Rubic supë me dumplings Ky recetë nga kuzhinieri kanadez Michael Smith. Dumplings italian patate janë pothuajse të njëjta me dumplings ukrainas. Dallimi është se dumplings tona gatuaj janë të gatuar nga patate të ziera patate, dhe për patate italiane pjekur dhe logjika është sigurisht atje: në patate të pjekura, lagështi shumë më pak. Peshku i kuq mund të jetë çdo gjë: salmon, troftë, salmon. Rezulton supë e lehtë dhe e shijshme.
përbërësit:- Troftë 400 g
- Patate 2 copë.
- Karrota 1 pc.
- Rrënjë selino 100 g
- Leeks 50g
- Vezë pulë 1 pc.
- Mielli, gruri 70 g
- Kripë deti 5 g
- Uji 2 l
- Hapi 1 Për gatimin e supë me peshk me dumplings italiane ju nevojitet: troftë, patate, rrënjë selino, leeks, karrota, vezë, miell dhe kripë.
- Hapi 2 Ne pastrojmë peshkun dhe e mbushim me ujë. Ne bëjmë supë për supë. Kur uji vlon - hiqni shkumën, pas 20-25 minutash do të jetë gati.
- Hapi 3 Dy patate të mëdha piqem në mikrovalë. Mund dhe në furrë, por do të jetë shumë më e gjatë.
- Hapi 4 Rrënja e selecit është prerë në kube.
- Hapi 5 Karrota gjithashtu priten në kube.
- Hapi 6 Prisni copëtimin dhe shtoni karrota dhe selino. Ne pranojmë perimet në një tigan në një sasi të vogël të vajit vegjetal. Ju mund të merrni ullinj ose luledielli.
- Hapi 7 Vendosni perimet në një supë të peshkuar dhe kuzhinierini për 10-15 minuta.
- Hapi 8 Patatet e pjekura pastrohen dhe rubbed në një rende.
- Hapi 9 Në patate shtoni vezën dhe miellin nga llogaritja: 1 pjesë e miellit në 2 pjesë patate. Solim dhe gatuaj një brumë mjaft të trashë në dumplings. Ne bëjmë suxhuk nga testimi.
- Hapi 10 Pritini suxhuk në copa rreth 2 cm të gjera. Shtrydhni çdo pjesë me një pirun. Ne i dërgojmë dumplings në frigorifer për 20-30 minuta.
- Hapi 11 Kur dumplings janë të ngrira, ne hedhur ato në supë. Gatuani për rreth 7-10 minuta derisa të gatoheni. Solim dhe sezonin supë për simpati tuaj. Ne vendosëm copat e peshkut në një tas dhe spërkonim me zarzavate.