. Ata kanë një efekt pozitiv në sistemin tonë imunitar, mbrojnë lëkurën nga efektet e dëmshme të dritës së diellit, ngadalësojnë plakjen. Ndryshe nga vitamina A me origjinë shtazore, pumpkins alfa dhe beta carotene nuk shkaktojnë mbidozim.
Cilat produkte mund të zëvendësojnë një kungull: karrota, patate të ëmbla, portokalli të ëmbël, fara kungulli (një burim i pasur i proteinave, fosforit dhe magnezit).
Recetave të dobishme: Fryni farat e kungujve për 2 minuta në një tigan të thatë. Në fund, shtoni disa pika salcë soje. Hani në vend të patateve.
domate
Të gjithë e dimë që nga fëmijëria se domate janë të dobishme. Por jo të gjithë e dinë se më të dobishme nuk janë domate të freskëta, por ato të përpunuara termikisht. Në domate të gatuara në zjarr, përqendrimi më i lartë i likopenit është substanca më e vlefshme në domate. Likopeni ka një efekt antiseptik. Është gjithashtu një antioksidant i fuqishëm, i cili jo vetëm që parandalon mutacionin e qelizave, por gjithashtu kryen rolin unik të një shade dielli të brendshme. Rezulton se doza e përditshme (40 g) e domate përmban 16 mg likopen. Kjo është e mjaftueshme që koha e kaluar në diell, pas së cilës dielli digjet, rritet me 40 përqind. Kjo është - hahet domate, ju mund të qëndroni më gjatë në diell pa dëmtuar lëkurën!
Cilat produkte mund të zëvendësojnë domate: shalqi të kuq, grejpfrut të kuq, papaja.
Recetat e dobishme: Vendosni domatet (të pangopura) në një tigan dhe piqni ato. Shtoni një lugë vaj ulliri dhe spërkatni me kripë të madhe deti.
spinaq
Në çdo film të dytë të filmave të huaj, ne mund të shohim se si fëmijët po përpiqen të ushqehen me spinaq. Dhe ata rezistojnë heroikisht. Natyrisht, spinaqi nuk është shumë i shijshëm, por është shumë i dobishëm në të ushqyerit njerëzor. Për fat të keq, spinaqi në vendin tonë nuk u bë një pjatë kombëtare. Sepse kultura e të ushqyerit të shëndetshëm nuk e ka zotëruar ende shoqërinë. Por qytetarët që duan të jetojnë një jetë të gjatë të shëndetshme, spinaqet respektohen. Spinaqi nuk është i kotë duke u quajtur një "farmaci e gjelbër". Pas të gjitha, ajo ka më shumë karakteristika të kujdesit shëndetësor se çdo perime tjetër. Ajo përmban të gjitha komponentët për të mbrojtur kundër sëmundjeve kardiovaskulare, kancerit dhe plakjes. Ajo ngop lëkurën me koenzim Q 10, i cili është i njohur për publikun e gjerë për shkak të shpalljes së kozmetikës së shtrenjtë. Për të tretet siç duhet karotenoidet që përmbajnë spinaq, gjethet e saj duhet të vaditen me vaj ulliri ose të hanë me salmon.
Çfarë produkte mund të zëvendësojë spinaq: Është e pamundur për të krejtësisht të zëvendësojë spinaq. Por disa nga ushqyesit janë kompensuar nga panxhari, sallata, piper i ëmbël portokalli.
Recetat e dobishme: Shkurtojeni gjethet e spinaqit në një blender së bashku me bajame, arra, karafil të hudhrave, vaj ulliri dhe djathë parmesan. Shpërndarja e gjellës që rezulton mund të ngrihet.
brokoli
Në vitin 1992, Presidenti Bush, i njohur për "bloopers", tha publikisht: "Unë jam presidenti i Shteteve të Bashkuara, dhe unë nuk do të ha më brokoli". Mos dëgjoni atë - është një gabim fatal. Në të njëjtin vit, shkencëtarët zbuluan një substancë që përmban lakër brokoli, e cila jo vetëm që pengon zhvillimin e kancerit, por gjithashtu kontribuon në trajtimin e saj. Sallatat nga brokoli i freskët me lakër përmbajnë shumë vitaminë C, e cila forcon sistemin imunitar. Brokoli i gatuar është gjithashtu i dobishëm - pas trajtimit të ngrohjes, karotenoidet treten lehtësisht. Zbulimi i fundit sensacional - brokoli në mënyrë efektive lufton Helicobacter pylori (bakteret që janë përgjegjës për formimin e ulcerave dhe kancerit). Pra, nëse diçka është e gabuar me stomakun, atëherë është më mirë të filloni një profilaksë me brokoli.
Çfarë produkte mund të zëvendësojë brokoli: lakër brukseli, lakër, lulelakër, turnips.
Receta të dobishme: copë brokoli të papërpunuara ngjitni në vaj ulliri dhe piqni në furrë ose në skarë. Ato bëhen të freskëta, të ëmbla dhe shumë të shijshme.
bollgur
"Bollgur, zotëri!" Kjo frazë nga fëmijëria është e njohur për adhuruesit e filmit sovjetik për aventurat e Sherlock Holmes dhe Dr. Watson. Më parë, aristokratët anglezë gjithmonë filluan ditën me një pjesë të qullit të bollgur, kështu që ata ishin jashtëzakonisht të shëndetshëm. Pasardhësit e tyre modern nuk u interesuan për traditat, si rezultat i të cilave qytetarët e Britanisë së Madhe zënë vendin e parë në Evropë për obezitetin. Qull i thjeshtë ishte i pazëvendësueshëm. Furrat e tërshërave normalizojnë përmbajtjen e sheqerit dhe kolesterolit në gjak. Mos kini frikë nga bollgur, edhe pse përbëhet kryesisht nga karbohidratet. Në grurin e papërpunuar të tërë, ka pak kalori, por shumë substanca kundër kancerit. Në bollgur përmban acid ferulik, i cili është i njohur për pronat e tij të forta antioksiduese.
Cilat produkte mund të zëvendësojnë brokolin: flaxseed, lakër gruri, oriz ngjyrë kafe, elb, hikërror.
Receta të dobishme: Pancakes me arra. Fetë e tërshërë janë ngjyrosur në 0.5 litra kefir. Shtoni vezën dhe 2 lugë miell. Fry. Sasi e vogël me pluhur sheqer dhe salcë mollë para se të shërbejnë.
boronicë
Blueberries janë kampion në mesin e manave. Është një nga ushqimet më të dobishme në ushqimin e njeriut. Ajo quhet edhe "një kokrra të kuqe për trurin" ose "një kokrra të kuqe të rinisë". Nga boronica ata madje bënë një ilaç që redukton dhimbjen gjatë lindjes. Një servis i boronicave përmban sa më shumë antioksidantë që përmbahen në pesë servra karrota, mollë, brokoli, kunguj. Nëse keni mundësi të hani boronica çdo ditë, mund të jeni të qetë për shëndetin tuaj. Blueberries, si fruta të tjera të kuqe, pengojnë rritjen e qelizave të kancerit, zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe sëmundjeve senile. Është vërejtur se vajzat që rregullisht hanë boronica kanë lëkurë çuditërisht të butë. Edhe gjysma e një filxhe manaferash mund të sigurojë trupin me një dozë të madhe (1200 mg) të vitaminës C - kjo është terapi shokuese në luftën kundër rrudhave dhe pikave të moshës.
Cilat produkte mund të zëvendësohen me boronica: rrushi i kuq, Kastrati, manaferrat, manaferrat, luleshtrydhet, rrush të thatë, qershi.
Receta të dobishme: Bëni cupcakes nga bollgur dhe qumësht soje. Plotësoni me një përhapje të pure të boronicës dhe fruta të tjera. Çdo produkt nga ky kombinim është i dobishëm në mënyrën e vet.
portokall
Portokallët janë bërë aq të njohur saqë fillojmë t'i trajtojmë ato jo seriozisht. Ka shumë prej tyre, dhe ata janë kudo. Ndërkohë, një portokalli është një parandalues i shkëlqyer kundër çrregullimeve të imunitetit kronik, siç është diabeti. Është gjithashtu një nga burimet më të pasura të vitaminës C. Por substancat më të vlefshme të portokalleve janë flavonoidet. Ata parandalojnë mutacione qelizore dhe pasojat e tyre në formën e kancerit. Ata madje mund të absorbojnë ultravjollcë, duke vepruar si një filtër i brendshëm dhe duke mbrojtur lëkurën nga dielli. Gjithashtu agrumet mbrojnë enët, rezistojnë në mënyrë aktive ndaj viruseve dhe nxisin tretjen. Dhe në qoftë se ju përtypni një lëvozhgë të vogël portokalli midis ngrënies, do të zvogëlojë nivelin e kolesterolit të dëmshëm.
Cilat produkte mund të zëvendësojnë portokall: limon, grejpfrut, mandarinë, zarzavate.
Receta të dobishme: Shtrydhni lëng portokalli. Ju nuk e hedhni jashtë zhvishem, por përzierje mirë në një procesor të ushqimit. Përzieni me lëng dhe pije. Fakti është se përqendrimi i vitaminës C në shell është 10 herë më i lartë se në lëngun vetë.
çaj
Rezulton se çaji i zakonshëm është një superprodukt i vërtetë. Ai nuk merr yndyrë. Është e shijshme dhe aromatike. Është në dispozicion kudo. Nuk ka nevojë për kohë - pirja e çajit, ju mund të shijoni atë që doni. Çaj me cilësi të prodhuar në mënyrë korrekte ul presionin e gjakut, parandalon kancerin, mbron lëkurën nga dielli, është një agjent anti-inflamator (sidomos për sytë). A ka një metodë më të lirë dhe më të mirë për të përmirësuar shëndetin dhe bukurinë? Besohet se çaji jeshil është më i dobishëm se çaji i zi. Por çaji i zi përdoret për ngjitjen e syve me inflamacion. Çaji jeshil mund të krijohet deri në tetë herë. Rekomandohet të kulloni ujin e parë dhe të pini vetëm çajin e përgatitur. Idealisht, është shumë e dobishme për të ngrënë gjethe çaji pas disa gjetheve të çajit - kjo këshillë e mjekëve për tifozët e vërtetë të një stili të shëndetshëm jetese. Kujdes, ju lutem! Është vetëm për çaj. Infuzionet bimore dhe frutore janë gjithashtu të dobishme, por ato nuk përmbajnë polifenole të vlefshme. Meqë çaji është tonik, disa kundërindikacione janë të mundshme.
Cilat produkte mund të zëvendësojnë çajin: Asnjë.
Receta të dobishme: Çaji i pangopur në çanta, zëvendësohet me fletë të vërtetë. Vetëm atëherë ju mund të vlerësoni shijen e saj.
kos
Siç thonë ata, jo çdo kos është po aq i dobishëm. Kur zgjedhni një kos, ju duhet të shikoni në atë që të jetë pa sheqer, dhe gjithashtu përmban prebiotics dhe probiotics dobishme për zorrët (mikroorganizmave të gjalla që mbrojnë traktin tonë gastrointestinal). Kos është një medium ushqyes për bakteret e dobishme që kanë kolonizuar trupin tonë. Nga këto baktere nuk varet vetëm tretja dhe asimilimi i ushqimit, por edhe imuniteti.
Cilat produkte mund të zëvendësojnë kos: Kefir.
Receta të dobishme: Bullgaria është e njohur për jetët e saj të gjata. Dhe bullgarët besojnë se ata jetojnë gjatë falë jogurtit, të cilin e përgatisin vetë.
arra
Arra zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Njerëzit që hanë rregullisht arra kanë më pak gjasa të zhvillojnë sëmundje koronare të zemrës, diabetin, kancerin, veshkat dhe sëmundjet e mushkërive. Ky arrë zgjat jetën.
Cilat produkte mund të zëvendësojnë arra: bajame, fistikë, susam, kikirikë, fara kungull dhe sunflowers, arra macadamia, lajthi.
Receta të dobishme: Shtoni në çdo pjatë dhe hani ashtu si kjo.