- Qumësht - 200 mililitra
- Uji - 40 mililitra
- Miell - 350 gramë
- Honey - 1 st. një lugë
- Maja e thatë - 1 lugë çaji
- Kripë - 1 lugë çaji
- Gjalpë - 35 gram
- Kopra e freskët - 2-3 rr. lugë
- Hudhër - 5 Zubchikov
E drejta në buke fillojmë të gatuaj brumin. Ne shtoni miell, kripë, maja, qumësht, ujë dhe mjaltë, përzier mirë dhe formoni simite. Në buke zgjedhim programin "brumë", e vendosim për një orë e gjysmë. Brumë duhet të rritet ndjeshëm në vëllim. Ndërkohë, shkrijeni gjalpë, shtoni hudhër dhe kopër të copëtuar në të. Ne ndajmë brumin në 11-12 pjesë, rrotulloni secilën pjesë në një copë të hollë, të përhapur secili me një gjalpë aromatik. Ne i vendosëm së bashku ëmbëlsirat, duke formuar një fizarmonikë. Procesverbali 40 le të qëndrojë test, dhe pastaj në furrë zgjidhni programin "pjekje" dhe të vendosur për 50 minuta. Buka tashmë e përfunduar e majta për të ftohur në hije dhe të freskëta për të shërbyer në tryezë.
Shërbimet: 67-9