Cake "Tescha"
Përbërësit: 300 gram miell, 200 gram gjalpë, 50 gram qumësht, pak kripë, 50 gram sheqer, 2 yolks veze.
Mbushja: 2 lugë copë bukë, 10 bardha vezë, 200 gram kernel arre, 8 yolks, 250 gram sheqer, vanilinë.
Përgatitja. Nga gjalpë, qumësht, kripë, sheqer, yolks, miell gatuaj brumin e konsistencës mesatare. Ne e ndajmë atë në dy pjesë dhe e vendosim për 1 orë në një vend të ftohtë. Mulli duhet të vajoset dhe të spërkatet me miell, të vendosim gjysmën e brumit atje, ta përhapim atë me mbushjen, të mbulojë me gjysmën tjetër të brumit, të njollosim sipërfaqen me një vezë dhe të shpohet pirun në disa vende. Piqem tortë në një furrë të nxehtë.
Përgatitja e mbushjes. Yolks dhe sheqer do të derdhen në shkumë, ne gradualisht do të prezantojmë arra terren, shkumë të bardhë veze, vanillin, breadcrumbs.
Cake "Kuchka"
Përgatitni brumin për ëmbëlsira të krijuara, për këtë ne marrim 250 gramë ujë dhe e vlim atë me 100 gram margarinë, 1 lugë sheqer sheqer. Hiqni nga zjarri, vendosni shpejt një gotë miell të siftuar, llokoçisni deri sa të qetë. Brumë duhet të mbetet prapa në pjesën e poshtme të tiganit. Ne do të marrim 4 vezë në një kohë.
Vendoseni brumin në një tabaka për pjekje me një lugë çaji. Piqem torta të vogla. Çdo tortë do të pritet dhe të vendos një copë arre brenda. Pastaj vendosim ëmbëlsira së bashku me një bandë. Dhe në krye të kësaj grumbulli derdhim një kavanoz qumështi të kondensuar të përzier me kos. Bëni krem çokollatë, është kakao, sheqer, gjalpë. Glaze në krye derdh mbi tortë, në mënyrë që tortë ngjyhet, ai duhet të qëndrojë për një kohë.
Cake "Maria e bukur"
Brumë: 4 yolks, 4 gota miell, 400 gram margarinë, 50 gram vodka, një lugë çaji sode tretur uthull.
Krem 1 Banka e qumështit të kondensuar të zier.
Krem 2 - një gotë qumështi, 1 gotë sheqer, 1 vezë - llokoçis mirë, kuzhinier në nxehtësi të ulët derisa sheqeri të jetë shkrirë. Në 300 gram gjalpi të butë të butë, shtoni 2 lugë të masës që rezulton dhe mirë vzobem.
Ne gatuaj brumin, ndahemi në 4 pjesë dhe e vendosim për 2 orë në frigorifer, por jo në frigorifer. 4 proteina ne do të marrim në një shkumë të trashë me 1 dhe 1/3 filxhan sheqer, shtoni sa më shumë arra. Nga brumë ne do të nxjerrim një shtresë të hollë, do ta vendosim në një fletë pjekjeje, në krye me një masë proteinike me arra. Piqni deri në kore të lehta të artë. Ne piqem 4 ëmbëlsira. Gatshme ëmbëlsira nga ana tjetër, ne yndyrat me 1 dhe 2 krem. Top i tortës është zbukuruar me arra.
Torta e rërës
Kjo është një tortë e pazakontë dhe e shijshme, ndoshta dikush do ta quajë një byrek. Kur pjekje, edhe kajsi pjekur të marrë një shije të thartë. Por në kombinim me një mbushje acidike dhe një krem karamele të ëmbël, nuk ka asnjë cloying. Nëse nuk ju pëlqen shijen e ëmbël dhe të thartë, atëherë ne do të zëvendësojmë kajsi të freskët, kajsi të konservuar.
Përbërësit për shortcake: 100 gram gjalpë të butë të butë, copëtuar imët dhe përzier 100 gram sheqer dhe 1 vezë.
Përgatitja. Shoshoni 250 gram miell, shtoni gjysmë lugë pluhur pjekjeje dhe gatuani brumin. Ne e vendosim brumin në një myk, i cili është i copëtuar me gjalpë. Është më i përshtatshëm për të pjekur këtë tortë në një myk me një anë të lëvizshme, prej aty do të jetë e lehtë për t'u hequr. Ne do të shpërndajmë brumin me formë, të bëjmë buzë. Në disa vende, ne do të shpuar atë me një pirun në mënyrë që brumë nuk bymehet kur pjekje. Vendoseni në një furrë, të ndezur në 180 gradë, dhe piqni 15 ose 20 minuta deri në ngjyrë kafe të artë.
Ndërsa pjekni brumin, përgatiteni krem karamellin.
Përbërësit: Përzieni 75 gram miell të siftuar, 1 qeskë sheqeri vanilje, 50 gram gjalpi i zbutur, 100 gram sheqer, 3 yolks.
Hidh 375 ml qumësht në një tigan, e çojeni në një çiban dhe le të ziehet. Drejt në qumësht, duke nxitur vazhdimisht, ne futim një masë krem. Llokoçisni 1 ose 2 minuta derisa kremja të trashë. Ngroheni kremin në tortë të pjekur. Për mbushjen e 750 gram kajsi të prerë në gjysmë dhe për të hequr kockat. Gjysma e kajsave derdhen në krem. Piqeni tortën për 40 minuta në furrë, të nxehur në 180 gradë. Tortë e gatshme që marrim nga forma, e ftohtë dhe spërkasim me sheqer pluhur.
Tortë është më e shijshme dhe e thjeshtë
Përbërësit për brumë: 2 gota miell, 6 vezë, 2 gota sheqer.
Për një krem: ne do të bëjmë një krem që ju dini të bëni ose bëni një krem nga qumështi i kondensuar: një qumësht i kondensuar dhe 200 gram gjalpi. Nëse dëshironi, shtoni kakao në krem.
Ne e bëjmë brumin si një charlotte. Ne marrim miell, vezë dhe sheqer përzierim mirë, nëse dikush pëlqen, shtoni sheqer vanilje, disa lugë konjaku apo pije alkoolike për shije. Të gjitha derdhen në një tabaka për pjekje me parakolp dhe 30 minuta pjekje derisa të jetë gati. Ne nxjerrim nga furrën, le të qetësohemi ndërsa bëjmë krem. Nga një pjesë katrore në fletën e pjekjes ne prerë një rreth të mirë, vënë skajet e mbetura në një tas dhe gatuaj ato me copa të vogla.
Këto thërrime janë të përziera me një pjesë të kremit, në mënyrë që të mos ketë trashësi. Ne e vendosim rrethin në tabaka dhe e prerë tortën së bashku dhe në gjysmë. Gjysma e poshtme është e ngjyrosur me një përbërje të tillë: verë ose vodka, plus jam ose shurup. Nga lart vendosni mbushjen e thërrime me krem, pastaj mbyllni gjysmën e dytë. Në krye të tortës yndyrat krem të mbetur. Ju mund ta vidhni tortën me një krem me ngjyrë të ndryshme. Doli shpejt, e shijshme.
Duaje ty
Përbërësit: ëmbëlsira paketimi për tortë, krem 33% yndyrë.
Përgatitja. Ne do të blejmë çdo tortë të brendshme për një tortë, një tortë shumë të mirë - "Red". Pritini copë në 3 ose 4 shtresa. Mbytni kremin deri sa të kthehen në një masë të trashë, por jo gjalpë. Në mes të procesit, shtoni 1 ose 2 lugë sheqer. Merrni krekën e parë dhe lyejeni me ndonjë impregnim, ju mund të rekomandoni rum me ujë të ëmbël ose konjak me ujë të ëmbël në një proporcion prej 1: 1, pastaj ndani një shtresë të trashë krem. Ne gjithashtu do të bëjmë pjesën tjetër të ëmbëlsirave. Mbetjet e kremit do të yndyrat anët e kësaj tortë të mirë. Ne fillojmë të dekorojmë me fruta, copëzat e çokollatës apo diçka të bukur dhe të shijshme.
Tortë frutash
Përbërësit: 400 ose 500 gram biskota, 2 banane, 2 kiwis, 1 portokall, vanillin, xhelatinë, 1 gotë sheqer, 800 gram krem kosi.
Përgatitja. Xhel në një filxhan xhelatinë për 40 minuta, në të njëjtën kohë, krem whipped me vanillin dhe sheqer. Ne e prerë fruta në copa të vogla: portokall, banane, kivi. Ne marrim një formë të thellë, mund të marrësh një tas të thellë sallate, fundin e së cilës është e veshur me film ushqimor, në mënyrë që të dalin skajet e filmit. Përzieni xhelatinën me salcë kosi.
Bëni tortë. Në pjesën e poshtme të formularit shtrijini kivi, në anët e kemi vënë cookies. Pastaj derdhni pak krem kosi, vendosni fruta, biskota të prishura në copa të vogla, bëjeni kështu në shtresa. Në shtresën e fundit të sipërme, mos vendosni një cookie të thyer, pasi kjo do të jetë fundi, por duhet të jetë i sheshtë.
Ne mbyllim tortën me një film dhe e vendosëm në frigorifer për disa orë. Pastaj hapim filmin e lartë, sjellim pjatën dhe e kthejmë tortën në këtë pjatë. Ne e heqim filmin. Nëse dëshironi, tortë është në krye me çokollatë. Tortë është e shijshme dhe e shpejtë, e lehtë për t'u bërë.
Një tortë e thjeshtë
Përbërësit për 1 tortë: 2 gota miell, një lugë çaji sode, kakao, 1 gotë qumështi, 1 gotë sheqer, 2 vezë.
Përgatitja. Mix vezë me sheqer, miell, shtoni qumësht. Sode bllokim dhe shtoni në brumë. Mix mirë dhe piqni. Por ju mund të ndani brumin në 2 pjesë, një nga të cilat shtojmë kakao. Në një formë vaji të përzier me një lugë gjelle shirita në një model shamitë. Nëse piqem disa ëmbëlsira të tilla, atëherë ne do t'i impregnojmë me impregnim dhe ngjitës të ëmbël së bashku me çdo krem ose me qumësht të kondensuar të zier. Nëse dëshironi, dekoroj diçka nga lart.