Mëngjesi meksikan Nachos është rostiçeri i preferuar i Meksikës, i cili u shpik në vitin 1943 nga një menaxher i shkathët i restoranteve. Nichos origjinal përbëhej nga vetëm tre përbërës: patate të skuqura të skuqura dhe të skuqura tortilla, djathi i çedër i shkrirë dhe piper i djegur. Në Meksikë, kjo meze është shërbyer me salca të ndryshme të Salsa, Taco, djathë të shkrirë, salads dhe avokado të freskët. Patate të skuqura tortilla janë bërë nga miell misri. Kur pjekni patate të skuqura me piper, krem kosi dhe djathë, ato bëhen të butë dhe të butë.
përbërësit:- Miell miell 1 tbsp.
- Uji i zier 250 ml
- Mielli, gruri 50 g
- Piper i ëmbël terren 4 g
- Piper i zi piper 4 g
- Tokë kanellë 4 g
- Kripë 4 g
- Vaj misri 450 ml
- Miell, oriz 100 g
- Djathi i çedrës 100 g
- Krem kosi 100 g
- Piper e ëmbël 1 pc.
- Hapi 1 Për të bërë nachos patate të skuqura, ne kemi nevojë për miell misri, miell oriz, miell gruri, vaj misri, kripë, kanellë, piper, paprika.
- Hapi 2 Shosh miell misri.
- Hapi 3 Shto kripë dhe erëza.
- Hapi 4 Hidh ujë të nxehtë. Lëreni për 20 minuta.
- Hapi 5 Shto miellin e orizit.
- Hapi 6 Shto vajin e misrit kur gatuani brumin.
- Hapi 7 Në fund, shtoni një miell gruri pak për elasticitetin e brumit.
- Hapi 8 Ndarja e brumit në topa.
- Hapi 9 Rrokullisni topin midis fletëve të letrës me dyll.
- Hapi 10 Ndarja e rrethit në 8 pjesë.
- Hapi 11 Ngrohni vajin e perimeve në një tigan. Hidhni disa trekëndësha një në një, duke nxitur kështu që ata të mos qëndrojnë së bashku. Tortillas duhet të marrë ngjyrë të artë dhe të bëhet crispy.
- Hapi 12 Shtroni patate të skuqura në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
- Hapi 13 Patate të skuqura përfunduar vënë në një pjatë.
- Hapi 14 Vendosni patate të skuqura në një tabaka për pjekje, vendosni një lugë çaji me krem ose krem kosi në secilën copë copëtuar me piper të ëmbël, në krye me djathë të integruar. Vendoseni në një furrë të nxehtë për 3 minuta.
- Hapi 15 Shërbeji patate të skuqura nachos në gjethe marule me qepë të copëtuar, ullinj dhe salcë salsa.