Pie me pule Thin lavash ka kohë që bëhet një përbërës universal për gatim një shumëllojshmëri të pjatave: rrotullon me mbushje, shawarma dhe madje edhe pies. Në rastin e fundit, zonjëja ka shumë përparësi: mos e prishni provën, kurseni kohë dhe pita e bukës në një byrek i ngjan një pastë shumë të shijshme. Pies të tilla mund të pjeken me të dyja ëmbël mbushje dhe ushqim të pijshëm. Më origjinale - pies me një mbushje të kombinuar, ata shërbehen të nxehtë si një pjatë e dytë, e cila kombinon perime të freskëta dhe bimë të freskëta. Torta e ftohur me një mbushje komplekse mund të përdoret për një meze të lehtë ose të marrë në rrugë.
përbërësit:- Lavash hollë 3 copë.
- Krem kosi 250 g
- Kefir 0,5 tbsp.
- Piper terren i zi 1 majë
- Curry 0.25 tsp.
- Piper i ëmbël terren 0.25 tsp.
- Vezë pulë 2 copë.
- Gjoks pule 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Djathi i fortë 100 g
- Vezë pule 3 copë.
- Patëllxhan e freskët 5 g
- Djathi i fortë 100 g
- Bizele të konservuara 250 g
- Hapi 1 Përgatitni lavash dhe përbërës për derdhje: krem kosi, kefir, vezë, erëza. Për 3 lloje mbushjeje do të na duhen: gjoks pule, karrota, qepë, vezë të ziera, djathë, bizele të konservuara.
- Hapi 2 Përgatitja e salcës duke përzierur kremin e trashë, kefir, vezë, piper, kerri dhe paprikë.
- Hapi 3 Për mbushjen e parë, gjoksin e pulës, preseni butësisht dhe vendoseni në një tigan me qepë të copëtuar finely dhe karrota të integruara në një rende të madhe. Sillni në gatishmëri (mbushja nuk duhet të jetë e thatë) dhe e freskët.
- Hapi 4 Për mbushjen e dytë, vlojini vezët, prerë imët ato, hidhni djathin e vështirë në një rende të trashë, shkurtoni koprën - përziejeni gjithçka.
- Hapi 5 Për mbushjen e tretë, djathi i integruar është i përzier me bizele të konservuara.
- Hapi 6 Formë e gjerë (kam 26x6) për të lyer me vaj dhe vystelit një fletë bukë pita. Nëse pita është shumë e madhe, mund ta heqësh pak nga ajo, por skajet duhet të varen jashtë formës. Përhapni të gjithë lavash, duke përfshirë skajet e varur, me salcë të përgatitur.
- Hapi 7 Vendoseni lavashen e dytë, gjithashtu duke u ngjyrosur me salcën e saj, në një fund për të nxjerrë mbushje nga pulat me perime. Skajet e lavashit të lartë përfundojnë në mbushje, duke hedhur rreshta uniforme. Në një hapësirë jo të mbushur me lava, vëni copat, të shqyer nga një fletë tjetër, duke i copëtuar me salcë.
- Hapi 8 Vendosni mbushjen nga djathi, vezët dhe kopra, mbuloni me skajet e lavashit të poshtme, duke shtuar gjithashtu copa në vende të mbyllura.
- Hapi 9 Shpërndani mbushjen e tretë të bizele dhe djathë në bukë pita.
- Hapi 10 Copëtoni gjethet e mbetura në copa, lyejeni në një salcë dhe vendosni mbi sipërfaqen e tërë, duke mbuluar plotësisht mbushjen. Nëse mbetet salcë, ju mund ta derdhni atë nga lart. Vendoseni tortën për 40 minuta në furrë, të nxehur në 180 ° C.
- Hapi 11 Vendoseni torta të gatshëm në një pjatë, të prerë në seksione, të shërbejë nxehtë me perime të freskëta dhe zarzavate ose një sallatë perimesh.