- Miell gruri - 250 gram
- Uji - 225 mililitra
- Maja e thatë - 3-4 gramë
- Kripë - 1 lugë çaji
- Përzierja e erëzave "Bimeve italiane" - 2 lugë çaji
- Hudhër pluhur - 1 lugë çaji
- Vaj perimesh - 1 st. lugë (Për lubricating tas e një krijues bukë ose letër pjekje)
Ka shumë opsione për ciabatta, por më pëlqen më e thjeshtë, në të cilën ka vetëm miell, ujë, maja dhe kripë. Megjithatë, unë nuk mund të rezistojë duke shtuar herbs italiane dhe hudhër të thatë - atëherë erë bukë e verës, diell, jug, Itali! .. Pra, recetë për ciabatta për krijues bukë: Ne derdhur miell, maja e thatë, erëza, hudhër dhe kripë në tas të krijues bukë. Ne derdhim ujë në të. Ne e kthejmë pajisjen në gërshetim të brumit. Turn off krijues bukë dhe të lënë brumë për një orë e gjysmë, ose më mirë - për të dy. Pas kohës së specifikuar përsëri ne përfshijmë trazim - gjegjësisht gjurmimi i gjatë i brumë është premtim i ciabatta shijshme. Ne marrim brumin nga tas (mos u frikësoni nëse doli të jetë lëngëzuar se sa prisni - duhet të jetë kështu!) Dhe ne formojmë një copë të madhe ose dy të vogël të zgjatur të saj. Lini për korrigjim për gjysmë ore. Nëse madhësia e tasut lejon, ju mund të pjekni të drejtën ciabatta në krijuesin e bukës (modaliteti "Bazë"), por dashnorët italianë të blasfemisë së tillë, natyrisht, nuk do ta miratojnë. Përveç kësaj, në furrë buke do të zgjasë disa herë më shumë. Pra, nëse familja tashmë është duke trokitur në tavolinë me lugë, duke kërkuar një bukë të freskët - me kujdes kaloni bukët në letër pjekjeje, të lyer me vaj të butë dhe ta dërgoni në furrën e nxehtë deri në maksimum. Pas 10 minutash ne e ulim temperaturën në 220C dhe piqni edhe 10-15 minuta - deri në një korë të çrregullt. Ciabattet përfunduar janë kafe të artë, dhe kur ata trokitje e lehtë ata bëjnë një tingull të shurdhër. Ftojeni ato në skarë dhe thyejnë atë - nëse brenda ju shohin gropa të mëdha lotimesh të gojës, atëherë ciabatta është një sukses!
Shijet: 3-5