Sa për qull oriz, ajo nuk është vetëm shumë kalori dhe e dobishme për fëmijët, por gjithashtu përshtatet mirë si një ushqim ushqimor gjellë.
Përdorimi i pjatës dhe përgatitja e duhur
Qull nga orizi është i dobishëm jo vetëm si një pjatë ushqyese. Drithëra ka vetitë e largimit të toksinave nga trupi dhe zvogëlon numrin e kripërave në nyje. Edhe pse shumica e njerëzve, sidomos meshkujt, besojnë se gatimi është i vështirë, nuk është. Në këtë artikull, përveç rekomandimeve të përgjithshme për përzgjedhjen dhe përgatitjen e produkteve, japim disa receta të thjeshta, të cilat edhe një specialist rishtar i kuzhinës mund të përballojë.
Rregullat themelore të gatimit të orizit
- Ekziston një larmi e madhe e kësaj shumëllojshmërie. Secili prej tyre është i përshtatshëm për gatim një pjatë të caktuar (sushi, pilaf ose qull). Në rastin tonë, është më mirë të zgjidhni një oriz të raundit, sepse është më i trashë.
- Para gatimit, fara duhet të shpëlarje në ujë të ftohtë për të hequr pluhurin dhe mbeturinat.
- Edhe para përgatitjes së qullit të qumështit të orizit, pak çiban ujin në ujë, vetëm disa minuta dhe vetëm atëherë derdhni qumësht dhe përgatitni deri sa të dëshironi.
- Nëse orizi derdhet me qumësht në të njëjtën kohë, ai do të absorbohet, qullja bëhet shumë e ngjitshme dhe do të humbasë pothuajse të gjitha substancat e saj të dobishme.
Receta më e lehtë
Edhe ata që preferojnë vetëm të hahet oriz do të përballen me të, dhe eksperimentet me përgatitjen e tij gjithmonë dështojnë.
Përbërësit
- oriz - 1 xhami
- qumësht - 3 - 4 gota
- gjalpë për shije
- sheqer
- majë e kripës
Procedura e gatimit
- Në një tigan, mbledhim rreth dy litra ujë dhe e çojmë atë në një çiban. Pastaj derdhim orizin dhe përgatitemi për tetë minuta. Gjatë kësaj kohe ai do të ketë kohë për të përgatitur pak, por nuk do të humbasë prona të dobishme.
- Derdhni lëngun dhe shpëlajni kurvarin në një çezmë nën një rrymë uji.
- Qumështi është çiban, dhe kur fillon të rritet, shtojmë një zjarr të vogël dhe shtojmë oriz. Sigurohuni që të derdhni një majë kripë, dhe sheqer mund të shtohet në shije. Nuk ka kohë të caktuar për gatim, thjesht duhet të nxisni qullin herë pas here dhe sigurohuni që ai të arrijë konsistencën e dëshiruar.
- Shto gjalpë direkt në pjatë. Si një shtesë e shijshme, ju mund të hedhni një grusht rrush të thatë, kajsi të thata ose fruta të tjera të thata në një tas.
Qull riz me perime
Mos ngatërrohuni me pilaf. Kjo pjatë është dietetike dhe ju mund ta përdorni atë për ata që i përmbahen një diete të shëndetshme, dietë ose shpejt.
Do t'ju duhet
- oriz - 1 xhami
- bizele të gjelbra - 200 g
- qepë - 2 copë.
- karrota - 1 pc.
- vaj vegjetal
- kripë dhe erëza për shije
Fillimi
- Ne lani oriz, por mos gatuajmë, por avulloni. Për ta bërë këtë, derdhni me ujë të valë, mbuloni dhe lëreni të krijojë për pesëmbëdhjetë minuta.
- Onions prerë në kube të vogla, karrota bluaj në një rende. Në tigan të nxehtë derdh një vaj të vogël perimesh. Ne derdhim perime dhe bizele të njoma atje, shtojmë pak ujë dhe gatuajmë me ngrohje të mesme me kapak të mbyllur. Pra, ata nuk do të skuqen, por do të jenë të zier dhe të kursejnë më shumë vitamina.
- Në një tigan me një fund të trashë (të përshtatshme dhe sauté pan), ne përhapjen e perimeve, spërkat oriz në krye. Është e nevojshme të derdhni përzierjen me ujë të valë në lidhje me orizin 1: 2. Melmesat dhe kripa janë shtuar në simpati tuaj. Cook në ngrohje të ulët derisa të gjitha lëngët kanë avulluar.