Prodhuesit e djathrave janë një pjatë e njohur, e cila, me sa duket, nuk mund të habitë askënd. Por edhe një ëmbëlsirë e tillë e thjeshtë mund të bëhet e ndritshme, e pazakontë, aromatike dhe shumë e shijshme. Ju nuk do të keni nevojë për shumë përpjekje, ju vetëm duhet të zgjidhni një recetë të përshtatshme
Gjizë harlisur: mënyra klasike e gatimit
Kjo është mënyra që djathi i djathit të gjizës bën më shumë se një brez shtëpiake. Këtu, numri i nevojshëm i produkteve llogaritet në mënyrë ideale, në mënyrë që pjatat të jenë gjithnjë shumë të suksesshme.
Përbërësit e domosdoshëm:
- gjizë - 350 gr
- sheqer - 4 tbsp
- vezë - 3 copë
- kripë - 1/5 lugë
- vaj perimesh - 50 ml
- miell - 125 gram për brumë dhe pak më shumë për të rrotulluar rreth
Udhëzim hap pas hapi
- Në një tas qeramike, vezë çekan, kripë dhe derdh sheqer.
- Shtoni të gjithë vëllimin e djathit të gjizës dhe me kujdes gatuani produktet me një pirun ose lugë.
- Vendoseni butësisht në miell dhe përziejeni gjithçka. Masa duhet të ketë një konsistencë të butë, plastike, jo-koherente.
- Forma një tortë të vogël të sheshtë rreth 1.5 cm të trashë nga brumë dhe rrokulliset çdo në miell.
- Në tigan, vaj luledielli ngrohjes, skuq tortë gjizë në mes të ngrohjes deri rouge (rreth 4-5 minuta në çdo anë).
- Vendoseni një pecetë letre për thithjen e yndyrës së tepërt.
- Në tryezë për të shërbyer me mjaltë ose krem të trashë salcë.
Si për të përgatitur ëmbëlsira ajri pa miell: një recetë me një foto
Përbërja e këtij ëmbëlsirë delikate nuk përfshin asnjë gram miell, kështu që mund të përdoret nga ata që janë vigjilentë për figurën dhe preferojnë dainties të lehta dhe me kalori.
Përbërësit e domosdoshëm:
- vezë - 3 copë
- djathë të ulët në shtëpi i prodhuar në shtëpi - ½ kg
- manga - 2 tbsp
- sheqer vanilje - 1 qeskë
- kripë
- vaj luledielli
Udhëzim hap pas hapi
- Në një tas të thellë, vendosni djathë dhe copëtoni atë me një shpatull druri. Kripë, derdh në vanilje dhe sheqer, pastaj përzierje tërësisht.
- Vezë mundën pak me një pirun, pastaj shtoni një mango dhe shkurtimisht mënjanë, kështu që karroca është ngjyhet dhe zbutur. Transferoni masën e farërave të vezëve në gjizë dhe përzieni mirë përsëri.
- Nga brumi i përfunduar për të formuar një syrniki të pastër, rrokulliset në bukëpjekje ose bollgur dhe skuqni në të dyja anët në vajin e lulediellit.
- Produktet e përfunduara vendosen në një pecetë letre për të absorbuar vajin e tepërt. Në tryezë, shërbej në një pjatë shërbyese me shurup ose kos.
Ëmbëlsira me djathë të gjata në furrë
Cheesecakes, pjekur në furrë, janë konsideruar më të dobishme, pasi për gatim vaj nuk është përdorur dhe tiganisje në një tigan ata nuk kërkojnë.
Përbërësit e domosdoshëm:
- gjizë - 450 gr
- vezë - 2 copë
- yolks - 2 copë
- sheqer - 4 tbsp
- miell - 3 tbsp
- vanillin - 1/3 tsp
- pluhur pjekje - ½ tsp
- kripë
Udhëzim hap pas hapi
- Djathë gjizmësh fshij përmes një sitë kuzhine dhe kombinoni me pluhur pjekje, kripë dhe vanilje.
- Sheqeri dhe vezët mundën me një pirun në një shkumë homogjene, e vënë atë në gjizë, shtoni miell dhe përzierje tërësisht.
- Dhjami i pjekjes së yndyrnave, në pjesën e poshtme të një distanca nga njëri-tjetri, vendosen ëmbëlsirat e djathit, të mbjella me yolks whipped, dhe dërgoni në furrë, preheated në 180 ° C.
- Pas gjysmë ore, fikni zjarrin, mbani ëmbëlsirën në furrë për 5-10 minuta, kështu që brumi nuk është opal dhe më pas paraqitet në tavolinë.
Si për të bërë ëmbëlsira shijshme djathë me një manga
Për këtë recetë nuk ka rëndësi se çfarë përmbajtje yndyrë keni djathë. Bollgur, shtuar në brumë gjatë gatimit, do të bëjë shiringat lëng dhe jashtëzakonisht të harlisur.
Përbërësit e domosdoshëm:
- gjizë - 450 gr
- vezë - 2 copë
- miell gruri - 4 tbsp
- manga - 2 tbsp
- sheqer pluhur - 4 tbsp
- vanilje
- sode, i lagur me leng limoni
- kripë
- vaj luledielli
Udhëzim hap pas hapi
- Kombinoje në një tas të thellë të djathit, mango, miell dhe përbërës të tjerë të thatë. Lëreni të qëndroni në tryezën e kuzhinës për 15-20 minuta.
- Vozë të jashtme të ndara nga proteina dhe shtoni në brumë. Proteina e rrahur me kripë në një shkumë të fortë dhe së bashku me sode me kujdes të vënë në masë të miellit.
- Frying pan dhe vaji me kujdes. Me një lugë të butë tavoline vendosni brumë me rrëshqitës të vogël në fund, paksa niveli, duke i dhënë asaj një formë tradicionale për prodhuesit e djathit dhe të skuqura deri sa të artë në secilën anë.
- Vendoseni në tavolinë të nxehtë, bllokim lotim dhe ujdisje me fruta.
Si të shpejt të gatuaj ëmbëlsira gjizë harlisur: udhëzim video
Sipas kësaj recete të thjeshtë, mund të blesh ëmbëlsira djathë për gjysmë ore, të cilat fjalë për fjalë shkrihen në gojën tënde. Sekreti i ajrosjes së një pjatë qëndron në cilësinë e gjizës. Sa më shumë që ky produkt ka një përmbajtje yndyre, aq më luksoze dhe delikate do të jetë.