Patëllxhan në vaj

Patëllxhan larë, prerë përgjatë pllaka të hollë. Sasi e vogël me kripë, të vënë në një tas dhe Përbërësit:

• patellxhan - 1 Kilogram
• kripë - 2 artikuj. lugë
• kreu hudhër - 1 copë
• vaj perimesh - 1 copë

udhëzime

Patëllxhan larë, prerë përgjatë pllaka të hollë. Sasi e vogël me kripë, të vënë në një tas dhe të vënë nën një shtyp. Pas 1 orësh, lëreni lëngun. Hudhër të pastër dhe të shtypur. Patëllxhanët e pjekur në pjesë në vaj paraheated derisa kafe e artë, për 1,5 minuta. në secilën anë. Vendoseni fort në një kavanoz, duke alternuar me hudhër të copëtuar. Hidhni në kavanoz rreth vajit të perimeve të shkrirë. Mbyllni kapakun dhe vendosni në ruajtje.

Shijet: 10