Receta popullore për ushqime nga lakra me mish

Paraardhësit tanë sllavët nga kohra të lashta shuanin dhe hanin lakër me mish, pasi kjo pjatë ishte e thjeshtë dhe gjetja e përbërësve të nevojshëm nuk ishte e vështirë. Por me kalimin e kohës, recetat e lashta kanë ndryshuar ndjeshëm, dhe tani ata përdorin jo vetëm lakër të bardhë të zakonshëm, por edhe varietetet e tjera të saj ose madje edhe një perime turshi. E vetmja kërkesë që ka mbetur e pandryshuar është rendi i përgatitjes. Së pari ju duhet të gatuani mish ose mish të grirë, dhe pastaj shtoni lakër dhe erëza. Sot ju paraqesim vëmendjen tuaj disa receta të ndryshme që do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës tuaj të përditshme.

Lakër me mish dhe domate

Kjo recetë është mjaft e thjeshtë, por ndryshimi i saj nga tradicionalja është në përdorimin e paste domate ose salcë, e cila shton ngjyra shtesë dhe pikant.

Pra, do t'ju duhet këto produkte:

• derri (është më mirë për të marrë një qafë) - 500 g
• lakër - 600 g
• qepë - 2 copë.
• salcë domate - 1 xhami
• vaj vegjetal
• kripë dhe piper

Përgatitja duhet të jetë si më poshtë:

1. Së pari, thajni qepën dhe silleni derisa të jetë e qartë. Ndërsa perimet po kalojnë, lani dhe thani mishin, pastaj fërgoni në copa të vogla.
2. Për të skuqur shumë kohë nuk është e nevojshme, pasi qafa e mishit të derrit përgatitet mjaft shpejt dhe fillon shumë lëng.
3. Lakra duhet të copëtuar ose prerë në pllaka të mesme dhe të shtohet në mish. Është më mirë nëse gjellë është gatuar në një tigan me një ditë të trashë.
4. Pjata duhet të ngjitet për rreth njëzet minuta, pas së cilës shtohet domate, kripë, piper dhe le të avullohet nën kapak të mbyllur për pesë minuta.

Për shënimin! Mundohuni të mos e shuani lakër për një kohë të gjatë, përndryshe ajo do të humbasë formën e saj dhe do të bëhet si qull.

Lulelakër me mish

Megjithëse kjo perime nuk konsiderohet mjaft tradicionale, kjo nuk do të thotë se nuk mund të përdoret në enët që janë të njohura për të gjithë ne.

përbërësit:

• Mish derri ose viçi - 500 g
• Lulelakër - 500 g
• Qepë - 1 pc.
• Krem kremi - 1 xhami
• Kripë dhe piper i salduar

Si të gatuaj siç duhet?

Së pari ju duhet të përgatitni të gjitha produktet. Lani mishin, thatë dhe prerë në pjesë. Pritini lakër në tufat e tufave dhe shtypni qepën imët.

Në një tigan të nxehtë të skuqura qepët e parë, pastaj shtoni mish për të dhe kuzhinier për rreth shtatë deri në dhjetë minuta. Pastaj shtoni lakër dhe ziej për njëzet minuta.

Pas kësaj shtoni krem, salcë dhe piper dhe vazhdoni të gatuani për pesë minuta nën kapak të mbyllur.

Disa këshilla nga kuzhinierë me përvojë

Para se të filloni të gatuani, sigurohuni që të provoni lakër të papërpunuar për shije. Mund të jetë e hidhur, dhe nëse nuk është djegur më parë me ujë të valë, gjellë do të ketë një amëz të pakëndshme.

Mos kini frikë nëse të gjithë lakër tuaj nuk përshtaten në enë gatimi në një shko. Ndërsa fretting, perimet vendosen poshtë, dhe ju mund të shtoni gradualisht të gjitha tufa të reja.

Ndiqni me kujdes kripën. Nëse lakra lë veten të duket për ju të jetë nën-i kripur, provoni pirë. Perimet janë në gjendje të japin kripë të tepërt ndaj lëngut, kështu që ekziston rreziku i dëmtimit të gjellës.

Duke përdorur recetat tona të thjeshta dhe duke u përmbajtur rekomandimeve të thjeshta, ju me siguri do të përgatitni një lakër të shijshme me mish, e cila është e sigurt për të kënaqur familjen tuaj.