Këshilla për gatim të djathit shkopinj në qëlloj. Ka disa vështirësi në gatim këtë gjellë! Kjo është për shkak të faktit se qumështi në të cilin lagemi djathi duhet të skuqet në vajin e lulediellit dhe djathi, nga ana tjetër, shkrihet në temperatura të larta deri në një shkallë të tillë që thjesht të rrjedhë nga predha e krijuar nga pasta. Për ta bërë këtë, që të mos ndodhë, ju duhet të derdhni një tigan të tillë një sasi vaji luledielli, i cili mund të mbulojë plotësisht shkopinjtë e djathit. Sigurisht, është më mirë të përdorni një fryer të thellë për këtë qëllim, por jo të gjithë e kanë atë. Prandaj, nëse nuk keni tiganisje të thellë dhe punoni me vaj të vluar, përpiquni së pari të skuquni vetëm një shkop të djathit dhe mos u mundoni të bëni të gjitha në të njëjtën kohë!
përbërësit:- Djathë e vështirë 500 g
- Mielli i grurit 200 g
- Uji 50 ml
- Vezë pulë 2 copë.
- Vaj i rafinuar me luledielli 250 ml
- Breadcrumbs 100 g
- Hapi 1 Përbërësit kryesorë: djathë, miell, vezë, vaj luledielli, ujë dhe bukëpjekje.
- Hapi 2 Ne prerë djathë në formën e shufra 10-12 cm të gjatë dhe 1 cm të trasha.
- Hapi 3 Përzierje dhe mundi miellin, ujin dhe vezët për të bërë një përzierje të trashë.
- Hapi 4 Dip shkopinj djathi në qëlloj, pastaj në breadcrumbs, dhe pastaj i vënë ato në një tigan me vaj të vluar. Duhet të skuqeni për 1-2 minuta.
- Hapi 5 Djathi shkopinj gati.