Çokollatë Brownie Cake - recetë klasike

Tortë Brownie është i njohur për aromën e saj të ngopur me çokollatë, konsistencë me lagështi dhe një kore të lagur. Ky ëmbëlsirë unike amerikane është përgatitur pa përdorimin e një pluhuri pjekjeje, kështu që mbetet e rëndë dhe e lagur, e cila është një tipar i pjekjes së tillë. Cake Brownie do të ndriçojë çajin që pi dhe do të shijojë edhe gourmetat më të rafinuara. Ka disa receta për këtë ëmbëlsirë. Në brumë, shtoni manaferrat, arra, lëvozhgë portokalli dhe produkte të tjera. Por më popullor është receta e thjeshtë klasike për Brownie.

Historia e tortës me çokollatë Brownie

Torta e çokollatës së Brownie vjen nga Amerika. Çdo amerikan i dytë është gati të ndajë një recetë për këtë produkt të kuzhinës. Brownie u përgatit së pari në 1983 në Çikago. Brumë tortë u pjekur në një mënyrë të tillë që të arrijë brenda strukturës së lagësht brenda. Brownie u derdh mbi me lustër kajsi.

Për shënimin! Në amviset moderne në një pjekje të një tortë të Brownies del nga sheqeri i sheqerit. Disa preferojnë të lyejnë tortë me çokollatë, të tjerë besojnë se lustërja do ta prishë atë.

Që atëherë receta origjinale e Brownies ka ndryshuar. Ka shumë ndryshime të ndryshme. Mistresses nga e gjithë bota kanë ndryshuar përbërësit, të udhëhequr nga preferencat personale dhe shijet. Receta klasike përdor një grup minimal të produkteve.

Për shënimin! Receta klasike Brownie nuk përfshin përdorimin e kakaos, qumështit dhe arra.

Përbërësit

Sipas recetës klasike, tortë me çokollatë Brownie është bërë nga përbërësit e mëposhtëm:

• çokollatë e hidhur - 200 gram;
• sheqer - 320 gram;
• miell - 170 gram;
• gjalpë - 175 gram;
• vezë - 3 copë;
• sheqer vanilje (opsional).

Për të marrë një ëmbëlsirë të shijshme për çaj, është e rëndësishme të kujdesesh për zgjedhjen e duhur të ushqimeve. Të gjithë ata duhet të jenë domosdoshmërisht të freskët dhe mundësisht në shtëpi. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet zgjedhjes së çokollatës. Është prej tij se cilësia e produktit përfundimtar varet në një masë më të madhe.

Për shënimin! Për të përgatitur brumin për tortë Brownie, receta klasike përdor çokollatën e hidhur.

Hapi-pas-hapi foto-recetë për gatim Brownie

Numri i servings - 6. Përmbajtja kalori - 450 kcal. Koha e përgatitjes - 50 minuta. Shija prej kadifeje e ëmbëlsirës së Brownies do të sjellë kënaqësi të pafundme. Kjo tortë me çokollatë thjesht adhuron dhëmbin e ëmbël dhe respekton edhe ata që janë indiferentë ndaj ëmbëlsirave. Brownie në një recetë klasike pa arra është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi, duke përdorur një recetë hap pas hapi me një foto.

Për shënimin! Ka spekulime se tortë Brownie ishte gatuar krejtësisht nga aksidenti. Ndërsa në qoftë se kuzhinier i ri harroi për të vënë pluhurin e pjekjes në brumë pa marrë parasysh përgatitjen e një tjetër ëmbëlsirë me çokollatë.

Përgatitja e ëmbëlsirës është e ngjashme me pjekjen e një tortë, pasi Brownie, megjithëse quhet një tortë, nuk përbëhet nga shumë ëmbëlsira. Ndoshta, kjo është arsyeja pse shpesh quhet një tortë. Recetë hap pas hapi me një fotografi të tortës klasike Brownie:

1. Për të përgatitur ëmbëlsirën ju duhet të marrni pjata rezistente ndaj nxehtësisë. Kur të gjithë përbërësit janë gati, ju mund të filloni procesin e përgatitjes së Brownie. Së pari, ju duhet të thyejnë çokollatën e errët në copa, ta vendosni atë në një tigan ose enë të tjera. Atje duhet të dërgoni gjalpë. Përbërësit duhet të shkrihen në një banjë uji. Është e rëndësishme që vazhdimisht të përzihet me çokollatë dhe vaj, përndryshe ata do të djegin produkte dhe produkti kuzhinar do të prishet qëllimisht.

2. Kur çokollata dhe gjalpë të kthehen në një masë të lëngët, ata duhet të lënë mënjanë për ftohje. Është koha për t'u kujdesur për vezët. Ata duhet të rrihen me sheqer. Puna e mikserit derisa sheqeri është tretur plotësisht në vezë.

3. Kur përzierja e çokollatës është plotësisht e ftohur, ajo i shtohet masës së vezëve.

4. Pastaj gradualisht shtoni miell, duke mos harruar për të ndezur vazhdimisht.

5. Forma për pjekje duhet të vendoset me letër pjekje, dhe pastaj derdh brumë në të. Vlen të përmendet se Brownie është një tortë katrore, kështu që është e zakonshme të piqni atë në një formë drejtkëndëshe. Produkti i përfunduar do të jetë i prerë mirë në shifra identike. Megjithatë, për përgatitjen e Brownie, ju mund të përdorni një formë të rrumbullakët. Në fund, kjo do të ndikojë vetëm në pamjen e ëmbëlsirë, e cila nuk ka të bëjë me shijen.

6. Forma me testet duhet të vendoset në furrë, para-ngrohjes atë në një temperaturë prej 170 gradë. Mjaft gjysmë ore për të bërë një tortë.

Rezulton një ëmbëlsirë e shijshme, e cila është e mirë si në të ngrohtë dhe në të ftohtë. Nga lart mund të spërkatet me sheqer pluhur. Një tjetër opsion është që të bëni krem ​​çokollatë dhe të spërkatni me arra të copëtuara. Sidoqoftë, tortë e Brownie do të bëjë që pirja e çajit të jetë e këndshme dhe e përzemërt.

Për shënimin! Njerëzit të cilët janë dieting duhet të kontrollojnë veten ndërsa ha brownies. Fakti është se ëmbëlsirat janë mjaft të larta në kalori. Në të njëjtën kohë, është kaq e shijshme që është mjaft e vështirë të shkëputesh nga ajo.

Çokollata Brownie mund të shërbehet me akullore vanilje, krem, krem ​​whipped. Një grumbull i përsosur i tortës do të jetë një filxhan qumështi të freskët ose një kafe.

Video Recetat e Cake Classic të Brownies

Siç e dini, është më mirë të shohësh një herë se sa të dëgjosh njëqind herë. Në këtë drejtim, ofrohen receta video të tortës klasike Brownie, e cila do të ndihmojë në përgatitjen e ëmbëlsirë shpejt dhe me shijshmëri.