- Miell gruri - 500 gram
- Veza e pulave - 2 copë
- Spinaqi - 30 gramë
- Karrota - 200 gram
- Cod - 300 gram
- Gjalpë - 30 gramë
- Qepë - 1/2 Copë
Fillojmë me përgatitjen e përbërësve. Së pari, analizojmë 500 gr. miell. Së dyti, me ndihmën e një blender ose një shtrydhëse frutash e perimesh, ne së pari nxjerrim lëng karrote, pastaj - spinaq pure. Së treti, ne e kthejmë fileto të cod në një blender mbushje. Së katërti, prekni imët qepët. Përbërësit janë gati. Ne marrim gjysmën e miellit, derdhim me një bizele të vogël, bëjmë një depresion në majën e bizelës, në të cilën ne thyejmë një vezë dhe shtojmë pure të spinaqit. Mix mirë dhe gatuaj brumë. Në mënyrë të ngjashme, bëni një brumë nga gjysma e dytë e miellit, vezëve dhe lëng karrote. Brumë përfunduar është mbështjellë në një film dhe u largua për 30-40 minuta për ënjtje. Përzieni mishin e grirë me një qepë të vogël të pjekur dhe gjalpë. Solim dhe përziej mirë. Roll brumë në një zbritje hollë, duke përdorur një myk ose një gotë të rregullt prerë në qarqet. Në mënyrë tradicionale bëjmë pelmeni - marrim një turi të brumosur, vendosim mishin e grirë në mes dhe mbyllim. Ne marrim një dozokchku ose një pjatë, të spërkatur mirë me miell dhe me kujdes vënë atje dumplings tonë. E vendosëm atë në frigorifer. Pastaj merrni aq sa është e nevojshme, hidhni në ujë të vluar dhe kuzhinierini për rreth 8-10 minuta derisa të jeni gati.
Shijet: 3-4