- Ftua - 1 Kilogram
- Sheqeri - 500 gramë
Për të filluar me ftua time, le të thatë. Ne prerë çdo fruta në 4 pjesë, e vënë atë në një gjellë pjekje, të mbuluar atë me një fletë petë. Ne e vendosim në furrë të nxehur në 170 gradë dhe piqemi deri gati - varësisht nga madhësia e frutave, do të duhen 50-60 minuta. Ne marrim ftesën nga furra, hiqim bërthamat dhe e vendosim në tas për blenderin së bashku me zhvishem. Duke përdorur një blender, bluaj në një gojëmjaltë të butë. Ne marrim një tigan të trashë me mure, lëshojmë pure nga ftua dhe sheqeri. Cook në ngrohje të ulët, nxitje, derisa ajo thickens. Kur masa do të zhvishet lehtësisht nga muret, hiqeni atë nga zjarri dhe ndalet për disa minuta të tjera. Masa duhet të ketë erë të këndshme dhe të fitojë një ngjyrë të ndezur qelibar. Ne marrim enët e nxehtësisë, letrën e ngjyrosur në fund të stelës dhe ne përhapim mbi të një shtresë prej 3-4 cm të pastër nga ftua dhe sheqeri. E vendosim atë në një vend të thatë dhe e lëmë atë natë. Të nesërmen në mëngjes vendosëm të njëjtat forma në një furrë shumë të nxehtë (50-60 gradë) për 2-3 orë, në mënyrë që patatet e pjekura të zbukuruara dhe të ngurtësuara. Herë pas here, diku në 40 minuta, i kthejmë shtresat e krizës. Pastaj e nxjerrim patën, e prerë në briketa të madhësisë dhe formës së duhur, përfundojeni në letër me letër dylli dhe e lëreni në një vend të freskët për disa ditë. Pastaj patate nga ftua mund të vihet në kavanoza bosh dhe të thatë, kthesë, dhe patate mund të ruhen në këtë formë deri në 6 muaj.
Shërbimet: 5-6