Gatimi i veshit Veshja më e mirë është marrë, sigurisht, nga peshqit e kapur. Dhe duhet ta gatuash menjëherë në vend, në kunj. Për fat të keq, një mundësi e tillë nuk është gjithmonë dhe aspak, kështu që ne do të përpiqemi të gatuajmë asnjë supë më të shijshme nga salmoni në kuzhinë tonë. Për këtë qëllim, as gjithë peshqit nuk janë të përshtatshëm, por ato pjesë që zakonisht shkojnë në mbeturina: kokë, bisht, fins dhe eshtra dhe natyrisht disa copa fileto peshku. Duke blerë një karkalec peshku të ftohtë, mund ta përdorni atë tërësisht, pa humbur një gram të vetëm të produktit të vlefshëm. Fileto mund të përdoret për të bërë steaks ose bajame dhe gatuaj rrotullime të shijshme. Por gjithçka tjetër është vetëm produkti më i mirë për supë gatim. Por sot ne ofrojmë të gatuaj supë nga steaks, dikush mund të vendosë që kjo nuk është alternativa më ekonomike, por nganjëherë ju dëshironi një supë të pasur dhe mish të peshkut të zier. Nga salmoni i veshit do të jetë tepër i shijshëm dhe aromatik. Përveç kësaj, ky peshk është shumë i lehtë për të pastruar dhe ndarë mishin nga lëkura dhe kockat. Nuk është një sekret, në sajë të cilit asnjë nga ngrënësit dhe me mend se supë nga salmon është gatuar në një tigan konvencionale në një sobë me gaz. Bëni me rreze të hollë thupër, ndizni njërën prej tyre kur veshi është gati dhe e vendosni atë në një tigan. Kjo metodë e thjeshtë do t'i japë gjellës tuaj erën e një zjarri të vërtetë, dhe ju - lavdia e një kuzhinier të shkëlqyeshëm.
përbërësit:- Salmon biftek 550g
- Onions 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Patate 4 copë.
- Uji 2000 ml
- Piper aromatik 5 copë.
- Piper terren i zi 1 majë
- Fletë gji 1 pc.
- Kripë 2 majë
- Fresh kopër 0,25 bunch
- Hapi 1 Për të përgatitur supën, merrni salmon, karrota, qepë, patate dhe erëza.
- Hapi 2 Perimet pastrohen dhe lihen. Patatet e prera në kube, karota në qarqe, të cilat janë të ndarë në 4 pjesë. Thurni me qepë të imët.
- Hapi 3 Peshku duhet të lahet mirë, peshore të hiqen dhe të priten në pjesë.
- Hapi 4 Në një tigan të sjellë një çiban 2 litra ujë, pastaj shtoni perimet, peshk, piper i ëmbël dhe fletë gji.
- Hapi 5 Sillni gjithçka në një vlim, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajini për 25-30 minuta mbi nxehtësinë e ulët, hiqni shkumën.
- Hapi 6 Pastaj shtoni piperin e zi dhe kripën për shije. Shërbejeni veshin me kopër.