Një recetë festive për përgatitjen e një patë me mollë dhe copa prunes

Cilat shoqata mund të bëjnë një patë të pjekur në furrë me patë gështenjë të artë me mollë? Para së gjithash, ndjenja e coziness dhe festimin në shtëpi. Kjo pjatë nuk është vetëm ushqyese dhe e dobishme, por gjithashtu shumë e shijshme, përndryshe vështirë se do të ishte dhënë vendi kryesor në tryezën festive. Pavarësisht nga thjeshtësia e gatimit, ka ende disa sekrete, respektimi i të cilave do t'ju ndihmojë të arrini shijen mahnitëse të këtij zogu. Ky artikull do të tregojë se si ta arrijë këtë kur përgatit një patë të pjekur.

Goose me mollë dhe prunes pjekur në furrë

Kjo recetë është e njohur për thjeshtësinë e saj, por në të njëjtën kohë pronat e shijshme. Koha totale e gatimit nuk do t'ju marrë më shumë se dy orë. Një karavidhe mesatare e patë, si rregull, është e mjaftueshme për një familje prej 4-5 personash. Gatimi është më i mirë në enët xhami ose enët qeramike që rezistojnë ndaj nxehtësisë. Shumë mirë, nëse piqni në një furrë me një funksion të skarë. Ndërkohë, le të kuptojmë se cilat produkte duhet të bëjmë për këtë gjellë të shijshme.

• Një mish djathi me madhësi të mesme
• gjalpë - 50 gr
• salcë kosi (përmbajtja e yndyrës 10-15%) - 100 gr
• mollë jeshile - 2-3 copë
• kumbulla - 10-12 copë
• vaj ulliri për lubrifikimin e enëve

Nga rruga, në qoftë se ka një dëshirë, atëherë së bashku me patë ju gjithashtu mund të piqem patate. Garnishes në këtë rast do të kthehet shumë lëng dhe të tenderit në shije. Për një zog, mesatarisht, numëroni 8-10 patate.

Teknologji gatim patë në furrë

Meqënëse mishi i patë është i ashpër, ne e rekomandojmë atë përpara pjekjes për ta marinuar atë me salcë kosi. Për ta bërë këtë, ne lani me zjarr tonë në ujë të ngrohtë, hiqni prej saj puplat dhe një film të hollë të verdhë. Vini re se lëkura nuk ka nevojë të hiqet, pasi pa atë gjellë do të jetë e thatë dhe do të humbasë shijen e saj. Nëse nuk i pëlqen kore të skuqura në zogjtë, atëherë hiqni atë pas gatimit.

Kufomat e përgatitura plotësisht të veshura me salcë kosi dhe të vendosni për një orë në frigorifer. Gjatë kësaj kohe, acidi laktik ka kohë për të depërtuar në fibra të mishit dhe për të pirë ato. Pas marinadës së thartuar, pata do të humbasë ngurtësinë e saj.

Ndërsa marinata është duke qëndruar në frigorifer, ne fillojmë përgatitjen e mishit të mollës me prunes. Nëse lëvorja në mollë është shumë e dendur, ne rekomandojmë që të hiqet. Për të prerë është e nevojshme feta të vogla ose straws në llojin e patate të skuqura.

Prunes gjithashtu priten në copa të vogla dhe përzihen me mollë. Në mbushjen rezulton shtojmë disa lugë salcë kosi. Në dëshirë për piquancy ju mund të kripë dhe piper.

Pas patë marinuar në salcë kosi, ne fillojmë të derdhim barkun e tij me mbushje me molla. Në fund ne qepim zogun me fije qepjeje.

Enët, në të cilat mishi do të pjeket, duhet të lyhet me vaj ulliri ose vegjetal.

Në qendër, ne nxjerrim patë. Nëse do të piqni me patate, shpërndani kockat rreth karkasës. Nëse patatet janë të vogla, atëherë mund ta vendosni tërësisht.

Piqem këtë gjellë duhet të jetë në një temperaturë prej 230-250 gradë 50-60 minuta. Nëse furra juaj është e pajisur me një skarë, në fund ju mund ta kthejnë këtë modë në, atëherë lëkura do të mbulohet me një kore të artë.

Kjo është e gjitha, darkë gala është gati! Patë e pjekur në furrë mund të befasojë befasisht jo vetëm familjen tuaj, por edhe mysafirët më të bezdisshëm. Kjo recetë është e njohur jo vetëm për cilësitë e shijes, por edhe për ngopjen e saj. Sigurohuni - ju bëj gishtat!