Snacks shijshme për Vitin e Ri 2017: Roll kastravec me djathë
Rrotullat e ndritshme kanë një pamje tërheqëse pa dizajn shtesë. Origjinali dhe shumë i shijshëm në tryezën e Vitit të Ri do të duken të ndryshme të rrotullimeve me mbushje të ndryshme.
përbërësit:
- Kastravecat e freskëta - 1-2 copë.
- Djathi i butë - 200 g (djathë i butë ose gjizë)
- Karkaleca të mëdha - 4-5 copë.
- Peshk i kuq i kripur (salmon, salmon, troftë) - 50 g
- Havjar i kuq (natyral ose i imituar) - 50 g
- Gjelbërim për dekorim
Përgatitja:
- Trangujve të prerë në feta (feta gjatësore të hollë). Për këtë rostiçeri, frutat e reja me fara të vogla brenda janë më të përshtatshme. Nëse nuk ka mjet special të kuzhinës, prerja bëhet me një peeler vegjetal.
- Lubrifikoni çdo fetë me lloj djathi Philadelphia. Nga djathi i gjedhit rekomandohet përdorimi i Ricotta, Almette ose Buko. Opsioni i buxhetit - "President" i kremshem ose krem "Bonjour".
- Rrëzoni secilën fetë në një rrotull dhe vendosni me një skaj në mes. Vendosni rrotullat vertikalisht.
- Përgatitni një mbushje që njëkohësisht do të shërbejë si një dekoratë për një meze të lehtë:
- karkaleca shkrihet dhe pastrohet, pastaj rregulloni një nga një në 4-5 çdo rrotullon,
- Pritini peshqit në copa të vogla dhe vendosni disa rrotulla,
- në rrotullat e mbetura vënë në 1 tsp. havjar i kuq.
- Para se të shërbejnë, dekoroj rostiçeri me herbs dhe ftoj gjellë në frigorifer për 20-30 minuta.
Snacks thjeshtë për 2017 të Firecracker në tartlets: sallatë tropikale
përbërësit:
- Tartlets - 8-10 copë.
- Fileto pule - ½ copë.
- Portokalli - 1 pc.
- Djathë i fortë - 50 g
- Arra shqeme ose arra kedri - 1-2 tbsp. l.
- Krem kosi - 3 tbsp. l.
Përgatitja:
- Vumë fileto pule. Cool mish dhe prerë në copa të vogla.
- Lëkura portokalli dhe venat e bardha, të prera në kube.
- Në një tas, kombinoni fileto pule dhe portokall. Ngrini djathin në një grater të vogël atje.
- Sallatë vishen me salcë kosi, llokoçis, shtoni kripë dhe piper për shije.
- Mbushni çdo grurë me një sallatë, të lartë me disa arra për të dekoruar. Shërbejeni në një pjatë të madhe.
Çfarë duhet të gatuaj nga fillimi për Vitin e Ri 2017: Kërpudha të mbushura
përbërësit:
- Shampanjë - 500 g
- Filletë e Turqisë - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Djathë - 150 g
- Krem kosi 15-20% - 4 tbsp. l.
- Kopra - 1 bandë
- Vaj perimesh
- kripë
Përgatitja:
- Fileto të valë turqi të gjysmë gatuar. Hiqeni mishin, ftohuni dhe prerë në copa të vogla.
- Prisni qepën, e vendosni në një tigan dhe e skuqni me shtimin e vajit vegjetal. Pasi qepë është e artë, dërgoni fileto gjeldeti në tigan.
- Fërgoni gjeldeti dhe qepët për disa minuta mbi nxehtësinë mesatare.
- Shto krem kosi dhe kopër finely copëtuar në tigan. Llokoçis gjithçka dhe lëreni në stufë për disa minuta të tjera.
- Nga champignons, prerja me kujdes këmbët. Vendoseni kapelën në një vrimë në pjatën e pjekjes.
- Mbushni kampionatin me mbushje, silleni me djathë të integruar në krye.
- Vendosni kërpudhat në një furrë të nxehur në 180 °. Piqni për 20-25 minuta. Shërbyer nxehtë ose të ftohtë.
Appetizers shijshme për Vitin e Ri 2017: Canape me harengë (disa opsione shërbyese)
Numri i opsionit 1
përbërësit:
- Fileto me harengë pak të kripur - 200 g
- Bukë Borodino - 1/3 e një copë
- Mollë e gjelbër - 1 pc.
- Gjalpë - 50-100 g
- kopër
- Koriandër terren
Përgatitja:
- Vaj zbutjen, shtoni atë koriandër dhe një kopër pak copëtuar.
- Bukë të prerë në feta identike jo më shumë se 1-1.5 cm të trasha.
- Pritini hargjin në feta 2 cm të gjera.
- Pritini mollën në gjysmë lobula të hollë.
- Çdo copë bukë e copëtuar me një shtresë të hollë gjalpë, nga lart për të vënë harengë dhe fetë e mollës. Dekoroj me gjelbërim.
Numri i opsionit 2
përbërësit:
- Fileto harengash - 150 g
- Bukë thekre - 4-5 feta 1 cm të trasha.
- Vezë Quail - 5 copë.
- Djathë i përpunuar - 100 g
- kopër
Përgatitja:
- Bukë e prerë në madhësi 3x3 cm.
- Vezë të zeza të ziera, të prera në dy gjysma të barabarta.
- Herring prerë në copa në një gjerësi prej 1.5-2 cm.
- Çdo fetë bukë e copëtuar me djathë të shkrirë, vendosni gjysmën e vezës së zier. Në qendër, futni një skaj me një harengë të filetuar në të. Dekoroj me gjelbërim.
Numri i opsionit 3
përbërësit:
- Fileto harengash - 150 g
- Thur baguette - ½ copë
- Panxhar i freskët - 1 pc.
- Ëmbëlsira turshi - 1 pc. madhësi të mesme
- majonezë
- majdanoz
Përgatitja:
- Panxhar vlim, nuk hekura me rende mesatar dhe përzierje me majonezë.
- Baguette prerë në rectangles vogla.
- Pritini hargjin në feta 2 cm të gjera.
- Kastraveci qetëson në qarqe të holla.
- Për çdo fetë baguette, vendosni 1 tbsp. l. mbushjet panxhar. Top me 2 feta kastravec dhe një fetë harengash. Dekoroj me majdanoz. Kështu, krijoni të gjitha kanotat.
Snacka të thjeshta për Vitin e Ri 2017: Qershi e mbushur me shumëllojshmëri
përbërësit:
- Domate me qershi - 500 g
- Shkopinj Gaforrja - 100-150 g
- Djathë i fortë - 50 g
- majonezë
- Djathë i butë / djathë gjizë - 200 g
- Basil i freskët
- Hudhër - 2 karafil
- Mëlçia e cod - 1 tenxhere
- Vezë - 1 pc.
- Ullinj - 6 copë.
- Gjelbërim për dekorim
Përgatitja:
- Domate Cherry për të prerë në krye. Hiqeni tulen me një lugë çaji.
- Për mbushjen e parë, grate djathin e vështirë dhe shkopinj gaforre në një rende gjobë. Përzihet me një sasi të vogël majoneze. Nëse dëshironi, shtoni 1 karafil të copëtuar me hudhër.
- Për të përgatitur mbushjen e dytë, bluaj basil me hudhër në një blender dhe përzieni me djathë të butë. Duhet të jetë një paste homogjene.
- Për mbushjen e tretë, vlim vezë dhe pres atë shumë të imët. Ullinjtë gjithashtu bluajnë. Cook mëlçinë cod me një pirun, duke drenazhuar të lëngshme. Përzierni të gjithë përbërësit.
- Domate janë të ndarë në tri pjesë. Çdo send me mbushje të ndryshme, dekoroj me zarzavate. Shërbyer një meze të lehtë në një pjatë.