- Patëllxhan - 2-3 copë
- Arra - 100 gramë
- Qepë - 1 copë
- Hudhër - 5 Zubchikov
- Cilantro (pako) - 1/2 Copë
- Selino (twigs) - 2 copë
- Hops-Suneli - 1 lugë çaji
- Ulliri rrushi - 1 Art. një lugë
- Kripë - 1/2 lugë çaji
- Vaj perimesh - 100 mililitra
- Shegë - 1/3 Copë
- Spinaq - - Për shije
Përbërësit, siç mund ta shihni, janë të thjeshta - gjithçka është mjaft e thjeshtë dhe e përballueshme. Eggplantet janë të miat, prenë majat. Ne e prere patëllxhanin në pllaka të hollë gjatësore - rreth 4-5 pllaka janë prodhuar nga një patëllxhan e mesme. Pllakat me feta duhet të kriptohen bujarisht dhe të lënë për gjysmë ore, në mënyrë që hidhësia e patëllxhanit të pandryshuar. Ndërkohë, le të kujdesemi për pjesën tjetër të përbërësve. Selino dhe cilantro do të lahen dhe copëtuar imët. Ne vendosim arra, hudhra, qepë, kripë, hops-suneli në tasin e blenderit dhe derdhim uthullin e rrushit. Grind gjithçka për konsistencën e paste homogjen. Pasta që rezulton është e përzier me zarzavate. Ne përzierim tërësisht - dhe mbushja jonë është e gatshme. Puppers janë larë plotësisht nga kripë, shtrydhur, të përhapur në një pecetë letre - në mënyrë që uji është zhytur. Pastaj skuqni pllakat e patëllxhanit në vajin e perimeve nga të dy anët në vrazhdësi. Patellxhanët e skuqur vënë në një pjatë, le të freskët. Lë spinaq (ju mund sallatë) larë dhe të vënë në një pjatë në të cilën ne do të shërbejë një meze të lehtë. Në fakt, ne fillojmë të formojmë rrotullat tona. Ne u përhap në një pjatë të patëllxhanit pak mbushje. Me saktësi fikeni në formën e një rrokullisi. Ne vendosim rrotullat që rezultojnë në një pjatë. Garnizoni me farat e shegës, me lehtësi të freskët dhe shërbejeni. Bon appetit!
Shijet: 10