Garniturë e qepëve Ky garnish otichno qasje në enët e mishit, të peshkut ose si një meze! I pëlqente qepë, i gatuar sipas kësaj recetë, del butë, pak e ëmbël, absolutisht jo "e keqe", me një shije të lehtë të balsamic dhe një sasi të vogël të salcë karamel. Nga dy llamba të mëdha, u prodhuan dy lojë me birila të vogla, vetëm për dy pjesë. Nga rruga, qepë mund të përdoren gjithashtu, por më pëlqen më shumë me të bardhë, pasi ajo është e lëngët.
përbërësit:- Qepë e bardhë 2 copë.
- Sheqeri 1,5 tbsp. l.
- Kripë 2 majë
- Balsamik uthull errët 5 lugë.
- Vaj i rafinuar me luledielli 75 ml
- Hapi 1 Për të përgatitur qepë caramelized me uthull balsamic, ne kemi nevojë për një qepë të madhe të bardhë, sheqer, kripë, uthull balsamic, vaj luledielli të rafinuar.
- Hapi 2 Ne pastrojmë qepën dhe e prerë me unaza jo shumë të hollë. Ne ndajmë unazat.
- Hapi 3 Fërgoni qepën në vaj të rafinuar me luledielli për rreth 5-7 minuta mbi nxehtësinë e mesme, duke u kthyer vazhdimisht për ta bërë të butë, por jo të skuqur.
- Hapi 4 Hidhni në uthull balsamic, derdhni në sheqer, kripë.
- Hapi 5 Përzihet. Fry për rreth 15 minuta, nxitje herë pas here deri salcë (uthull me sheqer dhe gjalpë) thickens dhe qepë nuk është caramelized.
- Hapi 6 Ne shërbejmë si një pjatë anësore ose një meze të lehtë.