Pate nga mëlçisë derri Suxhuk dyqan të blerë, natyrisht, është shumë më inferior në prodhimet e bërë në shtëpi! Kjo suxhuk ka një shije të pasur të mëlçisë, rezulton të jetë e trashë dhe lehtë prerë në copa të barabarta, kështu që është e përkryer për të bërë sanduiçe. Ju mund të shtoni piper i ëmbël, orizi i zier, i përzier me kube të vogla në mish hepatik, nëse dëshironi! Gjithashtu, sallam i tillë mund të jetë gatuar në guxim derr.
përbërësit:- Mëlçia derri 1000g
- Fat është i freskët 150 g
- Onions 1 pc.
- Vezë pulë 2 copë.
- Groats manna 6 tbsp. l.
- Kripë 1 lugë.
- Piper terren i zi 0.5 tsp.
- Hapi 1 Për përgatitjen e sallamit të mëlçisë të bërë në shtëpi, ne kemi nevojë për mëlçi derri, sallo, qepë, vezë pule, bollgur, kripë, piper i zi dhe, përveç kësaj, film ushqimor (ose qese plastike) dhe fije.
- Hapi 2 Mëlçia është larë mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe të kërcyer.
- Hapi 3 Twist mëlçisë dhe qepë përmes një mulli mishit.
- Hapi 4 Pritini yndyrën në kube të vogla.
- Hapi 5 Në grurin e mëlçisë-qepë shtoni yndyrën, përzini në 2 vezë. Llokoçis.
- Hapi 6 Sasitë bollgur, kripë dhe piper mish pule për shije. Ndizet tërësisht.
- Hapi 7 Vendosini ato në qese plastike, lidhni ato me fije në të dyja anët, duke shtypur fort mishin e grirë për të bërë dy "rrotulla" hepatike.
- 8. Hidhni suxhuk në ujë të vluar për rreth 45-50 minuta, duke u kthyer periodikisht në mënyrë që suxhuk të jetë i gatuar nga të gjitha anët. Shërbejeni në tryezë kur sallam tërësisht të freskët.